Alcuni eventi casuali mi hanno portato a Skiathos, e così in ben tre giorni con clima estivo e concentrandomi sul 21 novembre - gli Ingressi della Vergine - ho avuto modo di vedere che qualcosa si sta muovendo su questa magica isola, che vuole eliminare l'immagine della tipica meta turistica e arricchire la sua faretra con nuove armi che aumenteranno il livello dei servizi forniti. Per adattare la cultura ingannevole, la gastronomia locale con i sapori tradizionali di Skiathos e il turismo tematico alternativo.
Η Skiathos, un luogo dove trascorsi le estati della mia giovinezza 1964-1979, quando il pigne stavamo nuotando 10 nomadi. Un posto che mi è mancato, che ho torto, ma che ha fatto anche torto a se stesso. Per quanto riguarda il mio capo, prometto che porterò rimedio all'ingiustizia e da quello che vedo l'isola fa lo stesso, avanzando la speranza e il rilancio della sua società e del suo turismo.
Il percorso per Castello è uno dei più belli della Grecia, in macchina ea piedi, o se vuoi solo a piedi. Certo, se vi siete preparati con la lettura di alcuni racconti dei due grandi romanzieri di Skiathos, i suoi Alexandrou Papadiamantis e Alexandrou Moraitini, allora è certo che sarai dotato di conoscenza, senso e magia per decodificare i punti del paesaggio e scoprirne i demoni.
A causa della pirateria, gli Skiathos abbandonarono la città bizantina tra il XIV e il XVIII secolo, dove si trova oggi la città di Skiathos, e costruirono l'insediamento medievale di Kastro, all'estremità settentrionale dell'isola. Poiché la fortezza era inaccessibile dal mare e l'accesso ad essa era possibile solo con il ponte mobile di legno, forniva agli abitanti - che andavano da 14 a 18 persone - relativa protezione.
C'erano ancora circa 20 chiese con quattro parrocchie, serbatoi d'acqua, cisterne, bagni. Oggi l'insediamento è stato distrutto e solo il suo tempio rimane in perfette condizioni Nascita di Cristo e San Nicola.
La Chiesa Cristo nel castello era la metropoli della città medievale di Skiathos. Si tratta di una basilica con tetto spiovente in legno, costruita nel XVII secolo.
Presenta ottimi affreschi e un'iconostasi lignea del 1695, mentre interessante è il muro di lastre decorative all'esterno della chiesa. Questa chiesa è stata menzionata più di ogni altra da lui Alexandros Papadiamantis e da lui Alexandros Moraitidis nelle loro storie di Natale.
Cento chilometri di strade sterrate nel nord e incontaminate da ogni tipo di sviluppo lato dell'isola ti portano nei paesaggi di Papadiamantia, come li ha descritti così brillantemente il grande Skiathitis.
Bizantina e post-bizantina piccole chiese fianco a fianco in antico e bizantino padelle (rete di torri che inviava segnali con segnali da un'estremità all'altra dell'Egeo)
All'interno degli anfratti incontrerai sentieri, cappelle, elfi e fate. Finché ha una buona vista.
Le pecore negli uliveti aspettano pazientemente l '"apollo" Papadiamantio Pastore!
Pini, pini, ulivi, cipressi, fichi, noci, corbezzoli e querce sono la principale flora di Skiathos.
Essa festival di Panagia Kounistra è il più importante dell'isola. E le persone, per abitudine, prendono tra le mani, una dopo l'altra, l'immagine della diocesi di Skiathos e la conducono al Monastero di Panagia Kounistra, camminando per 3 ore.
Il giorno dopo la sua foto Panagia Kounistra si ritorna nuovamente a piedi, ma appena giunti in paese si osserva che il corteo ufficiale stabilito viene condotto alla sua posizione permanente.
Innanzitutto il pane, che raramente si trova nelle isole turistiche. A Skiathos o Fanis Velentzakos, panettiere di seconda generazione, fa pane a lievitazione naturale, pane caldo, ma anche varie ricette più complesse!
Ma la cosa principale è che nello street food, offre principalmente la propria produzione, torte di formaggio, torte verdi, torte di zucca e una pagnotta che fa impazzire gli stranieri e soprattutto gli italiani. Ovviamente mi hanno fatto impazzire anche io.
Se una taverna di Skiathos dovesse essere premiata nelle grandi competizioni con i premi della cucina greca, sarebbe senza il μφιλύκη. Ma non c'è giustizia in questo campo. Ovviamente a loro non importa affatto di lui Signor Christos e sua sorella, che servono piatti autentici di Skiathos ogni inverno ed estate, il più skiathotic dell'isola. Tutto ciò che viene servito a Zarzavatiko proviene dai trenta acri di orti che hanno.
Il matrimonio di pesce e frutti di mare con le verdure è la spina dorsale della cucina di Skiathos.
Qui abbiamo una relazione cernia al pomodoro.
Il conchiglie (questo è ciò che gli Skiathos chiamavano i gamberi e le aragoste, perché non avevano carne e non facevano peluria) li cucinavano principalmente con le verdure. Ecco uno dei piatti più belli di Amfiliki Gamberi con zucchine! Spettacolare leggero ed elegante!
Qui puoi provarli anche tu scarpe, le torte di verdure di Skiathos, così chiamate probabilmente per la loro forma.
Nel vecchio porto di Skiathos αμπουρέλιας, un caffè-ouzo-taverna, con sede dal 1969, per tutti gli usi. Negli ultimi dieci anni è stato gestito da 2 persone di Karditsa e servono prelibatezze eccellenti e offrono piatti speciali servizio cordiale.
Fava con sarde, acciughe marinate, patate al forno e formaggio fuso e il più importante meze di Skiathos, Stufato di pesce (costolette, cernia ma anche rofo e peskandritsa)!
Η torta di formaggio a spirale per cui i due grandi scrittori Papadiamantis e Moraitinis litigarono tra loro, sul suo luogo di origine, Skiathos uno ha detto, L'altro è una barriera corallina. Alla fine, probabilmente nessuno di loro aveva ragione e la torta al formaggio viene da Alonissos, dove si prepara in padella.
Un negozio esteticamente gradevole nel nuovo porto è Negozio di alimentari che ha due giovani cuochi locali che presentano un'ampia varietà di antipasti.
Seppie con verdure e cipolla è uno dei piatti più popolari e tipici di Skiathos.
Uno sconosciuto alla maggior parte di Skiathos, nel suo campo ricchezza naturale ma anche lei gastronomia, è pronta a riconsiderare e mostrare con orgoglio il suo trattato. E non ha nulla da temere, fintanto che si piega alla tradizione gastronomica e ad essa si ispira. La gastronomia di Skiathos così tanto richiesta dai viaggiatori gastronomici molto presto può fare la sorpresa.
E presto avrai informazioni esaurienti su tutte le golosità dell'isola, i professionisti, l'ottima cantina che si trova in cima alla montagna, sul miele e ovviamente sulle ricette inesplorate! IL Comunità Gastronomica di Skiathos su iniziativa del Comune di Skiathos e il supporto dei consapevoli professionisti dell'isola, ha appena iniziato il suo lavoro.
COMUNITÀ GASTRONOMICA DEGLI SKIATHOS
La Comunità Gastronomica di Skiathos è un sistema aperto a cui possono aderire coloro che sono interessati e soddisfano le condizioni derivanti dal regolamento del programma Gastronomia ed Enoturismo. L'obiettivo finale dell'azione è rendere Skiathos una destinazione turistica, dove la gastronomia svolgerà un ruolo di primo piano nel plasmare l'identità e l'identità culturale del luogo.
Il programma Comunità gastronomiche ha l'onore di essere sotto gli auspici dell'Organizzazione ellenica del turismo.
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