Kozouni - Mani Kuchen

Kozouni ist ein besonderer Kuchen bei ihren Hochzeiten gemacht Manis und wurde den Brautjungfern des Paares angeboten, die normalerweise ihre Cousins ​​waren. Dies ist der Name des Pie Kozuni (von Cousin = Cousin).

Der Kuchen wurde aus hausgemachter Folie hergestellt und hatte als Inhalt Gesuchte Wachtel, Zwiebel, Tomate, Kräuter und Gewürze.

Die moderne Version des Kokons wurde von präsentiert Stavriani Zervakakou bei Hotel, das ich besitze, als Teil der Bemühungen des Hotels, hervorzuheben Mani Gastronomie.

Eine Besonderheit von Laconia war die Wachteljagd in Mani, was mehr getan wurde, um Einkommen zu generieren. Dieses göttliche Geschenk, das jedes Jahr von Uranus in Süd-Mani - und insbesondere von Porte des Cailles (Porte des Cailles), was Wachtelhafen bedeutet - fiel, mobilisierte Jung und Alt kostengünstig, ohne Waffen und Schießpulver, aber mit großen Enthaltungen und einer Gruppe Die Ordinatoren sammelten Hunderte auf einmal und schickten sie live nach Europa (sie exportierten 100.000 pro Jahr aus Gerolimenas), während sie wenig aßen und sie für ihre Bedürfnisse auswählten.