Gelsi

L'osteria di famiglia «Gelsi"È operativo dal 1969, quando il Dimitris Trachanas ha deciso all'inizio degli anni '60 di piantare un grappolo di gelsi in un campo, che oggi fornisce una delle sue sfumature più spesse Skyros.

La cucina casalinga dell'osteria "Mouries" include cotto, grigliato (lo prese il suo bambino al limone primo premio nella competizione che si è svolta nel 2014 a Chalkida e riguardava le migliori prelibatezze di Evia) e naturalmente pesce fresco di tempo e spaghetti all'aragosta.

La maggior parte dei pasti sono realizzati con prodotti della stessa produzione e prelibatezze escono dal forno a legna ogni giorno, come limonata di capra, torta all'olio con formaggio acido, giaprakia (dolmadas) e molti altri piatti deliziosi. Proprio accanto alla taverna c'è il omonima tenuta, dove puoi vederli al pascolo Pony di Skyrian!

Il suo primo contatto Manoli Trachana - figlio di Dimitris, classe 1977 - con i cavalli che stava guardando a Kalamitsi, la parte più stretta di Skyros, gli animali da attraversare, dopo il loro svernamento nella parte meridionale dell'isola e passare a nord. Tuttavia, il suo contatto essenziale è avvenuto quando suo padre ha adottato una bambina, Astrapi. Manolis ha stretto un legame con lei e nel suo corso è nata l'idea di occuparsi dei pony.

Dal 1995 Manolis crea l'omonima taverna Mouries Estate e inizia il suo tentativo di salvataggio Cavallo di Skyr. Nel 2006 è entrato a far parte di un programma del Ministero dello Sviluppo Rurale che riguardava il sostegno di razze rare in Grecia. Nel 2011 ha creato un'organizzazione senza scopo di lucro denominata "Area di riproduzione controllata per il salvataggio del cavallo di SkyrChe oggi ha la più grande popolazione di cavalli con 47 animali.

C'è un programma di volontariato a Ktima Mouries per giovani uomini e donne di tutto il mondo che sono interessati a contribuire all'allevamento di cavalli, mentre decine di giovani vengono a cavalcare, a fare una passeggiata sui sentieri e le spiagge della zona, ma anche a conoscere la storia dello Skyrian cavallo e guardalo mentre trebbia le fave locali.

Uno sforzo davvero encomiabile sta fiorendo a Skyros e vale la pena conoscerlo e sostenerlo.