Η Kos fin dall'antichità era famosa per la ricchezza della sua natura e si caratterizzava come "Isola dei beati" o come "Giardino galleggiante", perché la sua terra è sempre stata ricca di quantità e qualità. Da quel momento navi cariche di prodotti agricoli, principalmente uva, cocomeri, meloni, ma anche anfore con i suoi famosi vini viaggiarono nel Mediterraneo mentre l'isola contava più di 120.000 abitanti, sei volte più di oggi.
Nel 12° d.C secolo l'arcivescovo di Salonicco Efstathos con "se non nutro Kos, non è l'Egitto" confermava con una certa dose di esagerazione che la terra fertile dell'isola era uguale alla valle del Nilo.
Ma ancora oggi vedrai viaggiare nell'entroterra, fertili pergolati, uliveti che producono olio, e vigneti che danno le loro uve a cantine, due delle quali visitabili. Tutti questi prodotti sono consumati sull'isola dalla gente del posto e dai visitatori stranieri dell'isola.
il prodotti emblematici di Kos è il pomodoro, il formaggio da bere, il suo miele, olio d'oliva e vini, mentre i cibi preferiti dalla cucina di Kos sono la pitaridia (lasagna bollita nel brodo di carne), la katimeria, la Pasta di maccheroni, i fiori di zucca ripieni, il maiale cotto a crudo (farina d'avena), le dolmadas su una foglia di vite.
Kos oggi è una delle destinazioni più popolari del paese e ha importanti infrastrutture turistiche e molti ristoranti. Abbiamo scelto per te 6 dei migliori taverne e ristoranti dell'isola, i più caratteristici nel loro genere.
Hotel Kos Aktis Art
A Kos Aktis Art Hotel è uno dei casi di hotel in Grecia che con un glorioso passato è stato ricostruito in modo tale da acquisire ancor più valore. "Il nostro sogno era far rivivere un mito e ci siamo riusciti", afferma Nikos Pouliou, proprietario dell'hotel.
La gastronomia è una carta solida del Kos Aktis Art Hotel. Il bar ristorante H2O offre ai suoi ospiti tutto il giorno, l'opportunità di gustare il loro caffè, cibo o bevande, mentre la sua colazione ha una delle ricche colazioni greche. Chef di talento realizzano un affascinante connubio tra cucina greca e combinazioni internazionali e tutto questo in riva al mare.
Ristorante Oromedon
E così l'apocalisse di Nikos Papakonstantinou, dopo un soggiorno di 14 anni per studi e lavori affini in America, ad investire nel 1998 nel bellissimo e quasi insignificante villaggio di Zia, e a costruire l'osteria ομέδων è stato coronato da un grande successo. L'audace e amata coppia (Nikos e Dionysia) dopo vent'anni di duro lavoro, si gode i propri sforzi e condivide con i propri amici e clienti la gioia di un'esperienza gastronomica unica.
Gli autentici sapori del Dodecaneso e i piatti tradizionali dimenticati di Kos, vengono cotti nel forno a legna e mostrano ai visitatori l'identità gastronomica dell'isola. Abbiamo apprezzato il maiale con farina d'avena e ceci, il tenero agnello al forno con rosmarino, le tagliatelle con il brasato di vitello, il capretto ripieno con fegato e spezie dolci, le polpette di ceci della nonna e le torte verdi locali.
La casa tradizionale di Kefalos
Michalis e Anna Marangou costruirono con le proprie mani, nella grande tenuta avevano un villaggio, il "Casa tradizionale di Kefalos"! Hanno iniziato con la rappresentazione della casa tradizionale di Kefalos con oggetti incredibili e rari cimeli che invitano il visitatore a conoscere la storia, la tradizione e il modo di vivere degli abitanti. Questo è stato seguito da un caffè fantoccio con un cortile coperto, corridoi lastricati ad arte, che portano a forni a legna, cucine, barbecue, il tutto tra alberi da frutto e fiori.
La signora Anna con le sue mani ha rilevato la varietà delle prelibatezze locali. Bevi formaggio con elisir locali, fagiolini locali con cipolla, maiale fritto e cotto (una poesia), polpette di ceci croccanti, maiale su condria, aglio, insalata di cavolo con melograno, dolmadas e.
Taverna Perasma
quando il "Passaggio", una taverna a 15 km da Kos, ha 165 recensioni su Tripadvisor con una valutazione media di 5,0 (ottimo) e quando la loro risoluzione è 89%, eccellente, 9% molto buona, 1% mediocre e la compagnia è maleducata 1%, molto male, tu capisci che alcune persone avranno ragione a dirti "ti porterò a il cibo più familiare dell'isola». E il pasto in famiglia non si limita all'ottima cucina casalinga della signora Duchessa Drossos, ma da molto prima. Trecento ettari di terreno agricolo di proprietà privata tra frutteti e ulivi e altrettante altre proprietà in affitto sono sufficienti per alimentare non solo l'osteria ma molte altre.
Il cibo della taverna comprende la più vasta gamma di cucina greca come insalate, unte, ripiene, cotte ma anche pesce e carne. Naturalmente non mancano le piccole dolmada, come le casseruole di Kassos, solo con riso, e i saganaki del formaggio da bere inzuppato nel miele locale. I piatti sono tanti, dagli stinchi di maiale ai galli al vino. Il negozio è uno dei pochi sull'isola che funziona inverno-estate e solo questo gli dà un altro valore aggiunto.
Arap a Cermende
Η Taverna araba nel quartiere "turco" di Kos, noto anche come Platani o Kermentes, in questo vortice di modernità e modernità, è un balsamo per l'anima. È un balsamo per l'anima con i cosiddetti sapori lenitivi e rassicuranti che nutrono l'anima!
L'ambiente stesso di Platani non seguiva i ritmi dell'isola. E la musica mescolava il turco con Angelopoulos, Kaizantzidis, stesso gusto. Yasar (Yasar) e Suleiman, i miei vecchi, salutano la gente con sorrisi e offrono dolmadas di cavolo, foglie di vite e zucchine, amaretti pasha - vuole analisi, delicatezza divina -, polpette, yogurt, apdam kebba.
Taverna Ali a Kos
A Kos sono contento che due dei ristoranti più importanti siano ad Arap e Ali, due greci musulmani le cui famiglie vivono qui a Kos da anni. Ciò è dovuto al fatto che all'epoca degli scambi di popolazione 1915-1925, il Dodecaneso era italiano e quindi le minoranze musulmane non si spostarono dalle isole. Ristorante Alis è l'attività della famiglia Hadjisuleiman - con sede dal XVI secolo a Kos -, e ha operato per la prima volta nel 16 nell'area di Platani e nel 1986 la famiglia si è trasferita nella città di Kos.
Tra i piatti orientali abbiamo individuato il manti, il bougiurdi, lo yogurt, ma anche "meraklidika" iskender kebab, Adana kebab, il soutzoukakia, il lahmatzoun e dalla kotika la deliziosa ladera, i dolmadas, i kathoshtos, i kathoshtikos ripieni (solo la domenica) e insalate (kotiki, politiki, tacos).
Le migliori taverne e ristoranti di Kos - Guida alla gastronomia greca
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