Это Пелион гора, которую так восхвалял Гомер, не только имеет богатейшую мифологию и больше всего легенд, чем любая другая греческая гора, но и была — опять же согласно греческой мифологии — полем, где происходили самые важные события, такие как Аргонавтическая экспедиция, поводом для провокации Троянской войны и центаврион, Битва кентавров и лапифов.

Немного зная о мифологии, когда вы путешествуете по зеленым склонам прекрасной горы, вы плывете сквозь мифы, в то же время ваше воображение может галопировать. легенды старые и новые есть, и они ищут в нас ключ, чтобы открыть их и интегрировать в нашу жизнь, отягощенную слишком большим количеством рациональности.

Мои мысли с ними были созданы во время моего последнего визита в Пелион и особенно во время прогулки по нему. Великая Пелионская тропа, прогулка, организованная 3-й гастрономический фестиваль в Пелионе которая состоялась 2-3 октября в г. Ферма Караискос.

И этот мой текст был написан, потому что, кроме волшебства Пелиона и очарования его мифов, в голове засела мысль, что в наши дни, столь отягощенные отсутствием смысла жизни и завалом в неумолимых ритмах города, некоторые современные кентавры строят на Пелионе предложения о жизни в природе и ее ритмах.   

Это Великий Путь Пелиона (Long Pelion Trail) — длинный (168 км) пеший маршрут, разработанный Альпинист Voliot Никос Магитси (он ступил на вершину Эвереста) и проходит через Пелион, начиная с района Керамиди в Северном Пелионе и оказывается в своем порту Святой Кириаки в Трикери, в смешении пагаситского, эвбийского и эгейского языков.

Маршрут пересекает хребты и пляжи, населенные и пустынные местности, сельские и лесные ландшафты, оживленные поселки и заброшенные монастыри, туристические и малоизвестные районы, таким образом выстраиваясь в единую линию. все знаки места, прошлого, настоящего и будущего.

Схема маршрута, по словам Никоса Маггитиса, максимально выбирала путь по старым тропам, но по возможности и тихие функциональные грунтовые дороги, которые не нуждаются в постоянной очистке от дикой растительности, преобладающей на непроходимых тропах. забота о.

Организация, разметка и улучшение проходимости трассы, а так же изготовление носителя с которым был представлен проект - путеводитель, сайт, навигационное приложение - поддержка Магнетон Кивотос, о.организация Митополис Димитриас. Маршрут LPT (Long Pelion Trail) разделен на 11 ежедневных этапов.

Его программа 3-й гастрономический фестиваль в Пелионе в него входил, в том числе, участок маршрута 4 Макриница-Стагиатес-Портария-Ханья. Прогулка началась с самой высокой точки, Ханьи, куда пешеходы прибыли на карете, которая забрала их из поместья Карайскоу, а оттуда, спустившись после двухчасового пути, мы снова доберемся до исходной точки.

В начале маршрут пересекал густую растительность платанов, затем буковых, каштановых, дубовых лесов. Грецкие орехи наполнили деревья и один за другим упали на землю, издавая звуки. "флоп-флоп" если он упал на опавшие листья или "наркотик" если они упали на землю или вам на голову.

Грецкие орехи с их защитной оболочкой на деревьях имели ощущение нежности, как если бы они были букетом зеленых цветов.

Но когда вы наклонились, чтобы собрать их и взять плоды, вас ждал большой сюрприз.

Нежный пух превратился в острые иглы, из-за которых было трудно обхватить запястье и сфотографировать его. Они жалили, как морские ежи! Как мало мы, Киклады, знаем о земной природе!

Эта впечатляющая прогулка заставила вас, переживая этот чарующий пейзаж, оправдать древних греков, избравших его местом, где происходили мифические события, и разместить здесь свои легендарные кентавры, эти мифические странные существа, которые выше пояса были людьми, а ниже пояса имели тело лошади, причем самым важным из них был кентавр Хирон.

Ниже драматический корневой комплекс из двух буковых деревьев легко напоминает мифическую битву кентавров, в битве кентавров и лапифов. Далее на юг мы наткнулись на полосу восстановленных черных сосен, деревья которых возвышались к небу.

Во время спуска нас сопровождала серия звуков. Кроме "флоп" и наркотик" о котором мы упоминали выше, был постоянный шелест листьев "тррррр" из воздуха, и "тррр" из подвала соседних ручьев, храч-церковь", ходьба по сухим листьям подорожника или листьям грецкого ореха, "Тррст" шум ящериц - к счастью, мы не слышали звуков диких кабанов - Платплутц когда нам приходилось пересекать грязь или ручьи, и все "пух" когда мы неосторожно наступили на какую-то грязь (коровьи экскременты). Кентавры, несмотря на все наши ожидания, нас не оправдали. Упражнения на звуковосприятие ландшафта Пелиорейте.

На нашем пути мы не встретили никаких зданий, кроме Санаторий Карамани чьи величественные руины, как мы узнали, скрывают множество интересные истории научных достижений, но и бурной любви.

Он был создан в 1909 г. Джордж Караманис рожден в Дракея из Пелиона, на горе Кентавров, оснащенной всеми современными средствами медицины (радиологические обследования в то время, когда на Пелионе не было электричества!).

В 1919 году Джордж Караманис женится на 19-летней Анна Кампанари которая перерастает в душу санатория. Санаторий стал центром духовных людей и Костиса Паламы, Гиоргоса Сефериса, Мильтиадиса Малакасиса, Стратиса Миривилиса и 1938 Ангелос Сикелианос, который влюбился в хозяйку, которая разводится с доктором и выходит замуж за поэта. Бомбардировки во время войны частично разрушили здание, а в 1960 году санаторий объявил о банкротстве и опустел.

В конце маршрута мы выходим на свет и встречаем флору, более знакомую кикладскому ландшафту. Сушеный чертополох, шалфей, цепи, веревки, дубы.

Подойдя к концу маршрута, становимся лицом к нему ледниковый залив, который так долго был скрыт густой растительностью.

Незадолго до прибытия к месту назначения мы остановились, чтобы оценить ее добычу. сбор грибов нас, и отличать съедобное от опасного.

Если Портария с ее стратегическим расположением является воротами горы кентавров, Критса Гастрономия Отель в центре впечатляющей деревенской площади находится вход в сердце пелиорейской гастрономии, а Элени Караискоу – ее бесспорный посол, Ферма Караискос за шесть лет он стал ярким примером развития альтернативного и гастрономического туризма.

Все началось с мечта Стефаноса и его любовь к земле, к тому, чтобы семья приобрела ферму, которая начала воплощаться в жизнь в 2016 году и постепенно приняла свой нынешний вид с урожаем овощей, фруктовых деревьев и трав. Шесть лет спустя было создано хозяйство Карайскоу. в одной из самых важных достопримечательностей Пелиона.

Стефанос и Филиппос и их партнеры возделывают 13 акров Хутор Карайскоу овощи, которые кормят не только фермерскую кухню, но и семью Критса Гастрономия Отель, с самыми свежими и экологически чистыми продуктами, доступными в Пелионе, овощами (салат, брокколи, перец, баклажаны, помидоры, картофель, лук, лук-порей, мангольд и многое другое), а также фруктами.

Пышные сады фермы окружены высокими платанами и каштанами, создающими идеальный микроклимат для посевов, а клумбы, орошаемые системой капельного орошения, разделены сетью коридоров, чтобы посетитель мог вплотную приблизиться к каждое растение и изучить его.

Все, конечно, начинается с огорода. Свежие фрукты, овощи и травы, уроки ботаники, местные мероприятия по посадке семян, уроки кулинарии, дегустация блюд, семейные моменты, комфортное проживание, мероприятия и вечеринки на природе. Чего еще может желать хороший человек? И другие с акцентом на уважение к окружающей среде и людям, сопровождаемые добротой и дружелюбием семьи Карайских, которые редко можно найти где-либо еще.

Ферма — это рай для детей, потому что здесь они в своей стихии. Потому что они впервые видят ее вместе Пелиорийская флора и наблюдайте за творческими мероприятиями на свежем воздухе, живым обучением, играми на природе, посевами среди пони, ослов, мини-козочек, коров, кур и оленей.

На Елени Караиску, «мать мужества», мать Филиппы и Стефаноса, душа их всех, я знал ее лично, потому что мы были вместе 8 лет в Совете директоров. из гостиничной палаты Греции, и я знал ее страсть к гастрономии, ведь ее отель был одним из первых, кто присоединился к этой амбициозной программе. Греческий завтрак – с удовлетворением видит, что их безумная мечта сбылась сверх всяких ожиданий.

32 стенда местных производителей Пелиона и всего региона, оформленные со вкусом и функционально, дали посетителям возможность познакомиться с кулинарным богатством региона и установили Гастрономический фестиваль Пелион который состоялся 2-3 октября, как самое важное заведение для гастрономии Пелиона.

Вот некоторые записи: Оливковое масло семейства Pilion Voliotis, Pasta Pelion, Terra Ferra, винодельни Patistis, Ktima Miga, Karamitrou, Pultsidis, Dugos, Timplalexi, Halvas Palatidi, Tsipouro Mavro Rodo, Portaria Cooperative и др.

Его два дня 3-й Фестиваль пелиоретской гастрономии на ферме Караискос в Портарии в 2022 году это был большой успех. Идиллический пейзаж, идеальная организация, большой энтузиазм, захватывающая кулинария, незабываемая еда, интересные выступления - презентация, участие и удовлетворение продюсеров и зрителей сверх ожиданий. Более 5.000 посетителей «Гастрономический Пелиорейте Вудсток” обнаружили, что Пелион превращается в большое кулинарное направление и Гастрономический фестиваль в Пелионе  в очень важном учреждении, но также как образцовый пример управления гастрономическим туризмом каждого места.

Три «дамы» со всем, отличные повара и ее души Гастрономическое сообщество Пелиона, Элени Караискоу, Ники Спану и Марианти Волиоти на проекте. Траханас с колбасой, сырным пирогом и печенофагами, тремя наиболее характерными блюдами волшебной горы.

Повара хутора Караискос, Димитра, Анита и Фарса, они своими руками лепили тесто и делали начинки для 140 пирогов (овощные пироги, пироги с сыром, баксины, пироги с сладким картофелем, траханопиты, пироги с перцем и молочные пироги), которые за два дня съели 5.000 посетителей.

Традиционные пироги — сердце гастрономии Peliorite. Вендетта фермы Караискос — это овощной пирог, который готовится из зелени сада. Чем больше трав и специй, тем сытнее и вкуснее становится пирог. Но все лист ручной работы, «быть деревенским, панированным», чтобы было много масла и уксуса! НАШИ баня на переднем плане кабачки, лук, зелень и сыр фета. Далее следуют чизкейки и тыквенные пироги).

Результатом сбора грибов в горах стало пышное и вкусное блюдо из тушеных грибов цукали из фермерской кухни.

Наместник Агиос Николаос Портариас, отец Агафон, приготовил в котле нут с манестроулой, по монастырскому рецепту. Буквально сытно и сытно. Ингредиенты рецепта все из Пелиона, от производителей, участвующих в выставке, бобовые из Терра Ферреа, чеснок из Черный Карлик Даунвилледж и оливковое масло из Пелион Элайон. (Фото: Д. Палеояннис)

Великий Путь: С вершины горы в Центауроне на ферму Караискоса в Портарии. Два часа пути, 3.000 лет мифов и историй. А какие-то молодые пелиорцы пишут мифы современной эпохи.