Ο George Pittas, l'uomo che ha ispirato il Colazione greca, che attualmente offre il 10% degli hotel del paese, comprese 129 unità a Creta, parla con "NAZIONE”Per il valore aggiunto della gastronomia.

"Chi ha detto che i turisti vogliono i croissant per colazione? Dagli da mangiare ciambelle con miele cretese e torta Sfakian e poi chiedi loro se preferiscono i croissant surgelati ".

Mr. George Pittas, membro del consiglio della Hotel Chamber of Greece, viaggia in Grecia da anni ed è uno dei pochi che conosce così bene i prodotti di ogni luogo, che ora si trovano nei buffet della colazione di 1.074 hotel.

Ha notato:

"Il cliente viene a Creta per esempio e quando qualcuno viaggia, cerca anche l'esperienza di nuovi sapori.

È stupido servirgli cornetti a colazione e persino congelati quando hai tanta ricchezza nella tua zona. Hai torte meravigliose, olive, formaggi, miele. Cosa c'è di più bello che offrirgli tutto questo e molto altro, come ciambelle, torte sfakian, noci d'orzo con olio? ”.

Come sottolinea, più ricca è la colazione con prodotti locali, maggiore è la soddisfazione del visitatore straniero chi dirà o scriverà ciò che ha vissuto e diventerà così il pubblicitario di te e del tuo paese ”.

Il signor Pittas lo sottolinea la colazione greca è riuscita, perché aveva un piano e una perseveranza ed era accolto da tutti (chef, cuochi, albergatori) ma anche dalla società greca. Ha ricordato, infatti, che 8 anni fa questo concetto non esisteva nemmeno in Grecia e oggi la colazione greca viene servita dal Museo dell'Acropoli ai caffè.

George Pittas crede con passione e fiducia nelle dinamiche dei prodotti tradizionali e afferma che non solo rappresentano la nostra identità, ma è anche un ottimo biglietto per conquistare i mercati.

"La gastronomia è un valore aggiunto per il Paese ed è un intero sistema produttivo. La gastronomia è un'esperienza, è la visita al calderone da cui esce il raki, è la visita al recinto dove si trovano le pecore, sono le madars, i gruppi, i festeggiamenti. I nostri prodotti di qualità hanno valore, portano profitti "osserva e aggiunge:" Tutto è interconnesso e tutto è un cerchio. Dobbiamo capire che le partnership ci indicano la strada e capire che non dobbiamo solo guardare noi stessi, perché affinché ognuno di noi possa provocare, l'intero luogo deve provocare ".

(primo post: patris.gr)