H Paros Es ist uns Athenern - aber auch allen Griechen und ausländischen Besuchern - als Touristenziel mit herrlichem Meer, schönen Dörfern und natürlich mit viel Spaß bekannt. Die Besucher haben jedoch wenig Wissen über den produktiven Primärsektor und die Gastronomie. Umfangreich Weinberge Erstellen Sie beeindruckende gU-Weine, bedeutendes Vieh füttert seine Molkerei Genossenschaft Paros Hier werden großartige Käsesorten hergestellt, Bäcker und Konditoren stellen hervorragende Brote, Backwaren und Süßigkeiten her, Imker stellen individuelle Honige her und andere Hersteller stellen lokale Öle, Marmeladen und Kräuter aus lokalen Pflanzen her, während andere Erzeuger frisches und biologisches Gemüse herstellen. Arseni Louki.

All dies haben wir in der ausführlichsten Präsentation zum griechischen Frühstück von Paros auf der HORECA 2018 von genossen Marina Vassiliadis Giannakou, die mit besonderem Pomp die Leckereien der Insel präsentierten. Die Vorbereitung und Einrichtung des Parian Greek Breakfast in der Ausstellung erfolgte mit so viel Selbstverleugnung - wie im Sommer in Paros - Anna Polykandrioti mit ihrem Team und das alles mit dem edlen Produktangebot von allen Produzenten der Insel.

Ο Paros Genossenschaft, Mit seiner neuen Generation von Käsemachern präsentierte es uns das Sortiment seiner Käsesorten (Gruyeres, Krasotyria, Ölkäse, Kefalotyria usw.).

Öfen und Einzelpersonen präsentierten uns die Kuchen, Käsebrot und Roggenbrot der Insel.

Sie haben sie nicht vermisst Käsekuchen -das typische Gericht von Paros-, das auf den Kykladen mit anderen Namen üblich ist, wie z Stiche, Waben usw., mit der schönen Form der Blume aus Teig und der Mizithra mit Honig als Inhalt.

Ihre Form ist wunderschön und vielleicht das besondere Gericht der Insel!

Wir genossen die Pastelle, die Kekse, die Zucker Baklavas, die Melenies, die Saraglia.

PS Weil ich seit über 40 Jahren eine Beziehung zu Paros habe, möchte ich mein Elend und meine Wahrheit herausbringen. Weil "patriotisch ist die Wahrheit"!

Seltene Inseln mit solch produktivem Reichtum haben der Entwicklung ihrer Gastronomie so viel Gleichgültigkeit entgegengebracht. Und während es natürlich Profis gibt, die auf individueller Ebene (Produzenten, Restaurants, Tavernen) alles tun, um ihr Niveau zu steigern und qualitativ hochwertige Produkte und Dienstleistungen anzubieten, ist Paros der Schlusspunkt in der Gastronomie der Kykladen, wo Kollektive spielen eine führende Rolle Tinos Lebensmittelpfade in Tinos die leckere Milos eine Reise nach Geschmack von Milos, die  Siros Greating in Syros und so vielen weiteren Initiativen das Jahr Gastronomie auf Santorin, Rousounelos 'Team mit dem Verein Gastronomie in Mykonos, sogar von Inseln wie Amorgos, Sifnos, Andros, die lobenswerte Initiativen ergreifen, um ihre Gastronomie populär zu machen. Lassen Sie uns diese Beispiele studieren und weitermachen.

Und andererseits, wenn man sieht, dass die Delegationen der Inseln, die kamen, um ihr griechisches Frühstück zu unterstützen, Vertreter der lokalen Regierung (sogar Bürgermeister), Vertreter von Kulturkomitees oder -verbänden, Vertreter der Hotelverbände und der Handelsverbände und Angesichts der Überlegung, wer das griechische Frühstück von Paros auf der Messe geehrt hat, ist es sinnvoll, eigene Schlussfolgerungen zu ziehen (nur der Präsident der Kykladenkammer Giannis Roussos und sein Direktor Ägäische Küche Alexis Tsiantis). 

Paros (Institutionen - Fachkräfte - Zivilgesellschaft) müssen die Bedeutung der Gastronomie (im weiteren Sinne einer Kette: Ort-Landschaft-Primärsektor-Verarbeitung-Gastronomie-Tourismus) verstehen und als prägenden Faktor der Kultur und ihrer touristischen Identität betrachten , sondern auch als wichtiger Faktor der wirtschaftlichen Entwicklung. Es gibt noch Zeit, solange es ein Bewusstsein für die Notwendigkeit gibt.