Свадьба

Свадьба двух замечательных людей и свадьба двух прекрасных мест с таким же названием состоялась неделю назад в Науссе, Парос, Наусса Паросская и Наусса из Иматии. Свадьба, как десятки, которые происходят на фоне и в обстановке особого Пароса, почему она должна нас особенно волновать и вызывать создание статьи?

Но поскольку эта свадьба не имела ничего общего со свадьбами, обычно афинскими, которые в последние годы используют острова Киклады в качестве декора, для фотографий, которые наводнят Интернет и призваны показать величие события, специальное свадебное платье невеста, богатые фуршеты, светское присутствие, тысячи бенгальских огней, дикое веселье старых бузуки. Браки внешности, показухи и высокомерия.

Его свадьба Джордж Мораитис от Науссы Паросской и Ивис Самарас  от Науссы Иматийской, прежде чем мы проанализируем его более тщательно, что мы и сделаем, у него была следующая характеристика. Его эстетика излучала беспрецедентный дух. Истина. Потому что эстетика, когда она не содержит морали, производит китч.  Так просто. Но так сложно делать простые вещи!

И то, что я чувствовал, чувствовали все, кто присутствовал и комментировал в последующие дни. –«Какая красивая свадьба!»  Где можно представить? В порту Науса! Там, где в течение квартала июля-августа-сентября вы не осмеливаетесь ступить из-за невыносимой толпы и шумового загрязнения.

На этот раз порт Науссы был пуст, безукоризненно чист, места по обеим сторонам площадей освобождены от сотен сидячих мест за столами и соответствующих сидящих людей. Порт, символ живописности острова, самая известная достопримечательность Пароса, дышал, и его радость была велика. Мы, немногочисленные гости, почувствовали эту радость, так как приглашения были разосланы 60 людям, 30 от невесты и столько же от жениха.

«Ой, ой, я разворачиваю паруса
И ради моей любви я снова вернулся
Погода заряжает как дикий зверь
И поворачиваю корму к дикому бурини
Препятствие, пятка, я поворачиваю паруса
И за свою любовь я снова сражаюсь"

Они пели Манолис Делентас (скрипка), Антонис Барбаригос (лагуто), Кимонас Шикис (гитара), Никос Цантанис (кларнет, труба) Астериос Ригас (бузуки),  и они волновали гостей целями, в которые они играли, мячами, ящиками, а также танго. Музыка была на высоком уровне, с которым редко сталкиваешься. А гости - даже не мой босс, я имел честь танцевать с любимой Джанеттой, ковчегом народной традиции острова - не переставали танцевать до заката!

Ты слышишь, как я все время говорю об одном гармоничная связь между эстетикой и этикой, -идентификация иногда-, и вам может быть интересно, что я имею в виду. Невеста на свадьбе даст вам ответ Эви Самара-Морайтис с ответным письмом, которое он отправил тем, кто почтил ее: «Дорогие наши друзья и родственники, спасибо вам за любовь и радость, которые вы подарили нам в день нашей свадьбы, что нас переполняла только благодарность. Желаем вам крепкого здоровья и счастья в ваших семьях! Я хотел тебе сказать история о рубашке, которую я носил в день своей свадьбы. Его на радость соткала моя прабабушка Сусанна. Судьбе, однако, с болью и печалью было суждено войти в багаж преследований 1922 года, и я очень счастлив, что сегодня, в 2022 году, он летел в радостях моего брака в непревзойденном порту Наусса». 

Наусса с севера

Это юбка-свадебное платье Невеста была памятью о цивилизации, которая процветала в Малой Азии, а затем в прекрасном городе Македонии. Наусса с рекой Арапица, не только как элемент природной красоты, но и как сила, производящая богатство, потому что его обильные воды использовались для работы водяных мельниц, которые перемалывали пшеницу, кукурузу, кунжут и мыли шерсть, ткани и ковры, а позже были движущей силой для его мастерских. и фабрик текстильной промышленности, заплатившей своей кровью за участие в героической борьбе в Греческой революции, а затем залечивающей свои раны промышленным развитием в середине 19 века, когда была построена первая фабрика с гидроприводом, крупнейшая на Балканах , и с тех пор были и другие текстильные фабрики, так что в конце 19 века в них работало 5.000 рабочих и Наусса считалась «маленький Манчестер Балкан». В 1912 году он был освобожден и присоединился к греческому государству и принимает тысячи беженцев из Малой Азии.

Малая Азия пришла вместе с городом, который до 1980-х годов с его текстильной промышленностью был одним из самых процветающих городов Греции. Разрушение тяжелой промышленности и текстильной промышленности, в основном из-за глобализации, создало большие проблемы для города, который пытается залечить свои раны. В начале 21 века город Наусса снова пытается найти свой темп, поднять голову и снова взять на себя инициативу. Его оружие, красивый город с его достопримечательностями (парк с великолепным видом на равнину Иматия, башня с часами), его культурное наследие, агропродовольственный сектор и особенно его персики и виноградники –Наусса — международный город вина и виноградников– в его кулинарных традициях и альтернативном туризме.

На тысячах акров они возделываются различных сортов «персидского яблока», как он называл персики. Теофраст, так как эти плоды попали в Грецию из Персии, после похода Александра Македонского. И нет более прекрасного зрелища, когда весной раскинувшаяся у подножия Науссы равнина кажется прямо из сказки, так как цветущие персиковые деревья превращают ее в бескрайнее розовое море. Не случайно Геродот упоминает о том, что они были в этих местах знаменитые Сады Мидаса. Наусса — крупнейший производитель и переработчик в стране (вместе с обширной территорией Иматии) персиков — также производит вишню, яблоки, сливы и киви, а из песчанок — в основном баклажаны и гороховый перец.

Его выращивают на винограднике Науса. универсальный сорт Ксиномавро — один из четырех основных сортов греческого вина (Агиоргитико, Ксиномавро, Ассиртико, Мосхофилеро), из которого производятся красные вина. ЗОП Наусса. В районе Науссы находится около 20 виноделен, многие из которых можно посетить и встретить с известным македонским гостеприимством тех, кто желает попробовать более 100 марок ксиномавро, а также другие сорта, адаптированные к региону, из которого производятся вина ЗГУ Иматия или другие местные вина. 

Ксиномавро можно попробовать в классическом традиционном варианте, в современных версиях, использующих современные технологии, в постмодернистских версиях, дающих основу лозе (в клонах, в особенностях почвы и микроклимата), в ее браки с другими сортами, такими как Сира или Мерло, и, наконец, в версии Blanc de Noir или игристого вина.

В последние 10 лет город успешно пытается вписаться в мировую карту вина и винного туризма, тем самым придавая большой импульс развитию региона. Каждый год он приглашает любителей вина на мероприятия «Город вина Наусса» организованный Союзом виноделов Наусы, где дегустируются местные вина и становится известен вклад вина в историю, культуру и гастрономию региона, а также в установление динамики греческого виноделия на международном уровне.

Великий представитель Ксиномаврос из Науссы, Кеймис (от Иоакима) Хрисоху, который вместе со своей женой Бетис, дочерью-виноделом Наной, сыном Яннисом и дочерью Катериной построил большой завод (третий в этом районе после господина Янниса и Кооператива), винодельню, которую можно посетить с чрезвычайно элегантное пространство для дегустации вин, в котором доминируют большие деревянные столы-конструкции, поверхности которых представляют собой тщательно продуманные старинные двери, мозаики, картины и художественные творения, было на свадьбе таким, каким оно было любимый дядя невесты.

Мы не смогли бы попрощаться с Науссой из Иматии, родным городом невесты, если бы не упомянули еще и о пузыри, одно из самых важных событий греческого Хэллоуина, который является частью жизни жителей Науссы и ежегодно привлекает тысячи посетителей. Я имел удовольствие задокументировать обычай с самого его начала, когда мне посчастливилось и с удовольствием посетил группу «Женычары и були», расположенную на «Водяной мельнице Макис» рядом с рекой Арапица, и узнал много об ее истории дроменоу. (ритуал одевания, сложность костюма, организация булуков, процесс парада, особенности музыки чалкинов), которые я подробно запечатлел в своей статье "Боллес - Янычары

Ксиномавро с его 20 винодельнями и боулами,  которые чтят Науссу за границей, поскольку они постоянно получают награды на международных фестивалях, в основном за аутентичность ее костюмов, могут стать двумя центральными осями, вокруг которых может развиваться качественный культурный и альтернативный туризм, который приведет город к ее новому возрождению. Но вернемся к свадьбе, которая дала нам возможность познакомиться с культурой Науссы на севере.

Наусса Паросская

Наусса до конца 1980-х была крупнейшая рыбацкая деревня Киклад, а его живописная гавань в хорошую погоду была так переполнена лодками, что воды в море не было видно. На пристанях вокруг порта рыбаки паковали, натягивали и складывали свои сети, расставляли инструменты, ящики и наживку, а на пристани сушили свои сети.

Шло время, склады один за другим превращались в кафе, бары, рестораны, пока вся гавань не превратилась в развлекательно-столовую, а пространство было заполнено столиками. Несмотря на то, что лодки, большинство из которых были разбиты, с пожеланиями европейского сообщества, гавань круглый год сохраняет свое очарование и простор, всегда напоминая старинную театральную сцену, за исключением 2 месяцев лета, когда обстановка задыхается. Как бы вы это ни делали, это остается самый фотографируемый порт Киклад. 

Ο виноградник Пароса у него тоже есть своя история... Выращивание виноградной лозы начинается в древности, продолжается в византийский период, и вино Мальвазии, которое производилось в треугольнике Киклады-Крит-Монемвасия, становится востребованным в странах Европы. Путешествуя по сельской местности Пароса, вплоть до его самых высоких точек, вы встретите каменные его террасы, виноградники и старые давильни, где до недавнего времени фермеры выжимали свой виноград прямо на месте.

Главной характеристикой традиционных климатов Пароса является то, что у них нет ствола, а ветви стелются к земле (т.н. разбрасыватели) для защиты винограда от сильных ветров (сегодня эта практика почти отменена и преобладает линейное возделывание). Сорта, произраставшие на Паросе, были Мандилария, Монемвасия, Савватиано, Мавротрагано, Айдани, Мавратири, и менее известные Вафтра, Какомавро, Аспроуда, Папатсуда, Потамисия, Трифера а у парийских виноделов раньше был смешанный климат в своих поместьях.

Когда филлоксера поразила Францию, жители Запада привезли вино с Киклад для своих купажей. Парос откликнулся и, таким образом, в начале и середине 20-го века нашел остров с виноградниками на площади 10 тысяч акров - по сравнению с 5 тысячами сегодня - со среднегодовым производством 2.500.000 1981 XNUMX литров. Только в десятилетие было начато производство бутылочных местных вин для нужд острова. В XNUMX году Парос стал винодельческим регионом. Обозначение происхождения для вин, произведенных из сортов Монемвасия и Мандилария. С тех пор местная винодельческая промышленность начала развиваться, сочетая лучшие традиции с современной энологической практикой.

Сегодня на Паросе есть 6 виноделен, которые получают виноград от виноградарей, при этом наибольший объем вин производится Винодельня Мораитис а потом ее винодельня Союз сельскохозяйственных кооперативов Пароса и Мораитико из Джордж Морайтис.   Но на острове нет виноградаря, который не делал вина, которое будет сопровождать его в течение всего года.

Жених

Жених о Джордж Мораитис виноградарь и винодел, владелец Винодельня Мораитико, –производит самые любимые вина острова-, он милый и любящий человек, и те, кто его знает, могут сказать о нем только хорошее, так как он излучает мирное спокойствие и беспрецедентную доброту. Его семья приехала на Парос с Пелопоннеса во время революции 1821 года и с начала 20-го века была главным героем производства паросских вин. В 1970 году его отец, Теодорос Мораитис, отправляет Джорджа изучать энологию в Афины, а когда он возвращается после учебы и практической работы в одной из крупнейших винодельческих компаний Греции с международным признанием Бодосакиса "БОТРИС", берет на себя винификацию вин семьи винодельня и в 1976 году осуществляет первый успешный розлив вина Каварнис.

В конце 1970-х на винодельню пришел брат Манолиса с кораблей. Они не могли слаженно работать вместе — такое случается даже в лучших винодельческих семьях, и Наусса из Воры это хорошо знает — и Гиоргос покидает винодельню своего отца. Сегодня его новая винодельня, Мораитико в родовых поместьях в Науссе он производит около 60.000 XNUMX бутылок со всеми тремя своими этикетками. Первый и лучший островной гранат, розовое вино из сортов малагузия, мандилария и мавротрагано которому принадлежит 55% его производства, белый остров из сортов Асиртико, Монемвасия и Малагузия которой принадлежит 35%, и остров красный из сортов мандилария и мавротрагано.

невеста

невеста Эви Самарас родился в Науссе, вырос на городском рынке у отца-купца. С раннего возраста - с 5 лет - занимался лыжным спортом, в горнолыжных центрах Вермио. Участие в сложных горных соревнованиях и отличия на соревнованиях сформировали соревновательный и боевой характер. Он учился в Политехническом институте Фракии и работал инженером-строителем в Афинах. Ее любовь к Кикладам привела ее на Парос, где зародилась романтика, и судьба отправила ее обратно в объятия вина.

Детские воспоминания о винодельне дедушки Хрисохоу, младшие воспоминания ее дяди Кейми Хрисохоу (брата матери Анджелы), а также общие впечатления от «Город вина, Наусса», дала ей достаточно знаний и опыта, чтобы на долгое время успешно взять на себя коммерческое управление винодельней Moraitico. Спокойствие и мягкость Джорджа сочетаются с энергией, жизнерадостностью и энтузиазмом Эви, и эта взаимодополняемость вместе с общими ценностями и любовь молодоженов друг к другу и на всю жизнь  вестник биона антоспартона. Повезло тем, кто имеет удовольствие жить рядом с ними и получать от них положительную энергию.

Эпилог

Пожелания плодотворной жизни, хороших урожаев, прекрасных вин, любви, радости, эстетики и нравственности.-