Muscheln Saganaki

die "PanoramaIst ein sehr schönes traditionelles Restaurant in Ressource in der bezaubernden Askeli, am Meer, direkt vor dem schönen Strand. Seit 1986, als es als Familienunternehmen außerhalb der traditionellen griechischen Küche begann, bietet es eine große Auswahl an warmen und kalten Vorspeisen und Vorspeisen, Saganaki, Pasta, Risotto, Pizza und anderen interessanten Gerichten. Eine der bekanntesten Spezialitäten ist frittierte Muscheln auf Käse Das wurde für uns in der ersten Version von seinem Koch für dreißig Jahre gemacht Konstantinos Anagnostopoulos und eine zweite saftigere Variante haben wir vom Besitzer von Panorama Pantelis Kounelis ausprobiert!

Rezept für gebratene Muscheln

Braten Sie unser Gemüse (Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Lorbeerblatt) in einem Topf und fügen Sie dann die Muscheln mit ihrem Wasser hinzu. Löschen Sie mit Wein und lassen Sie sie kochen. Den Feta.

Gießen Sie eine Menge der obigen Mischung in die Pfanne, braten Sie sie an, fügen Sie den Feta hinzu und löschen Sie sie am Ende mit Ouzo und bestreuen Sie sie mit Petersilie.