Primasera

Die Fischtaverne Primasera befindet sich in Punta, vielleicht die schönste Gegend seines Kanals Ressource, die die malerischen Elemente der Stadt, die neoklassizistischen Häuser, die Fischerboote und die Boote so weit wie möglich unverändert gelassen hat. Ideale Gegend zum Spazierengehen und Entspannen, abseits vom Lärm und den Lichtern des Strandzentrums.

Sobald Sie im Geschäft ankommen, stimmen Sie zwei elegante große Schilder ein und lösen verschiedene Fragen zu den Namen des Ortes und des Geschäfts:

«Punta das Unbewusste: Fischerboote, die in einer Reihe schaukeln. Faule Katzen spielen mit dem Netzpflaster herum. Die Nachbarschaft der Fischer in Poros war Punta. Auf dem gesamten Pier waren Fischerboote, Feuerboote mit der Acetylenlampe an der Krähe, Ringwadenfänger und mit Heck gebundene Windturbinen zu sehen. Der ganze Strand ist eine große Werft. Dort reparierten und palmen die alten Porioten ihre Boote. Punta ruht tagsüber und wird nachts lebendig. Es hat immer eine Tradition in Tavernen gehabt und Wein hat immer seine Ehre gehabt. Es war eine Nachbarschaft von Fischern, der Taverne und dem poriotischen Metzger. "Ihre Lieben und Streitereien machten Punta manchmal zu einer Landschaft aus einem Betiko-Lied."

und der zweite:

«Feiner Wintergarten"In der Sprache der italienischen Fischer bedeutet Prima sera (erster Abend) das letzte Schleppnetz (Fischen) des Schleppnetzes, das mit dem letzten Tageslicht hergestellt wurde."

So verbinden sich Punta und Primasera und wenn Ihnen Punta in den Sinn kommt, kommt Ihnen der Geschmack und die Frische von Primasera-Fisch in den Mund, immer nach dem Schöpfer des Geschäfts!

Ο Tasos Pagoniswurde in Poros aus einer Fischerfamilie geboren. Er studierte Industrial Piraeus und einige Semester in England in Marketing. Besorgt und mobil durchlief er viele Jobs, wie 1986-1990 ein Fischereigeschäft in Pagrati - wo er Fisch gegen die Boote seiner Familie eintauschte - oder 1990-1994, als er in Paros arbeitete.

Er "versammelte" ihn 1998 auf seiner Insel Eleni Kanatsidi - seine spätere Frau -, nachdem er ihn überzeugt hatte, sein Wissen und seine Talente einzusetzen, um aufzuräumen und eine Taverne zu bauen. So ist das Primasera, die beste Fischtaverne in Poros!

Ein tadelloser Fischkenner und ein guter Koch gehen keine Kompromisse mit dem Inhalt der reichhaltigen Speisekarte seines Geschäfts ein, zu der unter anderem ein wunderbarer Drachenkopf und Stör, weiße Nudeln mit Muscheln oder "Carbonara" mit geräucherter Makrele oder Risotto mit gehören Risotto.

Tasos Spezialität ist roher Fisch! Probieren Sie das Schwertfisch-Carpaccio, das Thunfisch-Carpaccio, den Sashimi-Zargana, die Hecht-Ceviche und natürlich den Heringskartoffelsalat mit geräucherter Makrele!

Sie werden verrückt nach den Aromen, aber auch nach der freundlichen Atmosphäre des Geschäfts - Tassos ist ein Außenseiter -, der wunderschöne Gruppen von Feinschmeckern versammelt.