Abbiamo visitato Unione delle Cooperative Panayialio (PES), il più grande esportatore ribes digitare "Vostitsa".

PES è stata fondata nel 1935 a Aigio, quando l'Unione delle cooperative di uva passa (1918) - pioniera dell'idea e dell'attività della cooperativa agricola in Grecia - e la Banca dell'uva passa di Vostitsis (1923) furono fuse, con lo scopo principale di raccogliere e commercializzare l'uva passa dei suoi produttori membri.

La prima impressione che si fa durante la visita strutture all'avanguardia dell'Unione è ordine e organizzazione. I visitatori così come i dipendenti prendono le mille e due precauzioni - per l'uvetta ovviamente - prima di entrare nella zona di produzione. I prodotti vengono esportati in Inghilterra e gli elevati standard di tecnologia, sicurezza e igiene garantiscono la loro eccellente qualità.

Il presidente dell'azienda Thanasis Sotiropoulos ci informa su:

"Nel 1980, la Grecia ha prodotto 70.000 tonnellate di ribes nero. Oggi, quando la produzione è limitata a 25.000 tonnellate, l'Unione delle cooperative Panagialeios gestisce il 60% dell'uva passa nel Peloponneso più ampio e la cosa più impressionante è che il 95% della produzione va all'estero. Dal 1980 la Cooperativa è fornitore esclusivo della catena di negozi Mark & ​​Spencer. L'unico concorrente dell'uva passa corinzia è l'uvetta sultanina, che detiene il 70% della produzione mondiale, guadagnando una quota di mercato significativa in quanto più economica. In Grecia (Creta) si producono circa 10.000 tonnellate di uva sultanina, mentre in Turchia 300.000 tonnellate all'anno ".

I moderni impianti di produzione (con le più moderne macchine dell'industria alimentare, come macchine di smistamento laser, raggi X, metal detector, ecc.) nel moderno complesso immobiliare di proprietà privata che comprende impianti di lavorazione di uva passa, olive e agrumi, soddisfano i più severi standard alimentari fabbriche e agli standard più esigenti delle più grandi industrie all'estero.

Circa 200 persone specializzate sono impiegate quotidianamente nelle attività industriali di PES, mentre il Dipartimento di Ricerca e Sviluppo mira a garantire la qualità dei prodotti realizzati e la ricerca di nuove metodologie per la produzione di nuovi prodotti. Allo stesso tempo, sono in corso studi per evidenziare le caratteristiche nutrizionali e nutrizionali di quello che un tempo era l '"oro nero" della Grecia.

Uscendo dall'Associazione Cooperative Panagialio, senti che è una delle poche aziende che rappresentano degnamente il nostro Paese all'estero e chi lo salva prezzo delle cooperative del paese.