Гастрономическое сообщество Аморгоса - это открытая система, к которой могут присоединиться все желающие и отвечающие условиям, вытекающим из правил программы гастрономического и винного туризма. Конечная цель акции - выделить Аморгос как туристическое направление, где гастрономия будет играть ведущую роль в формировании самобытности и культурной самобытности этого места.
Программа «Гастрономические сообщества» имеет честь находиться под эгидой Греческой туристической организации.