Su Famiglia Tripolitsiotis a Vine of Paros, La conosco da 35 anni e credo che la sua vita e la sua etica provengano da altre epoche. Non è un caso che nel mio libro "Paros, Diario di viaggio in luogo e tempo" (2008) L'avevo fatto per loro, così come per altri 8 pariani (come quelli perdonati Capitano Linardos, o il soleEsercito) un ampio tributo.

Come dimenticare i sorrisi gentili, se un pomeriggio incontra (anche ai giorni nostri) tutta la famiglia che mangia al tavolo di marmo in cortile - quando lo desideri"Buon appetito", per risponderti con il classico per loro, "Lavorare duramente", residuo dell'epoca nobile degli anni '60 (invito a pranzo ...)

Ο Christos Tripolitsiotis è nato nel 1939 ad Ambelas. Insieme ai suoi genitori e i suoi sette fratelli, vivevano in una casa e quello che lui ricorda della sua infanzia era camminare nei giorni invernali, sotto la pioggia, mentre andavano tutti a scuola a piedi, a quattro chilometri di distanza, a Naoussa. La povertà ha costretto molti bambini piccoli a rivolgersi al mare e il piccolo Christos da marinaio è andato ad alcuni manifesti del disastro che ha colpito le Cicladi-Dodecaneso. Al termine del servizio militare, un giovane ora di 23 anni, compie il suo primo viaggio transatlantico in Argentina e poi in tutti gli oceani, mentre a 28 anni si sposa con Anna e si interrompono i viaggi transatlantici e l'Argentina planetaria via! Barba Christos è andato in pensione giovane. Sulla cinquantina, era già trentacinque in pensione.

da 1980, parallelamente alla Capitaneria, costruì il primo albergo ad Ambelas, accanto alla sua residenza paterna, e nello stesso luogo la taverna "Christiana" (abbreviazione di Christos e Anna). Vassilis si occupa della pesca e delle necessità della taverna, mentre un altro figlio Michalis e una delle sue figlie Zambeta e la sua sposa Litsa (madre di Christos e moglie di Vassilis) gestiscono insieme il ristorante.

Questa volta ho avuto il piacere di incontrare il nuovo membro della marina della famiglia, il figlio di Vassilis Tripolitsiotis, Christos, un eccellente giovane, tredici anni, uno studente del Liceo Lunedì di Naoussa, appassionato di Matematica e Fisica e con lui abbiamo fatto una gita per le triglie.

La barca della famiglia Tripolitsioti, la Christiana, è un tapis roulant di 15 metri costruito presso il cantiere navale Vlamis di Ermoupolis, Syros, nel 2000. Ha due motori FIAT da 140 cavalli ciascuno. I suoi strumenti (reti) in totale superano le cinquemila orge.

Christos, dai 9 anni, andava dal bambino di Ambelas con una canna e pescava per sari, moogria, un sacco di gopie. Poi lanciava le reti, da una barca all'altra e raccoglieva le sue prime casse di pesce. Vassilis lo ha portato per la prima volta sulla barca quando aveva 10 anni e oggi lo è un capitano "completo".

Il suo primo lavoro è sciogliere le corde e le palme, seguito dalla preparazione delle reti per la muta. Non perde l'occasione di imparare l'arte del molare dai suoi amici, come qui al signor Andreas del caffè Melina a Plaka, vecchio marinaio, che per anni aveva dimenticato l'arte della pesca e Christos gliela ricordava!

L'equipaggio della barca completa o Pentias, dall'Egitto, 10 anni di equipaggio, che come un'altra Persefone vive 6 mesi in Vigneti e 6 mesi in Pomodori della sua patria insieme alla sua numerosa famiglia.

La barca ha due timoni. La prua con tutti gli ausili, coperta, con la cuccetta, e tutto il necessario per i lunghi viaggi, la cucina improvvisata e tutto ciò che deve essere protetto e il timone esterno di poppa, affinché il comandante controlli il verricello e gli squat.

Il capitano Vassilis, da Pasqua a ottobre - parliamo di 120 forti salari giornalieri - esce tutti i giorni in mare, per portare la triglia e il pesce kakavia nella taverna di famiglia, l'unica a Paros che ha il pesce del giorno, ogni giorno.

Dentro la plancia, al timone di prua, ha le radio, il sonar, il radar che traccia la rotta, il segnale di pericolo, i calcestruzzi per una pesca speciale, i libri della barca, le stelle filanti di pericolo, la cucina per i giorni in cui viaggi per cucinare.

I due capitani non hanno motivo di nascondere la loro gioia. IL Capitano Vassilis perché ha vicino a sé e si vanta di suo figlio, mentre il Capitano Christos, perché a 13 anni dimostra la sua maturità e comanda un'intera barca!

La viralizzazione (raccolta) delle reti è una lunga storia che dura circa un'ora e mezza - tanto quanto il molare (lancio) - fino a quando non si raccolgono le reti di 4.000 orge. "In passato con questi strumenti potevamo raccogliere 100 chili di pesce, oggi ci sono giorni in cui se raccogliamo 20 chili saremo felici. Ci sono momenti in cui non guadagniamo nemmeno 5 chili ... !!! "

Raccogliendo le reti e ogni volta che arriva un pesce, il cuore salta, ora dopo 300 orge di raccogliere una rete senza pesce, un grande scorpione!

Il capitano-Christos, pescandola, l'afferra per le branchie - lo sa! - fa attenzione alle tre spine del dorso e alle due dell'addome e ce lo mostra.

Ad un certo punto arriva un grosso polpo. Cade sulla coperta e con movimenti velocissimi allarga i tentacoli per scappare. Anche qui Christos non sale, afferra il coltello e con due movimenti lo immobilizza e lo inchioda al cappuccio tra i 2 occhi, dove passa il nervo centrale. I pescatori lo mordevano lì e facevano il loro lavoro senza coltello.

Christos guarda il suo trofeo e dichiara ... "Cucinerò io stesso il più piccolo, nella padella ρω che conosco da loro. Butto il polpo nella padella, lo taglio, le sue acque escono e dopo un po 'vengono di nuovo assorbite. Quando il sugo è ben stretto, aggiungo l'olio d'oliva, il succo di mezza arancia, un po' di sale, il limone, l'origano e voi spegnetela con vino nero dolce. Un buon meze per gli ospiti di casa nostra".

Uno scorpione da 700 grammi e una dracaena da 400 grammi fanno da cornice alle triglie e ai pettegolezzi del primo canestro.

Il secondo cesto è stato più ricco e il terzo ancora migliore, alla fine sono stati raccolti 20 chili di pesce, sono uscite le spese e una piccola paghetta.

Ecco che è arrivata da noi una grossa triglia di 450 grammi, stava per accavallare la gamba Capitano-Pitta numero 48!

La vita dei pescatori costieri è stata molto difficile negli ultimi 20 anni. Vuoi la pesca eccessiva da parte delle migliaia di dilettanti, la continua distruzione dei fondali da parte dei pescherecci da traino, vuoi l'aumento delle popolazioni di delfini, - non sono più minacciati dalle spade, poiché limitate - mette la professione in una posizione difficile.

Fantastico, i pescatori pariani si sono stancati e hanno interrotto o ridotto la loro attività riducendo le barche.

La "Christiana" fai un inchino ad Ambelas. Il pesce arrivava in lotti, triglie, folletti in una cassa, scorpioni, draghi e altri per lo scarafaggio in un'altra, polpi e seppie nell'ultima. La barca viene lavata, le reti vengono sgombrate; i clienti in Taverna aspettano la triglia del momento, mentre il Capitano Christos, terminato il lavoro quotidiano, sogna di andare in camera sua, tornare bambino, e guarda l'ultimo episodio su NETFLIX, un'avventura, "The Perfect Robbery" con ladri e sbirri!

Christara, grazie mille ... c'è speranza!