Cafenea grecească

În inima ei Ermoupolis, pe piața principală Miaouli, vizavi de Primăria din Ermoupolis - clădirea magnifică a Ziller - și un colț cu strada Chiou, strada pieței, este Cafe grecesc.

Cafeneaua este un exemplu excelent al modului în care lucrurile ar putea evolua cafenele tradiționale grecești, care de mult timp scad, deoarece nu își pot reînnoi caracterul și conținutul.

Această cafenea a fost primită de Anna Maria Marangou, nutriționist de profesie și soțul ei Antonis Doukas și a creat una model Greek Cafe.

Parterul clădirii neoclasice de marmură cu frumoasa colonadă și arcade, până în 1996 a fost un magazin comercial, când a devenit o cafenea cu numele, „Cafe grecesc”, dar nu și-a găsit identitatea. 2013 Anna și Antonis au primit magazinul și, cu intervenții chirurgicale estetice importante, l-au renovat și au reînnoit.

Dacă odată ce spațiul a fost înfrumusețat, intervenția gastronomică a fost catalitică și a avut una identitate cicladic clară.

Împreună cu tot felul de cafele obișnuite, se oferă cafea smirneeană și greacă cu cardamom, precum și fierbătoare (mușețel, salvie, mentă, biscuiți și pastile de Anassa), limonade proaspete și vișine acompaniate de migdale amare însoțite de migdale amare Mic dejun grecesc (miere locală, biscuiți, biscuiți, iaurt, sandvișuri cu ingrediente locale, precum louza și brânzeturi locale, salate precum salată de pătrunjel cu frigarui, un vechi obicei urban).

Η varietate de brânzeturi cicladice este excelentă. Piatra lui Andros, Naxos mascul, brânza de fenicul Syros, brânza măcinată, scotch-ul lui Ios și gruyere-ul din Tinos, printre sâmburi de porumb, gem și felii de pepene creează un fel de mâncare - atât estetic, cât și cu gust - doar visător.

„Cafeneaua se deschide dimineața la ora 7.30 și funcționează cu bătrânii pensionari, care vin la cafea și la micul dejun. După ora 10.00 vin „noii pensionari” și la amiază noile ere. La prânz oferim o varietate de soiuri și aperitive pentru ouzo, tsipouro, bere sau vin, unde avem o mare varietate de etichete grecești. Toată ziua se poate găsi o propunere delicioasă fie să-și bată joc de foame, fie să-și satisfacă! Și cel mai important este un hangout prietenos. ", spune-ne Anna Maria Marangou.

Un mic magazin alimentar a fost creat într-un colț, cu delicatese selectate de la mici producători cunoscuți din țară. Cafeneaua greacă este o continuare demnă a marii istorii a cafenelelor grecești.

Și asta mi-a dat multă bucurie.