Vado in Grecia da anni. È la necessità di conoscere un mondo sconosciuto a molti di noi che vivono in città. Paesaggi di indescrivibile bellezza, luoghi benedetti, ma spesso nell'oscurità. Persone che faticano, che lottano e perseverano, che producono lavoro con amore e cura di quello che fanno. Ma anche comunità locali che celebrano, che mantengono costumi e tradizioni in una coesione e in un continuum, inaspettatamente vivi. Quindi, ho registrato in tutta la Grecia, festival, caffè, taverne, produttori, prodotti locali e ricette raccolti nei contenuti dei miei 6 rispettivi libri.

Durante i miei viaggi, in tutti questi anni, ho scritto trasmettendo alcune impressioni sul mio facebook e blog e ho visto nascere un bellissimo rapporto, sia con le persone che avevo incontrato in vari luoghi, sia con amici e conoscenti, che mi guardavano e Sono stato felice di vederli mandarmi messaggi di ringraziamento perché viaggiavo con loro.

Negli ultimi cinque anni ho arato la Grecia da un capo all'altro per la sua organizzazione "Colazione greca", un programma della Camera degli hotel della Grecia per l'integrazione dei prodotti locali greci negli hotel di tutto il paese. Poi ho notato il deficit che esisteva nella regione, in termini di evidenziando la gastronomia e la sua registrazione attraverso una struttura strutturata. Mentre il contributo della ricchezza gastronomica di ogni luogo è stato chiaro nel plasmare la sua identità di destinazione turistica, ho visto che non vi era una corrispondente promozione sistematica dei prodotti gastronomici locali.

Il mio coinvolgimento con lui Turismo e la sua connessione con lui Cultura - un rapporto che ho sempre perseguito attraverso azioni e iniziative istituzionali - mi ha portato a ciò che oggi vi presento. Un sito web per soddisfare le esigenze del viaggiatore che vuole conoscere un luogo, navigare, viaggiare ed essere informato sugli interessi gastronomici - e non solo - di ogni zona. Quindi, volevo il file Guida alla gastronomia greca diventare necessario strumento per qualsiasi browser chi in occasione della gastronomia vuole conoscere più a fondo la Grecia.

Il sito grecogastronomyguide.gr è stato creato per evidenziare il gastronomia greca nella sua interezza, attraverso un mosaico, le cui tessere sono i tasselli che andranno a comporre l'immagine complessiva della Gastronomia del nostro Paese.

Per la creazione di questo sito ci siamo abbracciati tutti gli aspetti e tutte le dimensioni della gastronomia greca, e questo perché crediamo che la logica di una filiera che collega i legami: Luoghi - Paesaggi - Ambiente - Economia Agricola - Prodotti Agroalimentari - Gastronomia - Cultura - Turismo possa essere il pilastro chiave del nuovo sviluppo economico del Paese.

Gli articoli che sono già stati scritti sono centinaia e le foto sono migliaia. Il materiale che è stato preparato per il sito web per un anno non era basato e non voleva più essere lasciato all'oscuro. Quindi veniamo fuori nella prima fase con 16 destinazioni, 250 voci e 2500 foto e l'obiettivo a fine 2016 di aver pubblicato 40 destinazioni, 800 voci e 8000 foto. E così via…

George Pittas