Лимонный лес - кондитерская мастерская

Ее самое известное имя Trizinia, является Лимонный лес, в основном благодаря одноименный рассказ Космаса Политиса, около века.

Это название было выбрано "Кондитерская мастерская Vlachos"В Молоко, чтобы продвигать ряд своих продуктов, особенно концентрированный лимонный сок. THE Димитрис Влахос, наше последнее поколение говорит нам:

В 2015 году, находясь в Греции в период кризиса и желая покинуть «границы» нашей страны, при поддержке известного из старого «Лимонного леса» мы создали серию местных традиционных продуктов без консервантов (концентрированный лимонад, выпечка и лимонный джем и апельсин, фисташки Эгина с лимонным соком), и мы соединили наши традиционные миндальные печенья со сладкой лимонной ложкой », миндальное печенье и взбудоражил рынок.

И Димитрис продолжает:

"Мои родители Никос и Вула Влаху 1976 открыть в Галате «новаторский» магазин «Кондитерская-Кофейная Мельница-Кава». Они начали с нескольких пирожных, затем с нескольких миндального печенья, овечьего йогурта и «Влахского сырного пирога», вошедшего в историю. 

Когда я рос, я помню, как ходил с отцом по утрам, чтобы «собрать», как он сказал, молоко из местных стад, поехать в деревни Метана, чтобы получить миндаль от измельчителей, и видел, как родители борются за свою работу. вступил Я был активен с 18 лет и с той же страстью пошел по их стопам ... Я продолжал и продолжаю получать коровье молоко в этом районе для галактобурека, экмека, рисового молока, для сырных пирогов и бугац, овечьего молока для йогуртов и мороженое.

Я предпочитаю использовать масло из трахеи, мед и оливковое масло из Galatas для своих сладостей. Наконец-то с женой Мэри Мы расширили свою работу, модернизировав в 2007 году наш цех площадью 320 кв.м. но сохраняя традиции моей семьи ».