Ο Poros, Die wunderschöne Insel Saronikos erwarb ihr lokales griechisches Frühstück. Es ist sieben Jahre her, seit sein Abenteuer begann Griechisches Frühstück. Ich erinnere mich, wie viele "es kann nicht gemacht werden" Wir haben uns dem gestellt, bis seine Bedeutung verstanden wurde und wie lange es gedauert hat, sich im Bewusstsein der Hoteliers und der griechischen Öffentlichkeit zu etablieren. Das Hauptinstrument für die Entwicklung des griechischen Frühstücks war unsere regionale Aktion, bei der wir versuchten, die lokalen kreativen gastronomischen Kräfte jeder Region zu mobilisieren.

So wurde seine Schaffung versucht 36. Griechisches Frühstück und in Poros. Unsere Zusammenarbeit mit Dimitris Syxeris, Präsident des Handelsverbandes von Poros, führte zu dem gewünschten Ergebnis, das jedoch, wie sich herausstellte, unerwartet beeindruckend war. Trotzdem wussten wir gastronomisch nichts über Poros berühmter Galata Zitronenhain und Makronen der Familie Dagli.

Der duftende Zitronenwald befindet sich gegenüber von Poros, östlich von Galatas. Tausende Zitronenbäume breiten ihre Zweige zum Strand aus, Wassermühlen, fließendes Wasser und die kleine Kirche von Agios Seraphim, die seit 1900 dort ist, bilden eine magische Kulisse. Natürlich wurden die 20.000 Tonnen Zitronen, die in der Vergangenheit produziert wurden, auf 4.000 Tonnen reduziert, aber nichts beeinträchtigt die Schönheit der Landschaft.

Die Süßwaren der Familie Dagli schließt über 40 Jahre des Lebens und füttert die Poriotes weiterhin mit seinen unwiderstehlichen Makronen und Leckereien.

Ο Dimitris Syxeris In Zusammenarbeit mit den jeweiligen Präsidenten von Galata und Methana gelang es, nicht nur alle Hersteller von Poros und Trizinia zu mobilisieren, sondern auch eine Reihe von Hoteliers und Catering-Fachleuten, die einen Großteil des gastronomischen Reichtums der Region präsentierten.

Die Präsentation des griechischen Frühstücks von Poros zusammen mit seiner Aufführung  Erste Tourismusschule von Poros - Erweiterung der erfolgreichen Tourismusschule von Kalamata und Nafplio der Immobilien Andreas Zagakou und Konstantinos Andrianopoulos - gab einer Reihe von Fachleuten und Hoteliers Informationen über die Entwicklungen im Bereich der Hotel-, Tourismus- und Lebensmittelindustrie.

Die Reden und das Briefing fanden in der Veranstaltungshalle des imposanten neoklassizistischen Gebäudes von Syggros statt, während die Präsentation des griechischen Frühstücks in seinem hellen Innenhof stattfand. Die Veranstaltung wurde von Eleni Dimopoulou, autorisierter Tourismusberater der Region Attika, Bürgermeister von Poros, Giannis Dimitriadis und Bürgermeister von Trizinia, Methana, eingeleitet.

Und was gab es nicht für das zwölf Meter lange Buffet des griechischen Frühstücks von Poros! Eine große Auswahl an Gerichten von Köchen. Poriotische Zitronen-Mizithra aus lokaler Ziegenmilch, Kuchen mit Zitronen-Zitronen-Wald, Milchkuchen, Orangenkuchen, Kiourles (poriotische Pommes), Omelett Saganaki mit Luftröhrenkäse, Fenchel und Kräutern und schließlich ein Salat von all diesen Katerina Sakelliou der Koch, der Kochstunden macht, Besitzer des Odyssey Hostels.

O Angelopoulou Ofen präsentierte eine große Auswahl an lokalem Gebäck, darunter süße Cracker mit Olivenöl und Orange von Trizinia, Rosinensenfkekse von Kalloni Trizinia, traditionelle Dips mit Honig von Trizinia, Gerste und Weizen Zwieback mit Kalloni Trizino und Lexani, süße Cracker mit Olivenöl und Zitrone oder Orange.

Η Sotiria Aroni Es war eine Überraschung. Er ist in Poros geboren und aufgewachsen. Er studierte Chemieingenieurwesen an der NTUA mit Schwerpunkt Lebensmittel- und Biotechnologie und Ausbildung im Ausland, wuchs jedoch unter seinen süßen Aromen und Geschmacksrichtungen auf. Familiensüßwaren von Theodora Vessalas Muttergewann die kreative Konditorei.

Mit Studien in Italien-Bologna (Carpigiani Gelato University - Spezialisierung auf Eiscreme), dann in Frankreich-Paris (Ecole Lenotre - Spezialisierung auf Wiener Küche) und schließlich in England (Schokoladenakademie - an einer belgischen Schule) präsentierte er in einer Rede den aktuellen Stand Trends der europäischen Gastronomie und wurde theoretisch und praktisch platziert, um seine ausgezeichneten Pralinen (Harmonie von Gewürzen, Mastix-Zitrone, duftendem Busch, roten Mandeln) zu präsentieren.

Die dynamische Kulturvereinigung der Frauen von Poros "Poriotissa" - Die wunderschöne Sammlung im Folkloremuseum der Insel befindet sich ebenfalls im neoklassizistischen Syggrou-Gebäude. Sie präsentiert Gerichte wie Omelett mit Spargel, Poros-Makronen, Milchreis mit Zitronenscheiben und die Süßigkeiten der Dagli-Konditorei.

Die Früchte des Zitronenwaldes würden in der Präsentation nicht fehlen! Seit zwei Jahren Süßwaren von Dimitris Vlachos in GalataZusätzlich zu den Marmeladen wird ein köstlicher natürlicher Zitronensaft in schönen Flaschen hergestellt und in der Umgebung verteilt.

Produkte und Delikatessen wurden von mehreren Hoteliers und Restaurants verschickt, wie zum Beispiel Käsekuchen mit Luftröhrenkäse oder Zitronenkuchen aus seinem Restaurantcafé Panteli Kouneli - Vizepräsident der Commercial-Professional Association of Poros - und Löffel Süßigkeiten aus Katerina Kontogiannopoulou.

Hinsichtlich lokale Produktepräsentierte die Würste von Themis Platanitis, Christos Koulis und Giannis Roussos, Olivenöl von Trizinia PDO von George Koutouzis, traditionellen Schafjoghurt mit lokaler Milch und traditionellem Milchreis sowie die berühmten Käsesorten von Tracheia Argolida.

Es konnte nicht fehlen Trizinia Honig von Panagiotis Bakas, das 7 Honigsorten (Blumen, Fichte, Heidekraut usw.), aber auch Kombinationen aus Honig und Pollen produziert.

Ich werde die klassische Flora Paste mit Feigenmarmelade nicht vergessen!

Natürlich auch nicht die Orangenpastete aus den Orangen von Trizinia!

Wir verabschieden uns von den schönen Poros - die wir natürlich sehr bald für eine viel tiefere Annäherung zurückkehren werden - mit dem Gefühl, dass der Funke in der brennbaren touristisch-gastronomischen Umgebung Situationen ausgelöst hat. Das griechische Frühstück und die erste Schule des Tourismus haben gezeigt, dass es in Poros Möglichkeiten, frische Köpfe und Menschen gibt, die gemeinsam etwas schaffen, anbieten, trainieren und arbeiten wollen, um den Ort voranzubringen.

Herzlichen Glückwunsch an die Organisatoren und natürlich an alle, die teilgenommen haben.