В Консьержери Парижа с 13 апреля по 16 июля представлена ​​выставка «Париж, столица гастрономии, от Средневековья до наших дней». Замысел организаторов состоял в том, чтобы описать исторически вклад города Парижа в историю мировой гастрономии и представить его как «Городская столица гастрономии».

Таким образом, в темах, которые развивались с течением времени с 14 века до наших дней, создание крупных рынков металла, ресторанов, а также бистро, все богатство местных продуктов, которыми питалась столица, влияние местных кухонь, великая традиция выпечки, но и ее беспрецедентный вклад "Город Света" в развитии кулинарии и кондитерских изделий.

Эти темы были разработаны в отдельных павильонах внушительного большого подземного зала Консьержери с целью узаконить престиж парижской гастрономии, демонстрируя износостойкость и исключительная долговечность, и подтвердить двойную роль столицы Франции как хранитель традиции, но и как постоянная мастерская гастрономии.

История здания Консьержери

Консьержери является частью старого королевского дворца. Дворец Сите  и находится на западе острова Иль-де-ла-Сите возле ее собора Нотр-Дам. Он является частью более крупного комплекса зданий, известного как Здание суда, и до сих пор используется в судебных целях.

Η “Гранд-Салле” (Большой зал) был одним из самых больших в Европе, а его первый этаж, известный как «La salle des gens», где была представлена ​​выставка, имеет длину 209 футов, ширину 90 футов и высоту 28 футов. Он использовался как гостиная и столовая для 2.000 человек, составлявших дворцовых рабочих. Комната отапливалась четырьмя большими каминами, и ее освещение было достаточным, так как в ней было много окон, которые теперь закрыты.

Еще в 18 веке Консьержери приобрела плохую репутацию тюрьмы, и эта репутация укрепилась в результате того, что во время Террора, самой кровавой фазы Французской революции, она стала всемирно известной как «Гильотинная прихожая». В нем размещался Революционный суд, и в этот период в нем содержалось около 1200 заключенных, а со 2 апреля 1793 г. по 31 мая 1795 г. было отправлено на виселицу 2.600 заключенных. Самыми известными заключенными были королева Мария-Антуанетта, убийца Жана-Поля Марата, Шарлотта Кортес, жирондисты, приговоренные Жоржем Дантоном, который, в свою очередь, был приговорен к смертной казни Максимилианом Робеспьером, а последний, в свою очередь, был приговорен к умер в июле 1794 г. и был изуродован на последней фазе кровопролития. Только в 20 веке он стал местом для посещения и проведения выставок, одну из которых мы посетили и представляем вам.

Открытие ресторана

За ныне международным словом «ресторан» скрывается парижское открытие, изменившее карту гастрономии. До 180-го века аристократия обедала в своих особняках, используя собственный персонал, в то время как путешественники и менее привилегированные классы питались в столовых небольших гостиниц сомнительной гигиены и чистоты. Затем в районе Лувра развиваются рестораны, которые потихоньку переворачивают критерии питания, создавая новые стандарты комфорта, качества и сервиса. После революции 1789 года она также участвовала в укомплектовании ресторанов. участие поваров, уже не работающие при королевских дворах и изгнанные аристократы, а на протяжении всего 19 века большие бульвары Парижа заполнены ресторанами, где кроме богатства гастрономии развито также искусство архитектуры и украшения зоны приема.

Le Bistrot

Географическое распространение ресторанов сопровождается социальной эмансипацией. И если сливки буржуазии подаются в больших ресторанах и загородных павильонах, то малый и средний класс находит себе места с конца 19 по 20 век, такие как бистро (бистро) и пивоварни (пивные), многие из которых вошли в историю, потому что их предпочитали интеллектуалы и художники. Парижские бистро и по сей день являются визитной карточкой парижской кухни. Места с теплотой и уютом, умеренными ценами и едой, которая согревает сердце и желудок.

Багет

Французский багет, этот длинный узкий хлеб с хрустящей корочкой и легкой и нежной начинкой — парижское открытие конца 18 века. В конце 19-го и начале 20-го века элитный хлеб пекут из рафинированной муки, и только в межвоенный период он становится более популярным. В 1956 году багет официально стал популярным хлебом с массой нетто 300 граммов, а в 1993 году был создан багет с «французской традицией» из муки особого состава, без какого-либо процесса заморозки, консервантов или усилителей вкуса.

 

Французская мясная закуска

Франция — страна, в которой колбасные изделия развивались больше, чем в любой другой стране Европы со времен Средневековья. французские колбаски, в то время как в настоящее время они являются высококачественными продуктами (деликатесами) и являются одними из самых важных послов французской гастрономии, давайте не будем забывать, что они творения французской деревенской кухни, которые были направлены на утилизацию и консервацию мяса, птицы и дичи в то время, когда не было других способов, кроме вяления и замачивания в жире.

Среди колбасных изделий (ветчины, колбасы, салями) выделяются фуа-гра, террины и паштеты. В настоящее время домохозяйки, домашние и профессиональные повара, а также творческие повара создают на основе мяса (свинина, говядина), птицы (куры, утки), дичи (кабан, заяц, олень, фазан, бекас), рыбы и с различными сочетаниями, такими как с сухофрукты (инжир), орехи (арахис в скорлупе), травы, травы (тимьян) и специи (кедр, мускатный орех, имбирь, гвоздика), паштеты и террины всех видов и возможных комбинаций.

Это Фуа-гра (фуа-гра = жирная гусиная печень), из которого очень часто делают что-то вроде паштета, получают путем принудительного кормления гусей, чтобы их печень набухла и стала больше, мягкой, жирной и вкусной. Ста паштет преобладающим материалом является печень утки, курицы, свинины и т. д. Исторически слово паштет произошло от тенденции заворачивать соответствующие препараты в тесто, которое по-французски называется паштетом. террин они происходят от слова terrine (террин), что означает из земли (terre) и обозначают большой глиняный сосуд, в котором его запекали в печи, что с годами и дало название содержанию. Террины, в отличие от паштетов, материал которых представляет собой пюре, имеют более крупные и неправильные кусочки и обычно сочетают в себе свинину и печень. Они предлагаются в виде ломтиков толщиной 2 см, нарезанных из удлиненной палочки, окруженной тестом.

 

Гастрономия Парижа вне выставки

Наше посещение отдельных стендов выставки Париж, столица гастрономии, от Средневековья до наших дней, с его широким спектром тем, заставил нас взглянуть и вспомнить гастрономию Парижа, как ее воспринимали и испытывали парижане и его посетители в магазинах (пиво, кафе, бистро), которые писали и продолжают писать историю.

Сохранившиеся фасады Парижа

Благодаря законодательству, установленному французским государством, предприятия общественного питания охраняются и классифицируются как консервированные, поэтому они не могут подвергаться изменениям, которые могут изменить фасад, отделку или крышу. Таким образом были сохранены ностальгические образы и атмосфера иных времен, переносящих вас на два столетия назад.

Кафе (Кафе) в Париже

Быстрый рост Парижа в 18-19 веках привел к созданию больших и многочисленных кафе на главных бульварах французской столицы. Подсчитано, что в 1789 году в Париже было около 900 кофеен. Кафе в Париже были сердцем парижской общественной жизни, как описано в работах их покровителей: Бальзака, Флобера и Ги де Мопассана. В настоящее время французский  кафе остаются самой отличительной чертой его улиц "Город Света".

 

Палитра

La Palette - одно из самых известных мест художников, а также парижских греков. Он открыл свои двери в 1902 году и изначально был традиционным местом сбора студентов Школы изящных искусств, знаменитого Изобразительное искусство  который очень близко, владельцы галерей и художники. Объяснение этому дает и его название, поскольку палитра — это палитра цветов, которые художники используют для создания своих произведений. Конечно, это было место встречи не только артистов, но и местной и международной элиты!

Его покровителями были Сезанн, Пикассо и Брак, позже Эрнест Хемингуэй и Джим Моррисон, а сегодня среди других звезд его посетили Харрисон Форд и Джулия Робертс. La Palette включает в себя 2 комнаты. Первую вы увидите при входе в магазин. Оно узкое и маленькое, украшено множеством поддонов на стенах и вмещает в себя бар. Второй вы найдете за деревянной дверью по бокам бара.

Он больше по размеру и украшен керамическими узорами 1930–1940-х годов, множеством картин, изображающих повседневную жизнь Парижа прошлого века, медными крючками и старинными зеркалами с погодными пятнами. Интерьер этого зала и фасад La Palette объявлены историческими памятниками! Здесь часто бывали греческие художники, писатели и интеллектуалы, такие как Фасианос, Алексакис, Пуланцас, Цукалас и другие.

( Палитра 43, Rue de Seine, 75006 Париж)

Кофе Мира

Одним из самых популярных исторических кафе Парижа является Café de la Paix, которое сохранилось и работает до сих пор. Он работает в знаменитом отеле Le Grand Hotel и находится рядом с исторической Парижской оперой. Café de la Paix было основано в 1872 году, в том же году, когда была построена Парижская опера.

Его название означает «Кафе мира», и у него такая длинная история, что французское правительство объявило его историческим зданием в столице в 1975 году. Café de la Paix открылось в 1872 году с новаторским декором Belle Epoque, на котором стоит подпись Шарль Гарнье (архитектор, построивший Парижскую оперу). С тех пор он стал излюбленным местом встреч писателей, политиков и людей искусства, а даже короли, такие как Эдуард 7-й из Британии, приезжали выпить кофе.

Здесь также сидели Оскар Уайльд, Генри Джеймс и легендарный тенор Энрико Карузо. Но самый особенный исторический штрих пришелся на конец Второй мировой войны, когда генерал Шарль де Голль остановился перекусить омлетом во время своего триумфального въезда в освобожденную нацистами столицу.

(Кофе Мира  5 пл. де л'Опера, 75009 Париж)

Два Магота

Les Deux Magots также находится в Сен-Жермене, почти напротив своего конкурента Café de Flore. Он открылся в 1884 году, предлагая кофе и ликеры, и покровительствовал многим из тех, кто часто посещал Café de Flore. Его особенно любили такие писатели, как Эрнест Хемингуэй, Альбер Камю и Джеймс Джойс, хотя говорят, что, когда Жан-Поль Сартр и Симона де Бовуар не обсуждали философские и социальные вопросы в Café de Flore, они предпочитали его для своих романов. встреча. Сальвадор Дали тоже бывал здесь, и если вы придете в гости, кто-нибудь обязательно расскажет вам о той ночи, когда Хемингуэй поссорился с Ф. Скоттом Фицджеральдом из-за литературных вопросов. В настоящее время Les Deux Magots по-прежнему является тусовкой парижской элиты, но также привлекает множество туристов, которые относятся к нему только как к аттракциону, чтобы продемонстрировать свое присутствие фотографиями оттуда в социальных сетях.

(Ле Декс Маго, 6 пл. Сен-Жермен-де-Пре, 75006 Париж)

 

Кафе де Флор

Основанное в 1880-х годах на знаменитом бульваре Сен-Герман, кафе Café de Flore получило свое название от Флоры, римской богини растительности и цветов, и стало местом встречи литераторов и деятелей искусства, а иногда и политиков. Однако наибольшей славы Café de Flore достигло в 20 веке, когда оно было отреставрировано в современном стиле ар-деко и стало пристанищем таких художников, как Пабло Пикассо, для таких философов, как он Жан-Поль Сартр или для него Андре Бретон и сюрреалисты, сплотившиеся вокруг него. Позже среди покровителей будут кинозвезды, такие как Лорен Бэколл, и даже магнаты, такие как президент FIAT Джанни Аньелли. Между тем, само Café de Flore объединилось с литературой и искусством, учредив собственную литературную премию (Prix de Flore), которая присуждается ежегодно с 1994 года. Текущий список, помимо фирменного эспрессо и знаменитого Шоколад Vienois, в него входят сдобное печенье, шоколадные батончики, изысканные фруктовые тарталетки, а также профитроли.

(Кафе де Флор, 172 Bd Saint-Germain, 75006 Париж)

 

Кафе Прокоп

Основанное в 1686 году, это одно из старейших кафе Парижа. Его открыл сицилийский повар Прокопио Куто, который назвал его не в честь себя, а в честь византийского ученого и историка Прокопия, так как питал к нему особое восхищение. Нынешний магазин, конечно, отреставрирован, но сохраняет атмосферу 18 века и отличается хрустальными люстрами. До сих пор сохранился стол, за которым сидел Вольтер, который экспонируется как достопримечательность.

В настоящее время он больше похож на ресторан, но после обеда в нем по-прежнему подают кофе, которым вы можете наслаждаться в сопровождении одной из его знаменитых сладостей, таких как кофейный пирог или тирамису Procopio. Куто имел отличную репутацию повара, поэтому ресторану посчастливилось прославиться в его время как своей едой, так и кофе, который казался особенно экзотическим французской аристократии того времени. Вот почему клиентура, которую он имел порой, считается непревзойденной: здесь он сидел, например. Мария-Антуанетта и Наполеон Великий, даже пионеры Просвещения, такие как Вольтер, или отцы американской независимости, такие как Томас Джефферсон.

(Кафе Прокоп, 13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Париж)

пивные бары Парижа

Пивоваренный завод Липп

Brasserie Lipp находится на знаменитом бульваре Сен-Жермен (151, Bd Saint – Germain) на левом берегу (Rive Gauche) Сены в Париже, где также собраны другие исторические и известные кафе французской столицы, такие как Café Deux Magots и Café de Flore.. Это одно из самых известных кафе-ресторанов Парижа, которое часто посещают политики, писатели и модельеры.

Brasserie Lipp был основан Леонардом Липпом, эльзасским беженцем, иммигрировавшим в Париж, как и другие эльзасские беженцы, после присоединения Эльзаса к Германии после франко-прусской войны 1870 года. Он начал свою работу в конце 19 века.

Интерьер брассери красиво оформлен керамической плиткой в ​​стиле модерн с нарисованными попугаями или цветочными мотивами. Среди известных литературных покровителей Brasserie Leap — Эрнест Хемингуэй, Антуан де Сент-Экзюпери, Андре Мальро, Альбер Камю, Жан Жене и другие. Постоянный покровитель был также Пабло Пикассо, у которого была мастерская недалеко от Brasserie Leap. Политические знаменитости включают Жоржа Помпиду, Валери Жискара д'Эстена, Франсуа Миттерана и Жака Ширака.

Команда брассери Lipp выстроилась слева направо: Клод Гитар, управляющий магазином в течение 31 года, новый управляющий — грек во 2-м поколении из Парижа. Стефанос Куналакис , Франк Ласн на службе, Патрис Ле Куденнек на приеме и Доминик Массон.

Из всего многообразия блюд в меню ресторана Lipp я бы не оставил без внимания национальные блюда Эльзаса, кислая капуста (квашеная капуста) с сосисками и отварным картофелем.

(Пивоваренный завод Липп, 151 бульвар Сен-Жермен, 75006 Париж)

Пивной ресторан «Au pied de cochon»

Историческая брассерия Au pied de Cochon находится в районе Галлес, по адресу 6 rue Coquillère, с 1946 года, где располагался огромный парижский рынок металлов, так называемый живот (ventre) столицы. Затем Клеман Блан занял небольшое бистро, заброшенное после войны 1940 года, и попытался подавать супы 24 часа в сутки для рабочих и рыночных носильщиков.

В то же время он создал знаменитую свиную лапку (pied de cochon), которая стала деликатесом, сделавшим его знаменитым. В 1950-х годах магазин посещали рабочие, полуночники, политики, художники, звезды шоу-бизнеса и спорта, частыми покупателями были Шарль Азнавур и Жан Поль Бельмондо. В 1974 году исторический рынок Приссио удаляется, а территория модернизируется за счет нового коммерческого рынка, а также Au pied de cochon, который расширяется в ширину и высоту.

Сегодня пивной ресторан сохраняет декор и атмосферу 1990-х годов, когда он был преобразован в 4-этажное винтажное бистро, вдохновленное эпохой Прекрасной эпохи 1900-х годов, с муранским хрусталем, фресками, написанными студентами изящных искусств, с цветами и маленькими поросятами между ними. а на дверях впечатляют бронзовые ручки, изображающие свиные лапки!

С тех пор большую часть его клиентов составляют также туристы, которые хотят отведать символическую жареную свиную ногу - vendetta в бистро -, различные варианты свинины (cochonerie) и все виды мяса, моллюсков и рыбы, парижский луковые супы (к рабочему луковому супу были добавлены булочки и расплавленный и запеченный Эмменталь или Грюйер), но и в честь одной из самых важных кулинарных достопримечательностей Парижа. И все это по очень доступным для рядового посетителя ценам.

(Au pied de chochon,  6 rue Coquillière, 75001 Париж)

Пивной Моллард

Официально признан историческим памятником Парижа с 1989 года. Пивной Моллард расположен напротив своего железнодорожного вокзала Сен-Лазар, был признан одним из наиболее важных примеров Модерн. Апофеоз декоративно-прикладного искусства 19 века. Его создала семья Моллар, приехавшая в 1865 году из Савойи на карете, а затем построившая на окраине Парижа, напротив вокзала, небольшое бистро.

Тридцать лет спустя, после того, как дела пошли очень хорошо, семья построила один из самых красивых магазинов со знаменитыми мозаиками, мраморными колоннами и инкрустациями из Италии, керамикой, лампами, зеркалами и мебелью. Однако в межвоенный период украшение считалось устаревшим и прикрывалось. Только в 1965 году была проведена реставрация, после того как все фрески и декор того времени были обнаружены без каких-либо повреждений.

Сегодня Brasserie Mollard находится недалеко от двух крупных супермаркетов Принтемпс Османн и Galeries Lafayette это идеальное место для вкусного перерыва от покупок в течение всего дня, а также прекрасное место для вечерних ужинов. Здесь вы найдете широкий выбор блюд французской кухни, таких как ассорти из морепродуктов (креветки, мидии, устрицы, крабы и т. д.), шатобриан беарнез, фламбе из телячьих почек с коньяком, уникальный омлет-сюрприз и широкий выбор сладостей.

(пивной бар Mollard,  115 Rue Saint-Lazare, 75008 Париж)

Closerie des Lilas

Знаменитый Closerie des Lilas на Монпарнасе, что означает «Сад сирени», получил свое название от сирени, которая когда-то росла вокруг кафе, и является одним из самых исторических и традиционных кафе-баров и популярных мест встречи писателей и художников в Париж.

Оно было основано в 1808 году и является одним из старейших литературных кафе не только Парижа, но и всей Европы. Кафе приостановило свою работу во время Второй мировой войны и вновь открылось в 1953 году. До войны его часто посещали Август Стриндберг, Оскар Уайльд, Поль Валери, Амедео Модильяни и другие, а после войны Андре Жид, Жан Кокто, Гийом Аполлинер. , его часто посещали Эрик Тати, Артуро Тосканини, Эрнест Хемингуэй и американский композитор Джордж Гершвин.

На бронзовых досках на старых деревянных столах Клозери увековечены имена его знаменитых покровителей: Хемингуэя, Валери, Аполлинера, Шагала, Сутина, Эдгара Дега, Эдварда Мунка, Сэмюэля Беккета, Андре Бретона и других. Здесь и уже много лет у входа в Бар - самую теплую и интимную зону магазина - стоит пианино, которое всегда играет ностальгические мелодии и можно, помимо парижской атмосферы, почувствовать немного Касабланки с "Play это снова Сэм».

(Closerie des Lilas, 171 Bd du Montparnasse, 75006 Париж)

Полидор

Полидор находится в его районе Одеон с 1845 года, когда он открылся как коммерческий сырный магазин и ресторан. С 1890 года он принял нынешнюю форму бистро и стал пристанищем художников, студентов, интеллектуалов и, конечно же, соседей. Его покровителями были Эжен Ионеско, поэт Поль Валери, лауреат Нобелевской премии Борис Виан, писатели Верлен, Рембо, Жан Жорес, Джеймс Джойс, Андре Жид и Эрнест Хемингуэй, который даже упоминает его в своей последней книге «Праздник на колесах».

В последнее десятилетие о нем снова вспомнили, потому что Вуди Аллен в своем фильме 2012 года «Полночь в Париже» использовал сцены из него. Типичные французские рецепты в популярной атмосфере, с возможностью выбрать бутылку вина из погреба ресторана, расположенного в боковой комнате, за дополнительную плату в размере 10 евро.

(Полидор, 41 улица Месье Ле Пренс 75006 Париж)

Площадь Вогезов и ее кафе

Площадь Вогезов считается самой элегантной площадью Парижа и одной из самых красивых в мире. Идея возникла в начале 17 века, когда король Франции Генрих IV задумал величественный торговый район Парижа с центром в Place Royale, в самом центре района Марэ в нескольких шагах от площади Бастилии, где торговцы могли жить на верхнем этаже, иметь свои мастерские на среднем этаже и свои магазины на первом этаже.

К сожалению, Генрих IV не успел осуществить свою великую мечту, так как был убит за два года до завершения строительства площади. В 1793 году, сразу после Французской революции, название Place Royale уступило место наименованию Площадь Вогезов, в качестве дани провинции Боск, первой согласившейся платить налоги новообразованной республике Франции.

Площадь Вогезов является образцом, потому что в последующие годы она стала образцом площадей крупных городских центров, являясь образцом элегантности и утонченности. Среди десятков известных личностей, некогда живших в этом удивительном, завидном районе, и ведущий французский писатель Виктор Гюго, автор «Отверженных», одного из самых важных романов в мировой литературе. который даже написал большую часть этого там.

В 20 веке площадь Вогезов считалась одним из самых старинных районов Парижа. Несмотря на то, что она расположена между Марэ, Гале, Шателье, Центром Помпиду и Бастилией, площадь очень тихая, а основным движением являются пешеходы, которые, будь то солнце или дождь, могут прогуляться по площади через единые аркады и полюбоваться работами многочисленные галереи, расположенные на первом этаже - на месте старых коммерческих магазинов - или выпить кофе в кафе, расположенных между ними.

В аркадах площади Вогезов находится знаменитая Кафе Хьюго, что гораздо больше, чем просто еще одно бистро в столице Франции. Дом для визуалов и интеллектуалов, кафе предлагает восхитительный кофе со сливками, настоящие круассаны и теплый луковый суп с богатой историей.

Но когда стоит солнечная погода, парижане - в основном - наслаждаются своим пикником с французскими багетами с сырами, колбасными изделиями и бутылкой вина на постеленной на траве скатерти, чувствуя себя в одном из самых красивых, элегантных и более мирные места в мире.

Среди кафе и ресторанов, спрятанных в аркадах площади Вогезов, Ма Бургонь на западном конце площади, где в обеденное время вы сможете занять столик, где вам предложат легкие и вкусные бараньи отбивные, прекрасный тартар из стейка и хрустящий картофель фри, а в другом месте можно Каретта расположен в северной части площади - здесь всегда солнечно - вы найдете вкусные салаты, филе и другие французские и средиземноморские вкусы.

Шаги

Les Marches – это настоящее парижское бистро, каким мы его себе представляем. Небольшой уголок рядом с Музеем современного искусства вдоль бездорожной улицы, с одной стороны которой находится лестница с множеством широких ступеней, от которой она и получила свое название, а с другой стороны улицы открывается внезапный, но впечатляющий вид на в Эйфелева башня.

Кухня ресторана семейная, честная, щедрая, далекая от туристических и ностальгических намерений. Подлинность кухни подтверждается независимо от нашего личного мнения красно-синей вывеской Routiers, размещенной на видном месте, девизом которой является: «Une halte chez un routier, c’est l’assurance d’un». bon repas peu, дорогой! то есть остановка в сертифицированных магазинах Routiers – это гарантия хорошей и дешевой еды.

(Ле Марш, 5 Rue de la Manutention, 75116 Париж)

 

La Mediterranee

Ресторан La Méditerranée относится к категории очаровательных парижских ресторанов. Он открыл свои двери напротив театра Одеон в 1942 году и очень скоро стал пользоваться большим успехом. НАШИ Жан Кокто, друг Жана Субрена, тогдашнего владельца магазина, разработал логотип магазина и о Кристиан Берар известный художник фресок. По сей день он остается притоном для людей искусства и тех, кто хочет поесть в тихом, элегантном и просторном помещении, без толпы и шумной атмосферы.

Классическая кухня La Méditerranée состоит в основном из морепродуктов и рыбы со средиземноморским буйабесом и морской камбалой с бретонским соусом меньер. На его стенах вы увидите фотографии и посвящения от Кабу, Бернана Мабиля, Джорджа Волински, Дэвида Хокни, Эдгара Морина, Моники Белуччи, Джейн Биркин, Бетт Мидлер, Мика Джаггера, Джоди Фостера, Ботеро, Уберто Эко и Шарля Азнавура.

(La Mediterranee, 2 Place de L'Odéon 75006 Париж)

 

Эпилог

Наша поездка в Париж по случаю выставки Париж, столица гастрономии, от Средневековья до наших дней привели нас к улицам и адресам, которые так много могут предложить в культура гастрономии и качество жизни. Посещение исторических кафе, знаменитых пивных баров, а также скромных бистро в сочетании с посещением выставок живописи с работами художников, которые их часто посещали (Пикассо, Матисс, Кокто), создавали чувство радости и блаженства, которое только искусство счастья и наслаждения может предложить вам. И в то же время ощущение, что чем больше узнаешь Париж, тем больше понимаешь, как мало ты знаешь и что туда стоит вернуться как можно скорее.