Distileria Corfu Mavromatis

Η Distileria Mavromatis este o afacere de familie. Primul ei atelier a fost deschis în 1965 în orașul Corfu și s-a specializat în dezvoltarea kumquat în dulciuri și lichioruri. În 1984 a fost transferat pe drumul către Paleokastritsa și în 2008 este mutat într-o fabrică de ultimă generație. Producția absoarbe 80% din materia primă a insulei.

Compania „Mavromatis” folosește cei 300 de arbori de kumquat din proprietatea sa și, primind producția altor 25 de cultivatori, produce 8 tone de băutură de kumquat și 30 de tone de desert. Compania a început cu prelucrarea și îmbutelierea kumquat-ului în lichior și apoi sa extins pentru a crea 30 de coduri diferite de produse procesate (douăzeci de tipuri diferite de lichior, coniac, desert, gem, delicii turcești cu kumquat, prăjituri cookie etc.). Protagonistul tuturor produselor este roșu kumquat, cu 22 sau 25 de grade de alcool, o lichior cu un gust și o aromă unice făcute din pielea fructului. Se servește simplu, cu cuburi de gheață sau amestecat cu sucuri sau băuturi tari (vodcă, coniac, whisky etc.). Adaugă o aromă unică salatelor de fructe, iaurtului, înghețatei și dulciurilor.

În impresionant showroom la „Mavromatis Distillery” vizitatorul are ocazia, la sfârșitul turului, să vadă toate produsele expuse într-un ghișeu mare de degustare, să le încerce gratuit și să le cumpere la prețuri de cost. Există, de asemenea, un proiector video disponibil în care sunt prezentate fazele din toate etapele de producție kumquat în lichioruri și dulciuri. Nu întâmplător există întotdeauna o mulțime de autocare și mașini private la intrarea companiei de la toți cei care doresc să guste și să procure acest fruct de aur al a terenului Corfu.

Noua generație de Mavromatis, Aris - de la o vârstă fragedă în producție - și sora lui, sunt garantii continuității și cursului constant al acestei geniale afaceri Corfiot.