kokoretsi

Это кокорец это традиционная пища из субпродуктов животных, которую едят круглый год, но часто встречаются в Пасхальный стол, особенно в материковой Греции, известной византийцам как «струны», где она была приготовлена ​​таким же способом и из материалов

Τα субпродукты это в основном кишечник, печень и сладости. Промытые хорошо кишечники выдерживают несколько часов в емкости с водой вместе с нарезанными лимонами. Кусочки мяса разрезают на средние куски и добавляют к ним соль, перец и другие специи, такие как орегано, тмин и т. Д.

в плевать мы попеременно пропускаем печень, легкие, сердце, селезенку и между ними кладем сладости.

Затем вертел снова приправляется солью и перцем и им оборачивается. сало и кишечник который должен охватывать периметр, ну и всю кокорецку, чтобы приготовить ее без потери сока и обильно сбрызнуть лимонным соком.

Селезенка, как и селезенка, когда вертел постоянно вращается, улавливает жир так, что он пропитывается им, не позволяя ему потерять каплю.

Подготовка, но в основном раскрутите вертел с кокореци над тлеющими углями, остается сегодня праздничным «долгом», но также и удовольствием каждой семьи, так как это один из характерных моментов греческой Пасхи.