Il caffè, come suggerisce il nome, sono i luoghi in cui la gente lo beve marrone loro. I caffè della campagna greca, tuttavia, si sono gradualmente trasformati nel cuore della società maschile di ogni luogo. Luoghi di incontro degli uomini, luoghi di giochi e piaceri, luoghi di incontro e socializzazione, luoghi di informazione ma anche di confronto politico, caffè, i "piccoli parlamenti del paese", sono allo stesso tempo luoghi di transazioni e feste professionali, in quanto sono il confine tra ogni villaggio e il mondo esterno. Ed è qui che ogni browser vedrà, apprenderà tutte le notizie attuali e otterrà le risposte alle loro domande.

In caffè li scopriremo Antipasti, la particolarità della cultura gastronomica greca, le piccole tentazioni del gusto, che differiscono da luogo a luogo. Sono serviti in piccoli piatti prima del pasto principale o ad intervalli durante la giornata per accompagnare il consumo di bevande (ouzo, raki o birra). In molti caffè della campagna greca si poteva dire: "che bevanda e che antipasto sono stati serviti, per dirti dove sei". IL varietà di antipasti Varia a seconda della zona, della sua tradizione gastronomica, del tipo di caffè (di montagna o costiero), del tipo di avventori (contadini, pescatori, allevatori) ma anche della stagione, perché molte prelibatezze sono stagionali. Gli antipasti sono solitamente: noci, fette biscottate, fette di pane, pomodoro, cetriolo, capperi, sottaceti, chiodi di garofano, carciofi crudi, patatine fritte o arrosti, formaggi locali, olive locali, salumi, pesce salato, insalata di melanzane, insalata e insalate oppure anche la lenticchia della caffettiera stessa.

Molti caffè della campagna greca sono monumenti d'arte e ci portano ad altre epoche. Così sono i loro proprietari che mantengono l'ethos di un mondo perduto.

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