Crama Afianes

Aceasta Crama Afianes a fost creat în 1997 pe cusaturi Ikaria iar în septembrie 2007 a fost inaugurată ca o cramă modernă în Profetul Elias Rachon.

Construită din piatră, foarte gustoasă, într-o vie la o altitudine de 610m. în mijlocul unei păduri de pini, cu un pitostasi tradițional (gropi îngropate în pământ pentru a primi mustul) lângă un mic teatru special conceput și cu zonele de vinificație, îmbuteliere, maturare și depozitare în clădiri rupestre, Crama Afianes este o propunere excelentă pentru cei care doresc să deguste vinurile Ikaria în mediul lor natural.

Soiurile utilizate sunt două locale medic și Begleri. Strugurele dă ciorchini slab, cu icre de dimensiuni medii. Randamentul pe acru este mai mic de 500k / acru și este cultivat pe terase din întreaga insulă.

Fokiano produce vin cu o aromă specială și un gust lung.

Begleri este cultivat pe terase din întreaga insulă și randamentul său ajunge la 500 k / acru. Este un soi cu un puternic caracter aromatic și complex.

Afianes Winery colaborează cu echipa de cercetare enologică a TEI din Atena și implementează proceduri de vinificație care vizează transportarea cât mai multor elemente de struguri crude posibil la vin.

Vinurile produse la Moșia Afianes sunt împărțite în trei categorii, premium, comun și cramă (sticle vechi).

Categoria Premium produce vinuri de standarde și calitate ridicate, într-un număr limitat de sticle, de la 600 la 1.500 sticle pe cultură. Begleri Litani este un vin alb uscat excelent, cu un caracter intens și exotic, postgust plin de viață și posibilitatea îmbătrânirii timp de cel puțin cinci ani.

Aceasta Icarus Negru este un vin roșu special, cu caracter complex și bogat din soiul Fokiano. Inițial și timp de un an îmbătrânește în butoaie de stejar fabricate franțuzesc și continuă în sticlă încă un an.

Aceasta Tama este un vin dulce din struguri prea maturi, cu un puternic caracter aromatic, aciditate ridicată și alcool ridicat.

Domnule Afianes estimează că versiunea de vinificare a lui Fokianos, pe care o folosește pentru producerea acestui vin - jumătate din struguri sunt ușor deshidratați pe plante, în timp ce restul sunt deshidratați în rame, în aer liber și la umbră și în primele zece zile din noiembrie sunt conduși pentru zdrobire - este cel mai apropiat de faimos Vin Pramneio.

Crama Afianes a participat la concursuri internaționale, iar vinurile sale au câștigat numeroase premii.