E i torrenti di Paro divennero fiumi per un giorno

E i torrenti di Paro sono diventati fiumi per un giorno - Guida alla gastronomia greca
Feb 04 2022

E i torrenti di Paro divennero fiumi per un giorno

Nelle Cicladi non ci sono fiumi a flusso continuo (tranne forse alcune eccezioni a Naxos e Andros). I fiumi sono torrent o stream, come si suol dire, e sono pieni solo di piogge abbondanti, perché con le piogge semplici i terreni assetati succhiano le acque e non le lasciano scorrere nei fiumi e poi nel mare.

In molti luoghi, soprattutto in pianura, l'alveo opera tutto l'anno come una strada sterrata, per la maggior parte con ciottoli, e serve i bisogni dei contadini e dei residenti. Un'alternanza di usi innocui e utili sia per la natura che per l'uomo, purché non ci siano macerie o cemento.

La rete dei sentieri di Paro in più punti incontra antichi ponti bizantini che servivano alle esigenze degli abitanti prima della creazione delle moderne autostrade. Uno di questi si trova a 500 metri a nord-ovest di Lefkes e si trova sul "fiume" Vrontas.

Ο Tonante, soprannominato il torrente Kleanthis, ha preso il nome dal tuono che fa quando scorre veloce. Sorge tra le montagne di Agioi Panto e Stroumoula, drena l'area centro-orientale di Paros e, passando a nord di Lefkes e nella località di Apati, sfocia infine nella spiaggia di Glyfades. Ha un bacino idrologico con una superficie di 11 chilometri quadrati e una lunghezza di circa sei chilometri ma è molto raro vederlo dotato di acqua.

In questi giorni il ponte ha avuto il suo onore, poiché ha sentito le acque impetuose raffreddarne le fondamenta e la Vronta ha ripreso vita, perché di solito le piogge vengono assorbite dai terreni assetati e molto raramente, per creare un flusso d'acqua. Come un altro motivo è che molti fiumi hanno doline lungo il loro percorso e una quantità significativa si perde nella terra e arricchisce la falda acquifera.

Vrontas ha continuato il suo corso verso est, scendendo, ha incontrato il pubblico Choirolakas-Naoussa dove c'è un ponte moderno e ha continuato il flusso.

Da un punto in poi, a circa un chilometro dal mare, il letto del fiume Vronta si è trasformato in una strada percorribile che collega la zona di Asteras con la mia spiaggia preferita di Glifada. Per la prima volta, questa strada acciottolata che attraversavo ogni giorno d'estate per il mio bagno, ha giocato il suo ruolo ai miei occhi.

E nonostante il pericolo - perché in alcuni punti l'altezza dell'acqua superava i 30-40 cm - la sfida è stata grande e così l'ho seguito per raggiungere la spiaggia.

Sotto il sentiero bizantino profondamente cancellato che collega Lefkes con Prodromos corre il Male, il "fiume" che raccoglie le acque dei Bianchi su entrambi i lati della Santissima Trinità e li conduce al ponte di Choirolakas.

Prima che Kakos raggiunga Choirolakas, riceve le acque di un piccolo affluente che raccoglie l'acqua dal burrone di Agia Kyriaki, un'area con terrazze di ulivi.

Ad un certo punto il sentiero bizantino incontra l'affluente e lo attraversa con un elegante ponte a due arcate di epoca bizantina. Un paesaggio magico.

Da questo punto inizia la zona bruciata dall'incendio dell'estate 2021 dove anche qui la natura rinasce da sola. La pianta raffigurata che ha sfidato la terra bruciata è la pianta della cipolla e ha la sua storia. A Capodanno, secondo la tradizione, si vendevano cipolle o cipolle o cipollotti con il baccello (radice) avvolti in gelatina rossa. Era appeso dietro la porta o all'ingresso della casa. Dicono che abbia portato fortuna in casa e che fosse contro il malocchio.

Una meravigliosa mandragora, anche bruciata, un'erba curativa (erba satanica) che in grandi quantità può stimolare rabbia e delirio nel paziente, in quanto pianta oppiacea ad azione mortale. Le sue proprietà curative avevano impressionato gli antichi popoli, per cui la caratterizzarono inizialmente come pianta sacra, secondo i loro usi e poi come magica, in quanto la circondarono di tante storie sulla sua origine, il suo sradicamento e la sua azione , sia nella guarigione che nella magia. E nella nostra, la mandragora è l'erba magica che Circe usava per incantare i compagni di Ulisse mentre è una meravigliosa canzone del compianto George Zikas che visse nelle parti di Paro

"Len dei vecchi tempi, come un amuleto se ne hai uno
radice di questa pianta nell'amore che sopporti

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l'attenzione per Mandragora nasconde segreti e doni

Kakos continua il suo percorso attraverso un burrone con ulivi.

Raggiunge con slancio Hoirolakas, dove circa vent'anni fa fu costruito un ponte moderno e prosegue fino alla piana di Molos. Il ponte di Choirolakas è un punto di riferimento di Paros perché lì attraversa la circonvallazione Naoussa-Marpisa-Dryou-Aliki con l'unica strada che attraversa l'interno di Paro attraverso Lefkon-Kostos-Marathiou collega i villaggi di Archilochos con Parikia.

Alla punta dei Marmi incontrerete un'altra strada-fiume che proviene da Marpisa. Dopo il loro incontro le acque diventano più abbondanti e seguono un altro letto di ruscello e sfociano nella zona umida di Molos che è protetta dal trattato di Ramsar. Le zone umide sono state per anni considerate una maledizione ma una benedizione: fonti di malaria e campi potenzialmente fertili. Relativamente di recente - circa 40 anni - sono stati riconosciuti dalla scienza come ecosistemi di grande valore e sono sotto protezione. Paros ha circa 20 zone umide e Molos è una delle più grandi e interessanti.

L'altro ieri, la zona umida di Molos è stata allagata dalle acque dei fiumi, che hanno rotto la sabbia e si sono riversate in mare.

Quello che dicono è successo contento i Pari, "avevano tanta acqua, che i fiumi arrivavano al mare". Perché la pioggia a Paro e nelle Cicladi è un desiderio di Dio.

Con ciò, l'anno idrologico dello scorso anno (dall'estate all'estate) che era di soli 250 millimetri, e le precipitazioni prolungate fino a dicembre, è stato seguito da un bimestre di forti piogge irrigue che hanno superato i 500 millimetri e abbiamo ancora davanti, a febbraio e la primavera.

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E dai festeggiamenti dei primi 60 mm di pioggia, il primo giorno di dicembre siamo arrivati ​​a 500 mm, un dato che renderà quest'anno uno dei più ricchi degli ultimi anni.

E celebriamo ancora di più.

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