Und die Wildbäche von Paros wurden für einen Tag zu Flüssen

Und die Wildbäche von Paros wurden für einen Tag zu Flüssen - Griechischer Gastronomieführer
Februar 04 2022

Und die Wildbäche von Paros wurden für einen Tag zu Flüssen

Auf den Kykladen gibt es keine durchgehend fließenden Flüsse (außer vielleicht ein paar Ausnahmen in Naxos und Andros). Die Flüsse sind Torrents oder Streams, wie sie sagen, und werden nur von starken Regenfällen erfüllt, weil die durstigen Böden bei den einfachen Regenfällen das Wasser saugen und es nicht in die Flüsse und dann ins Meer fließen lassen.

An vielen Stellen, vor allem in der Ebene, wird das Flussbett ganzjährig als unbefestigte Straße betrieben, die meisten davon mit Kopfsteinpflaster, und dient den Bedürfnissen von Bauern und Einwohnern. Ein Nutzungswechsel, der für Natur und Mensch unbedenklich und hilfreich ist, solange kein Bauschutt oder Zement anfällt.

Das Wegenetz von Paros An mehreren Stellen trifft es auf alte byzantinische Brücken, die vor der Schaffung moderner Autobahnen den Bedürfnissen der Einwohner dienten. Einer davon liegt 500 Meter nordwestlich von Lefkes und liegt am „Fluss“ Vrontas.

Ο Donnernd, genannt Kleanthis-Strom, erhielt seinen Namen von dem Donner, den er macht, wenn er schnell fließt. Es entspringt zwischen den Bergen von Agioi Panto und Stroumoula, entwässert das zentralöstliche Gebiet von Paros und fließt nördlich von Lefkes und dem Ort Apati schließlich in den Strand von Glyfades. Es hat ein hydrologisches Becken mit einer Fläche von 11 Quadratkilometern und einer Länge von etwa sechs Kilometern, aber es ist sehr selten, dass es Wasser hat.

Heutzutage hatte die Brücke ihre Ehre, da sie spürte, wie das rauschende Wasser ihre Fundamente kühlte und die Vronta wieder zum Leben erweckte, denn normalerweise wird der Regen von den durstigen Böden absorbiert und sehr selten, um einen Wasserfluss zu erzeugen. Ein weiterer Grund ist, dass viele Flüsse Dolinen auf ihrem Weg haben und eine beträchtliche Menge in der Erde verloren geht und den Grundwasserleiter anreichert.

Vrontas setzte seinen Kurs nach Osten fort, stieg ab, traf auf das öffentliche Choirolakas-Naoussa, wo sich eine moderne Brücke befindet, und setzte den Fluss fort.

Ab einem Punkt, etwa einen Kilometer vom Meer entfernt, wurde das Flussbett der Vronta in eine befahrbare Straße umgewandelt, die das Asteras-Gebiet mit meinem Lieblingsstrand Glyfada verbindet. Zum ersten Mal spielte diese Kopfsteinpflasterstraße, die ich im Sommer jeden Tag zum Baden überquerte, in meinen Augen ihre Rolle.

Und trotz der Gefahr – denn an manchen Stellen überstieg die Wasserhöhe 30-40 cm – war die Herausforderung groß und so folgte ich ihm, um den Strand zu erreichen.

Unterhalb verläuft der tief ausgelöschte byzantinische Pfad, der Lefkes mit Prodromos verbindet Schlecht, der "Fluss", der das Wasser der Weißen auf beiden Seiten der Heiligen Dreifaltigkeit sammelt und sie zur Brücke von Choirolakas führt.

Bevor Kakos Choirolakas erreicht, erhält er das Wasser eines kleinen Nebenflusses, der Wasser aus der Schlucht von Agia Kyriaki, einem Gebiet mit Oliventerrassen, sammelt.

Irgendwann trifft der byzantinische Weg auf den Nebenfluss und überquert ihn mit einer eleganten zweibogigen Brücke aus byzantinischer Zeit. Eine magische Landschaft.

Ab diesem Punkt beginnt das verbrannte Gebiet vom Brand des Sommers 2021, wo auch hier die Natur von selbst wiedergeboren wird. Die abgebildete Pflanze, die der verbrannten Erde trotzte, ist die Zwiebelpflanze und hat ihre Geschichte. An Silvester verkauften sie traditionell Zwiebeln oder Zwiebeln oder Wildzwiebeln mit der in rote Gelatine gewickelten Schote (Wurzel). Es wurde hinter der Tür oder am Eingang des Hauses aufgehängt. Sie sagen, er habe dem Haus Glück gebracht und sei gegen den bösen Blick gewesen.

Eine wunderbare Alraune, auch in Brand, ein Heilkraut (Satankraut), das in großen Mengen beim Patienten Wut und Delirium anregen kann, da es sich um eine Opiatpflanze mit tödlicher Wirkung handelt. Ihre heilende Wirkung hatte die alten Völker beeindruckt, weshalb sie sie zunächst als heilige Pflanze, nach ihren Bräuchen und später als magisch charakterisierten, indem sie sie mit vielen Geschichten über ihre Herkunft, ihre Ausrottung und ihre Wirkung umgaben , sowohl in der Heilung als auch in der Magie. Und in unserem ist Alraune das magische Kraut, mit dem Circe die Gefährten von Odysseus verzauberte, während es ein wunderbares Lied des verstorbenen George Zikas ist, der in den Teilen von Paros lebte

„Len aus alten Zeiten, wie ein Amulett, wenn du eines hast
Wurzel dieser Pflanze in Liebe erträgst du

Pythagoras' Rat hüte dich vor Mandragoras
Aufmerksamkeit auf Mandragora verbirgt Geheimnisse und Geschenke

Kakos setzt seinen Kurs durch eine Schlucht mit Olivenbäumen fort.

Mit Schwung erreicht er Hoirolakas, wo vor etwa zwanzig Jahren eine moderne Brücke gebaut wurde, und führt weiter zur Ebene von Molos. Die Brücke von Choirolakas ist ein Wahrzeichen von Paros, denn dort kreuzt sich die Ringstraße Naoussa-Marpisa-Dryou-Aliki mit der einzigen Straße, die das Innere von Paros über Lefkon-Kostos-Marathiou durchquert und die Dörfer Archilochos mit Parikia verbindet.

An der Stelle von Marbles treffen Sie auf einen anderen Straßenfluss, der aus Marpisa kommt. Nach ihrem Zusammentreffen wird das Wasser mehr und folgt einem anderen Straßen-Bach-Bett und mündet in das Feuchtgebiet von Molos, das durch den Ramsar-Vertrag geschützt ist. Feuchtgebiete gelten seit Jahren als Fluch, aber auch als Segen: Malariaquellen und potenziell fruchtbare Felder. Sie wurden erst vor relativ kurzer Zeit – etwa 40 Jahre – von der Wissenschaft als sehr wertvolle Ökosysteme anerkannt und stehen unter Schutz. Paros hat ungefähr 20 Feuchtgebiete und Molos ist eines der größten und interessantesten.

Vorgestern wurde das Feuchtgebiet von Molos von den Wassern der Flüsse überschwemmt, die den Sand aufbrachen und ins Meer flossen.

Was sie sagen, ist passiert glücklich die Parier „hatten so viel Wasser, dass die Flüsse das Meer erreichten“. Denn der Regen auf Paros und den Kykladen ist ein Wunsch Gottes.

Damit folgte auf das hydrologische Jahr des letzten Jahres (von Sommer zu Sommer), das nur 250 Millimeter betrug, und die anhaltenden Niederschläge bis Dezember eine zweimonatige Periode mit starken Bewässerungsregen, die 500 Millimeter überstiegen und die wir noch vor uns haben, im Februar und Frühling.

Paros - erster Regen: Wir feiern den ersten Regen auf Paros nach 8 Monaten Regen - Griechischer Gastronomieführer

Und von den Feierlichkeiten der ersten 60 mm Regen am ersten Dezembertag erreichten wir 500 mm, eine Tatsache, die dieses Jahr zu einem der reichsten der letzten Jahre machen wird.

Und wir feiern noch mehr.

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