Enologo, Angelos Rouvalis

Essa Tenuta di Oinoforos è la sua creazione Angelou Rouvalis, un enologo-enologo pioniere, che utilizzava un'antica varietà greca vigneto di Egialia, Roditis, e fare il vino Asprolith detiene dal 1990 gli scettri del vino più emblematico di questa varietà.

Angelos Rouvalis è nato in Aigio e terminati gli studi di chimico in Grecia nel 1974, ha proseguito nel 1980 a Bordeaux e nel 1982 ha lavorato come enologo a Cooperativa di Santorini, dove ha contribuito alla sua rinascita di vino di Santorini.

Poi, dopo un mese, è passato Acaia Clauss ha costruito un laboratorio enologico nella sua terra natale, Aigio, dove ha conosciuto le sue potenzialità Roditi.

"La verità è che sono rimasto sorpreso anche quando ho assaggiato i vini dei paesani di questa zona viticola. Sono impazzito per la qualità delle particolari caratteristiche di Roditis e così ho deciso di procedere alla mia prima vinificazione, con mezzi primitivi, dove ricordo di aver tipicamente utilizzato come mezzo di raffreddamento delle due vasche di vinificazione l'acqua di una perforazione!

Nel 1990 viene fondata la cantina Oinoforos e nel 1991 creiamo Asprolithi, vino bianco esclusivamente dalla varietà greca Roditis. Un vino che impressiona gli amanti del vino, ma anche gli esperti, e così tutta la Grecia conosce Roditis of Aegialia. Dopo il 1993, con l'aiuto dei Programmi Europei, creiamo la moderna e semplice cantina -pioniera per i suoi tempi- che opera secondo la legge di gravità, costruita su sei diversi livelli di comunicazione, in ognuno dei quali vengono svolte diverse funzioni, che ci hanno aiutato a migliorare migliorare ancora i nostri vini e aumentare le nostre quantità, promuovendo allo stesso tempo la coltivazione di alcune nuove varietà greche e straniere.

Una pietra miliare nello sviluppo di Oinoforos è 2004, quando la "Hellenic Wine Cellars SA" di Vassilis Kourtakis rileva il 50% di Oinoforos, rafforzando la posizione dell'azienda da tutti i lati ".

I vini di Oinoforos sono:

• Il classico Asprolith.
• Ο Little North Bianco (Chardonnay- Sauvignon blanc), Little North Red (Merlot- Cabernet Sauvignon), Little North Lagorthi, Little North Riesling e Little North Rose (Syrah).
• La serie Iano con i vini da invecchiamento Ianos Chardonnay, Ianos Cabernet Sauvignon, Ianos Syrah e Ianos Cava.
• IL "Il filo di Arianna», Una nuova serie (2016) di due vini bianchi Mitos Viognier - Roditi e Mitos Sauvignon blanc - Assyrtiko.

Oltre al suo lavoro creativo sul vino - i vini Oinoforos hanno vinto numerose medaglie in concorsi greci e internazionali - il Angelos Rouvalis è soprattutto un cittadino. Del mondo e del suo posto. Ex presidente della SEO (Hellenic Wine Association), ha a cuore lo sviluppo complessivo della sua regione ed è generoso, poiché unisce e sostiene tutti i suoi sforzi Aegialia, per emergere come meta enogastronomica.

Ed è orgoglioso di sua figlia Theodora - è anche enologa - che ha ricevuto tutti i suoi doni e soprattutto il suo amore per il vino e per il luogo!