Nagâţ

Ο drum de Aplotaria la Chios - ca și omologul său Ermou în Mitilene - este clasica stradă comercială a orașului.

Merită plimbarea - de vreme ce s-a terminat acum trotuar - împreună cu străzile sale laterale și să vă bucurați de clădiri și de frumoasele case din secolul al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea și să vă gândiți. Vechiul sens al bazarului ar fi putut dispărea și locația vechilor magazine ar fi putut fi ocupată de magazinele moderne de bunuri de larg consum, dar în unele locuri, totuși, rămân câteva oaze ale timpurilor vechi care vând în principal celebrele dulciuri din Chios. Sunt patru magazine care se remarcă, dulciurile Koraki Marinou, magazinul său alimentar Greu, patiseria Augustaki și benzinăria ouzo Apalarina.

Faimosul George Varias este, din câte știu eu, producătorul celor mai multe murături din Grecia. murături că te vei întâlni în micul său magazin nu se potrivește cu mintea umană. De la clasice, precum castraveți, conopidă, ardei, kritama și anghinare, la cele mai puțin frecvente, cum ar fi vinete, usturoi, ceapă, morcovi și varză, până la cele mai rare, cum ar fi persimmons, cartofi dulci, sparanghel, dovlecei, castane, castane, gutui, smochine, conserve și mandarine.

Benzinăria cunoscutului distilerie Apalarina este situat pe o bandă din Aplotaria și este un hangout istoric al orașului Chios. Nu că poți găsi tot felul de spirtoase, ouzo în multe versiuni - îmi place sticla de tablă în special pentru pescari -, mastic, lichior, rachiu, apă de flori și apă de trandafiri, dar de ce pe tejgheaua de marmură din spatele magazinului întâlnești micul Parlament al insulei, întrucât se adună toate tipurile tipice ale pieței, unde toată lumea vine cu meze, băuturi împreună și comentează știrile zilei.

Într-o altă bandă din Aplotaria, pe strada Psychari, se află Cofetărie Augustaki care de o jumătate de secol îndulcește chienii. Din 1998 compania a trecut pe mâna fraților Moniodis care au lucrat cu ani în urmă în laborator și de atunci își păstrează titlul. Reputația dulciurilor lor a trecut granițele insulei, deci nu sunt puțini vizitatori care nu părăsesc Chios dacă nu primesc ambalajul roșu - marcă comercială a cutiilor de patiserie - cu dulciurile caracteristice, tradiționalele bobine de migdale și dragă, sau cu gumă, mandarine, macaroanele și chiflele, cele mai multe realizate de aurarul Anna Moniodi.