Ο Джордж Питтас, человек, который вдохновил Греческий завтрак, который в настоящее время предлагает 10% отелей страны, в том числе 129 единиц на Крите, говорит "СТРАНА”За добавленную стоимость гастрономии.

"Кто сказал, что туристам нужны круассаны на завтрак? Дайте им съесть пончики с критским медом и сфакийский пирог, а затем спросите, предпочитают ли они замороженные круассаны ».

Г-н Джордж Питтас, член правления отеля Hotel Chamber of Greece, много лет путешествует по Греции и является одним из немногих, кто так хорошо знает продукты каждого заведения, которые сейчас входят в завтрак "шведский стол" в 1.074 отелях.

Он отметил:

«Клиент, например, приезжает на Крит, и когда кто-то путешествует, он также ищет новых вкусов.

Глупо подавать ему круассаны на завтрак и даже замороженные, когда в вашем районе такое богатство. У вас есть чудесные пироги, оливки, сыры, мед. Что может быть приятнее, чем предложить ему все это и многое другое, например, пончики, сфакианские пироги, ячменный орех с маслом? ».

Как он подчеркивает, чем богаче завтрак из местных продуктов, тем больше удовлетворение иностранного гостя который скажет или напишет, чем он жил, и таким образом станет рекламодателем вас и вашей страны ».

Г-н Питтас подчеркивает, что греческий завтрак удался, потому что у него был план и настойчивость, и его приняли все (повара, повара, отельеры), но также и греческое общество. Он напомнил, что 8 лет назад этой концепции даже не существовало в Греции, а сегодня греческий завтрак подается из музея Акрополя в кафе.

Джордж Питтас страстно и уверенно верит в динамику традиционных продуктов и говорит, что они не только отражают нашу идентичность, но и являются отличным билетом для завоевания рынков.

«Гастрономия - это добавленная стоимость для страны и целая производственная система. Гастрономия - это опыт, это посещение котла, из которого выходит раки, это посещение загона, где находятся овцы, это мадары, группы, празднества. Наши качественные продукты имеют ценность, они приносят прибыль », - отмечает он и добавляет:« Все взаимосвязано и все представляет собой круг. Нам нужно понимать, что партнерство указывает нам путь, и понимать, что мы не должны просто смотреть на себя, потому что для того, чтобы каждый из нас спровоцировал, все должно провоцировать ».

(первый пост: Патрис.гр)