Fattoria Karaiskos a Portaria

Se la Portaria con la sua posizione strategica è la porta della montagna dei Centauri, il Kritsa Gastronomia Hotel al centro della suggestiva piazza del paese si trova l'ingresso al cuore della gastronomia Pelion e il Eleni Karaiskou il suo ambasciatore indiscusso, il Fattoria Karaiskos in tre anni divenne un fulgido esempio dello sviluppo del turismo alternativo e culinario.

Conoscevo Eleni Karaiskou, l'anima di tutti loro, personalmente, perché ci siamo incontrati per 8 anni nel Consiglio della Camera degli Hotel della Grecia, e conoscevo la sua passione per la Gastronomia, infatti il ​​suo hotel è stato uno dei primi ad aderire l'ambizioso programma Colazione greca.

E se la sua intenzione di evidenziare la tradizione gastronomia di Pelion si è svolto con il Kritsa Gastronomy Hotel che dal 2000 è il punto di riferimento gastronomico di Pelion, il nuovo progetto della sua famiglia e soprattutto dei suoi due ragazzi, Stefanos e Filippos Karaiskos per realizzare il modello di fattoria gastronomica di Pelion sembra produrre frutti ricchi.

Tutto è iniziato con il sogno di Stefanos e il suo amore per la terra per la sua famiglia di acquisire la fattoria, che ha iniziato a diventare una realtà in 2016, e sta lentamente prendendo forma con coltivazioni di ortaggi, alberi da frutto ed erbe aromatiche. Il suo obiettivo è creare da un lato una fattoria di produzione visitabile, ma anche garantire i prodotti più freschi al Kritsa Gastronomy Hotel.

Essa Fattoria Karaiskos, a due chilometri da Portaria a Chania, un'oasi in una nella lussureggiante foresta di Pelion, è divisa in baxedes dove veniva coltivato tutto ciò che poteva essere coltivato in questo luogo benedetto.

E cosa non si può fare alla Karaiskos Farm! L'azienda agricola fornisce alloggio in una fattoria, lezioni Cucina tradizionale greca, lezioni sulla coltivazione di ortaggi, frutta ed erbe aromatiche e preparazione dei piatti, torte, sottaceti, trachanas, marmellate e dessert.

I bambini sono nel loro elemento, perché per la prima volta hanno potuto vedere la flora del Pelio raccolta e assistere ad attività creative all'aria aperta e vivere, imparare, giocare nella natura, i raccolti tra pony, asini, mini capre, mucche e gattini. L'agriturismo, paradiso oltre all'ospitalità e alle visite quotidiane di privati ​​e scuole, è ideale per eventi mondani.

I suoi tre giorni 1 ° Festival della gastronomia del Pelion alla Karaiskos Farm di Portaria nel 2019, è stata una grande impresa in quanto è stata la prima apertura al pubblico ed è stata coronata da un grande successo. Paesaggio idilliaco, organizzazione perfetta, grande entusiasmo, cucina emozionante, cuochi e chef anonimi e famosi, pasti indimenticabili, discorsi interessanti, partecipazione e soddisfazione dei produttori e del pubblico oltre le aspettative. Gli oltre 3.000 visitatori del Gastronomic Pelstock Woodstock hanno scoperto che Pelion può svilupparsi in una grande destinazione gastronomica e il Festival della gastronomia del Pelion in un'istituzione molto importante, ma anche come esempio esemplare di gestione del turismo gastronomico di ogni luogo.