Salutando il 2020, vorrei scrivere alcune belle parole su due piccoli hotel nella regione greca, che onorano l'hotel greco. Due hotel che fanno da modello ad esempio, perché è una grande prova di come la colazione attenta, ricca e locale possa togliere la reputazione a qualsiasi albergo, ma anche che il gusto, l'amore per la gastronomia locale è una grande capitale, purché come se ne approfittasse.

Infine, questi due hotel - ora che diciamo addio al secondo decennio del 21 ° secolo, il decennio in cui il "Colazione greca" -  non mi permettono di identificarmi con il testo dell'indimenticabile canzone di Manolis Chiotis, "i miei amori passati" ...

I miei amori passati
sogni che hai cancellato.

Al contrario, ovunque io vada, "i miei amori passati", Gli hotel che offrono la colazione greca mi danno gioia perché," vecchi amori vanno in paradiso " della gastronomia greca.

E questo perché gli albergatori si sono resi conto dell'importanza della Colazione Greca, e oggi in tutto il territorio se ne trovano versioni molto dignitose. I due hotel di cui parlo sono Tourist Boutique Hotel Cefalonia ad Argostoli e Gastrritsa Gastronomy Hotel, a Portaria, entrambe sono gestite da due donne iperattive e capaci, le Konstantina Charitou e Eleni Karaiskou, ed è stato uno dei primi a partecipare alla colazione greca, essendo il fulgido esempio di tutto ciò che è seguito.

Li ho visitati quest'anno e non solo mantengono la loro reputazione, ma sorprendono per la potenza della loro creatività, anche nei tempi difficili del coronavirus.

 

Tourist Boutique Hotel Cefalonia

Sulla bellissima spiaggia di ciottoli di Argostoli con le imponenti palme e le meravigliose tartarughe Caretta Caretta che sono lì ogni giorno e apprezzate da gente del posto e visitatori, si trova il tradizionale Boutique hotel TOURIST, pronto ad accogliere i visitatori tutto l'anno per le vacanze e per i tuoi viaggi di lavoro .

Il Tourist Boutique Hotel Kefalonia si trova a 5 minuti dalla piazza principale e vicino alla via pedonale, la storica "Lithostroto", dove si trovano tutti i caffè e negozi della città, mentre la vista dei suoi balconi si posa sulla tranquilla "laguna ". di Koutavos e lo storico ponte De Bosset o il ponte di Devoseto o per la gente comune il" Pontes "che è il più grande ponte di pietra d'Europa con una lunghezza di 689,9 metri.

Ciò che ha fatto risaltare il Tourist Boutique Hotel, da tutti gli altri hotel, non è stato tanto la sua splendida vista e la sua posizione privilegiata, i continui lavori di ristrutturazione delle sue strutture, i suoi servizi come TV satellitare, Internet WIFI ad alta velocità, ma il greco Colazione.

Η Konstantina Charitou il creatore - letteralmente - di una delle mattine più attraenti della Grecia, ha adottato per primo la colazione greca a Cefalonia, e da allora il suo hotel si è identificato con essa.

"Ho iniziato e il mio obiettivo era includere nella colazione tutta la ricchezza gastronomica della mia zona. Fino ad allora, le colazioni fornite dagli hotel erano colazione americana e colazione continentale. In questo modo vorrei presentare ai nostri visitatori stranieri la ricchezza della gastronomia greca. Prodotti come pasticceria, olio, olive, yogurt, miele, pasticceria, marmellate, formaggi, salumi, crostate, frutta, pasticcini, bevande, erano sul mio buffet giornaliero.

La presentazione in utensili tradizionali, schermi, la lanterna che veniva usata come frigorifero ai vecchi tempi, ha reso la colazione impressionante !!! Ero già entrato in cucina io stesso. La buona giornata dal mattino sembra !!!! La colazione ogni giorno era una festa !!!! I clienti non solo hanno risposto, ma si sono anche entusiasmati per questa mia mossa pionieristica, che ha portato la colazione in aumento e la reputazione dell'hotel molto alta. Migliore è la colazione, più aggiorni i tuoi servizi. Se uno sconosciuto gode della colazione lo scriverà sul sito, farà un commento e sarà una grande promozione dell'hotel. La colazione di Cefalonia è ormai un dato di fatto !!!"

A Cefalonia cinque anni fa ho incontrato il mio migliore studente, che si è messo gli occhiali, perché a parte la grande varietà di piatti locali, la presentazione era molto discreta e ricordava l'ospitalità signorile.

Gli strapatsades e il pasticcio di carne, per i fanatici che dal mattino vogliono essere affascinati dai sapori forti…!

Creme di latte di riso e limone per ammorbidire lo stomaco ...

Favo di miele locale per addolcire la tua giornata.

Formaggi di tutti i tipi di Cefalonia ma anche di Itaca di fronte.

Prodotti da forno, biscotti, pani di paese di ogni genere.

E in tutto questo, accompagnato dalla cortesia e dall'ospitalità della padrona di casa che aspetta di soddisfare ogni desiderio gastronomico. A Cefalonia, Hellenic Breakfast ha trovato uno dei suoi migliori ambasciatori.

 

Kritsa Gastronomia Hotel

Nella piazza centrale di Portaria sotto gli enormi platani secolari, le fontane con l'acqua fresca e le ortensie in fiore si trova l'hotel Kritsa Gastronomy Hotel.

La combinazione delle camere romantiche con la decorazione ordinata, con la famosa colazione greca, ma anche la ricchezza dei piatti della cucina Pelion servita nel ristorante dell'Hotel, l'altissimo livello di servizio e conoscenza del cibo locale e dei vini greci e infine l'irripetibile calda ospitalità familiare rendono il soggiorno la più alta esperienza gastronomica del Pelio e giustifica in pieno il titolo dell'hotel.

La colazione è una delle colazioni greche più autentiche che abbia mai avuto e penso di avere tutte le ragioni per avere un'opinione. Appoggiandosi a bellissimi mobili in legno, tavoli da monastero, buffet e vetrine, si ha prima la sensazione di trovarsi in una ricca dimora e non in un hotel con acciaio inossidabile e ritrovamenti tecnologici. Gli utensili, uno ad uno, accolgono mieli locali, erbe aromatiche per bevande, verdure dell'orto, pasticceria fatta in casa, torte, focacce, crostate locali - ogni giorno di tipo diverso -, frittate, spesozofai colazioni per prepararvi alle giornate fredde, locale formaggi come la galotyria e altri dolci di pasticceria e deliziose pasteflores e torte di mele.

Non è un caso che tutte le mattine si vedano persone fuori dall'hotel venire a provare la Colazione Greca in Hotel.

Le torte sono protagoniste delle torte di carne fatte in casa, delle torte di formaggio e delle torte verdi….

Per i suoi amici il trachana viene servito con formaggio feta, mentre per i più fanatici con paprika piccante!

Crostate con pomodoro, cipolla e oliva e formaggio….

L'artiglieria pesante di Pelion nel rinforzo della colazione greca ...

Il tradizionale spetzofai (salsiccia locale con peperoni) e le verdure fritte con le uova ...

Essa  Kritsa Gastronomy Hotel a Portaria c'è un piccolo paradiso gastronomico. Eleni, sua sorella Niki, i loro figli Stefanos, Filippos, Meletis, Antonis e gli altri collaboratori onorano Pelion e l'ospitalità greca. Li ringraziamo.