Zum Abschied von 2020 möchte ich ein paar gute Worte über zwei kleine Hotels in der griechischen Region schreiben, die das griechische Hotel ehren. Zwei Hotels, die zum Beispiel Vorbilder sind, weil es ein großartiger Beweis dafür ist, wie das sorgfältige, reichhaltige und lokale Frühstück den Ruf eines jeden Hotels beeinträchtigen kann, aber auch, dass der Geschmack und die Liebe zur lokalen Gastronomie eine riesige Hauptstadt sind, solange sie bestehen wie man es ausnutzt.

Endlich diese beiden Hotels - jetzt, wo wir uns vom zweiten Jahrzehnt des 21. Jahrhunderts verabschieden, dem Jahrzehnt, in dem das "Griechisches Frühstück" -  Sie erlauben mir nicht, mich mit den Texten des unvergesslichen Liedes von Manolis Chiotis zu identifizieren, "meine vergangenen Lieben" ...

Meine Vergangenheit liebt
Träume, die du gelöscht hast.

Im Gegenteil, wohin auch immer ich reise, “meine Vergangenheit liebt", Die Hotels, die griechisches Frühstück anbieten, machen mir Freude, weil die" alte Lieben gehen ins Paradies " der griechischen Gastronomie.

Und dies geschah, weil die Hoteliers die Bedeutung des griechischen Frühstücks erkannten und wir heute im gesamten Gebiet sehr würdige Versionen davon finden können. Die beiden Hotels, die ich erwähne, sind Tourist Boutique Hotel Kefalonia in Argostoli und ritsa Gastronomie HotelIn Portaria werden beide von zwei hyperaktiven und fähigen Frauen geführt, der Konstantina Charitou und Eleni Karaiskou, und war einer der ersten, der am griechischen Frühstück teilnahm und das leuchtende Beispiel für alles war, was folgte.

Ich habe sie dieses Jahr besucht und sie behalten nicht nur ihren Ruf bei, sondern überraschen auch mit der Kraft ihrer Kreativität, selbst in den schwierigen Zeiten des Coronavirus.

 

Tourist Boutique Hotel Kefalonia

Am wunderschönen Kieselstrand von Argostoli mit den beeindruckenden Palmen und den wunderschönen Caretta Caretta-Schildkröten, die täglich dort sind und von Einheimischen und Besuchern genossen werden, befindet sich das traditionelle Boutique-Hotel TOURIST, das das ganze Jahr über Besucher für Ferien und Geschäftsreisen willkommen heißt .

Das Tourist Boutique Hotel Kefalonia (TOURIST Hotel) liegt 5 Minuten vom Hauptplatz entfernt und neben der Fußgängerzone, dem historischen "Lithostroto", wo sich alle Cafés und Geschäfte der Stadt befinden, während der Blick auf die Balkone auf der Ruhe ruht "Lagune" von Koutavos und die historische De Bosset Brücke oder die Brücke von Devoseto oder für die einfachen Leute die "Pontes", die ist die größte Steinbrücke in Europa mit einer Länge von 689,9 Metern.

Was das Tourist Boutique Hotel von allen anderen Hotels abhebt, ist nicht so sehr seine schöne Aussicht und seine privilegierte Lage, die ständige Renovierung seiner Einrichtungen, seine Dienstleistungen wie Satellitenfernsehen, drahtloses Highspeed-WIFI-Internet, sondern das griechische Frühstück.

Η Konstantina Charitou Die Schöpferin - buchstäblich - eines der attraktivsten Morgen in Griechenland, nahm zuerst das griechische Frühstück in Kefalonia an und seitdem ist ihr Hotel damit identifiziert.

"Ich fing an und mein Ziel war es, den gesamten gastronomischen Reichtum meiner Region in das Frühstück einzubeziehen. Bis dahin bestand das Frühstück in den Hotels aus amerikanischem Frühstück und kontinentalem Frühstück. Auf diese Weise möchte ich unseren ausländischen Besuchern den Reichtum der griechischen Gastronomie präsentieren. Produkte wie Gebäck, Öl, Oliven, Joghurt, Honig, Gebäck, Marmeladen, Käse, Aufschnitt, Kuchen, Obst, Gebäck, Getränke standen täglich auf meinem Buffet.

Die Präsentation in traditionellen Utensilien, Bildschirmen und der Laterne, die früher als Kühlschrank diente, machte das Frühstück beeindruckend !!! Ich hatte die Küche schon selbst betreten. Der gute Tag vom Morgen scheint !!!! Das tägliche Frühstück war ein Fest !!!! Die Kunden reagierten nicht nur, sondern freuten sich auch über meinen Pionierzug. Dies führte dazu, dass das Frühstück stieg und der Ruf des Hotels sehr hoch war. Je besser Sie frühstücken, desto mehr verbessern Sie Ihre Dienstleistungen. Wenn ein Fremder gerne frühstückt, schreibt er es auf die Website, macht einen Kommentar und es wird eine große Werbung für das Hotel. Das kefalonianische Frühstück ist jetzt eine Tatsache !!!"

Vor fünf Jahren traf ich in Kefalonia meinen besten Schüler, der meine Brille aufsetzte, denn abgesehen von der großen Auswahl an lokalen Gerichten war die Präsentation sehr diskret und erinnerte an herrschaftliche Gastfreundschaft.

Die Strapatsades und die Fleischpastete für die Fanatiker, die ab dem Morgen von starken Aromen fasziniert sein wollen…!

Reismilch und Zitronencremes, um den Magen zu erweichen…

Wabe mit lokalem Honig, um Ihren Tag zu versüßen.

Käse aller Art aus Kefalonia, aber auch aus dem gegenüberliegenden Ithaka.

Backwaren, Kekse, Dorfbrot aller Art.

Und das alles, begleitet von der Höflichkeit und Gastfreundschaft der Gastgeberin, die darauf wartet, jeden gastronomischen Wunsch zu befriedigen. In Kefalonia fand das griechische Frühstück einen seiner besten Botschafter.

 

Kritsa Gastronomie Hotel

Auf dem zentralen Platz von Portaria unter den riesigen, jahrhundertealten Platanen, den Springbrunnen mit dem kühlen Wasser und den blühenden Hortensien befindet sich das Hotel Kritsa Gastronomy Hotel.

Die Kombination der romantischen Zimmer mit der gepflegten Dekoration, dem berühmten griechischen Frühstück, aber auch dem Reichtum der im Restaurant des Hotels servierten Gerichte der Pilion-Küche, dem sehr hohen Servicelevel und dem Wissen über lokale Küche und griechische Weine und Schließlich macht die unwiederholbare, herzliche Gastfreundschaft der Familie den Aufenthalt zum höchsten gastronomischen Erlebnis von Pilion und rechtfertigt den Titel des Hotels voll und ganz.

Das Frühstück ist eines der authentischsten griechischen Frühstücke, die ich je hatte - und ich glaube, ich habe allen Grund, eine Meinung zu haben. Wenn Sie sich auf schöne Holzmöbel, Klostertische, Buffets und Ausstellungsräume stützen, haben Sie zunächst das Gefühl, sich in einem reichen Herrenhaus zu befinden und nicht in einem Hotel mit Edelstahl und technologischen Erkenntnissen. Die Utensilien, eins nach dem anderen, begrüßen lokale Honige, Kräuter für Getränke, Gemüse aus den Gärten, hausgemachtes Gebäck, Kuchen, Brötchen, lokale Kuchen - jeden Tag eine andere Art -, Omeletts, ein ausgegebenes Zofai-Frühstück, um Sie für die kalten Tage vor Ort zu stylen Käse wie Galotyria und andere Kuchen und Gebäckkuchen sowie köstliche Pastaflores und Apfelkuchen.

Es ist kein Zufall, dass jeden Morgen Leute vor dem Hotel kommen, um das griechische Frühstück im Hotel zu probieren.

Die Kuchen spielen die Hauptrolle in den hausgemachten Fleischpasteten, Käsekuchen und grünen Kuchen….

Für seine Freunde wird Trachana mit Feta-Käse serviert, für die Fanatiker mit heißem Paprika!

Törtchen mit Tomaten, Zwiebeln und Oliven und Käse….

Die schwere Artillerie von Pilion bei der Verstärkung des griechischen Frühstücks…

Das traditionelle Spetzofai (lokale Wurst mit Paprika) und gebratenes Gemüse mit Eiern…

Die  Kritsa Gastronomy Hotel in Portaria ist ein kleines gastronomisches Paradies. Eleni, ihre Schwester Niki, ihre Kinder Stefanos, Filippos, Meletis, Antonis und die anderen Mitarbeiter ehren Pelion und die griechische Gastfreundschaft. Wir danken ihnen.