Produttori di Santorini, professionisti con la passione per il proprio lavoro, l'amore per il proprio posto e l'orgoglio per i propri prodotti. L'ambasciatore supremo della gastronomia di Santorini è ovviamente il vino di Santorini. Oggi il DOP Santorini, varietà Assyrtiko - nel suo insieme - è il vino greco più popolare e ben pagato.