H Cantina Parparousi si trova nella sua Bozaitika Patrasso ed è una delle cantine più famose del Peloponneso.

Abbiamo avuto la fortuna di incontrare il signore Thanasis Parparousi insieme alle sue due figlie Erifili e Demetra - lo status di successore - nel loro patrimonio.

Una tenuta di 15 acri - ora assediata dal mite sviluppo residenziale del sobborgo di Patrasso - che attraversando il suo ingresso ti sembra di entrare in un contesto cinematografico.

Paesaggio toscano giardini curati, ma senza elaborazioni, alti alberi di eucalipto, cactus, alberi da frutto. Ci siamo seduti sotto un vecchio platano. I pavoni ci sono passati accanto gonfiando il petto e allargando la coda alata per stuzzicare il nostro interesse. Bonuel al nono. Ci siamo immersi nella discussione, perché i padroni di casa erano all'altezza del loro ambiente.

Una famiglia di antica moralità, toni bassi e resa elevata. La gentilezza naturale, l'umiltà, la moderazione, l'eccesso di conoscenza, la passione per il proprio lavoro.

La visita a Cantina Parparousi è stato un piacere olistico, un dono inestimabile. Grandi vini, persone rare e ambiente umano. Con capitale alfa. Che stiano tutti bene!