В прекрасном Аморгос ты будешь есть хорошо или нет ее местная кухня Он основан на животноводстве и сыроделии, а его главным героем является картофель. Лучшие таверны на Аморгосе и выбранные нами кафе с чечевицей не так уж и популярны, и поэтому удовлетворят посетителя острова, потому что их владельцы - хорошие профессионалы и замечательные аморгийцы. А поскольку каждый год мы открываем для себя новые тусовки, "десять лучших таверн на АморгосеСчастливо стало 15!
Дань путеводителя по греческой гастрономии по лучшим тавернам Аморгоса
Рыбная таверна Мураджо - Катапола
У входа в порт в Катаполе, напротив стыковки пассажирских судов, с правой стороны от нас находится самая известная рыбная таверна Аморгоса, в Mouragio Димитриса и Евангелии Деспотидис можно найти всю рыбу Аморгийского моря, такую как саргос, кефаль, скорпионы, рофус, атерины и все, что принадлежит Сигалам, Никодимосам, Руссосам, Векрису, рыбакам острова. Помимо популярных спагетти с лобстером, его знаменитой какавии, кальмаров, каракатиц мераклидия и осьминогов, у г-на Димитриса также есть свои приготовленные блюда, такие как баклажаны имама, фава, пастицио, мусака, местный картофель но и сезонные масла.
Таверна Трансистораки - Хора
Таверна Транзистор, с явными намёками на Аморгианские раки расположен посреди красивой пешеходной улицы, которая пересекает город Аморгос. Внутри есть красивый антиквариат, который в сочетании с красивыми мелодиями отсылает вас в другую эпоху. Красивый, широкий магазин, оформленный в приятных тонах, создает непринужденную и расслабляющую атмосферу, в то время как персонал - это маленькие милые дети. Если кто-то хочет постоять в переулке, побродить по улице и увидеть тех, кто приходит и уходит в Хоре, его магазин преуспел. И, конечно же, он дополнит свою радость предложенными креативными деликатесами. Не пропуская Аморгос, блюда открыты по всему Эгейскому морю, поэтому вы можете попробовать чечевицу с оборотом, запеченный картофель с йогуртом, осьминога с нутом и вялеными помидорами, панчетту с инжирным вареньем, фаву с луком и каперсами.
Кафе Стеки - Асфонтилити
Оставив Хору в верхней части острова, можно встретить сухое каменное сельское поселение Асфонтилитис - типичный образец архитектурного наследия Греции. Его стоит исследовать и заблудиться в тупиках, в его развалинах и во дворах, главными героями которых являются опунции. И, конечно же, в конце прогулки можно позагорать в кафе. тусовка Софии Ливиаки. На окраине Асфонтилитиса, в двух шагах от церкви, в небольшом домике сталия, без электричества и следов технологической цивилизации, печет нут в дровяной печи, некоторые салаты и предлагает ночью Галактику Аморгоса на вашей тарелке. В углу двора с избытком воды любви поливают базилик, уникальный оазис в каменистом ландшафте. Приласкать его, понюхать место и насладиться лаской. И почувствовать запах культуры вдали от культуры.
Порт госпожи Катиной - Эгиали
Независимо от того, сколько лет прошло порт госпожи Катиной - фиксированное значение. Он работает с 1980-х годов, когда еще не было электричества и не было дороги между Эгиали и Катапола, и это одна из старейших таверн на острове и одна из самых известных. Таверна расположена в тихом переулке за пляжем порта, украшена цветами и полна олеандров. В здании есть просторная и со вкусом оформленная комната с открытой кухней. Его стены увешаны фотографиями и картинами на тему острова. Кухня предлагает широкий выбор блюд, в том числе фирменные блюда Аморгии. Зелень острова с диким сельдереем и зеленью, пирог из осьминога с традиционным сексом, свежий нарезанный осьминог, оливки и кориандр, фрикадельки, картофельное мясо, тушеное мясо и морепродукты, рыба на гриле, какавада и какавада.
Трактир Никос - Лагада
Η таверна Никоса Вассалоса в Лагаде действует из поколения в поколение с 1950г. дедом Вангелисом Синодиносом. Последние 30 лет хозяином таверны является его внук Никос Вассалос, который вырос у ног своего деда и фактически, как говорят, родился в лодке рядом с дровяной печью. Шли годы, дровяная печь стала современной и из подвалов перенесена рядом с трактиром в просторное помещение. В таверне подают приготовленные блюда и местные традиционные блюда, такие как фрикадельки из цуккини, томатные фрикадельки, аморгианская фава, петух на свободном выгуле, коза, приготовленная в горшке, запеченные баклажаны, ксеротигана и другие сладости ручной работы, которые ежедневно готовит Ио. Таверна с впечатляющим видом на Лагаду открыта круглый год зимой и летом.
Снова таверна Лукаки - Лагада
Этот магазин был создан с большим удовольствием Михалисом Наносом и Вулой Манусаки. В 2009 году они построили магазин в аренду, а в 2013 году задумали построить свой собственный в полуразрушенном доме бабушки Михалис. Магазин превратился в куклу, красиво оштукатурен, цветная мебель и с первого года все места оплачены. Кухня в таверне - критская, с апакией, кольями и граблями из Криа Вриси из Ретимно (родной город Вула). В небольшом справочнике по адресу "Снова Лукаки» мы увидим конвергентный Крит с узо и луком, апаки с вялеными помидорами, копченую панчетту, баклажаны саганаки, сарикопитакию и салат из свеклы, приготовленные Михалисом. Что придает индивидуальность магазину - зима лето - это веселье Михалиса и Вулы, который тащит на взлете даже самые сложные.
Таверна Loudaros - Лагада
Покрытая тремя виноградными лозами и бугенвиллеей, покрывающая террасу площадью 50 квадратных метров, таверна "О Лаударос" - это компания, основанная 25 лет назад семьей Лаударос, Вангелисом и Плито (мне нравятся эти чудесные названия Киклад, такие как Плито, Филио, Маруссо, Калица, Потити, Акафи, Никития и т. д.). Сегодня их дочь Никития Лоудару продолжает традиционное летнее дело. Никития маленькой девочкой жила в трактире и помогала родителям. В меню в основном мясо, приготовленное на вертеле, и мясо (в основном запеченная козлятина). Конечно, нет недостатка в приготовленных блюдах, таких как фарш, тыквенный пирог или пастицио и мусака. Зимой Никития возвращается в Афины в качестве еще одной Персефоны, а таверна «Лаударос» остается в руках ее родителей и превращается в кафе.
Таверна Панорама - Фолария
Η Панорама таверна в Фоларии Аморгоса находится легендарная таверна. Полвека жизни написали на острове свою историю. Благодаря триптиху хорошей еды, теплого гостеприимства и аморгианских развлечений, Panorama стала синонимом застекленной таверны, а также внесла свой вклад в миф о Фоларии как о месте радости и пиршества. Рулевое колесо в «Панораме» уже несколько лет в пятницу перешло к его сыну г-ну Николаю Теологитису. человек отличных нравов, хороший жарь и повар, с женой Элени, которая остается верной семейному духу магазина, а также с тремя детьми. Таверна славится традиционным картофелем - мясом, тушенным с картофелем, приготовленным в котле или большом горшке, жареным ламбри - козлиной или бараниной, фаршированной рисом, и, конечно же, своими застольями с теплым солнцем. песня.
Таверна в Пиргосе - Аркесини
Традиционное кафе-таверна «В башне» - в Аркесини, рядом с единственным древним памятником на Аморгосе, гордо стоящим около 2.350 лет - был построен семьей Руссос для своей старшей дочери Вангелицы, которая училась кулинарии и с юных лет плавала в глубине. Попутно кафе в глуши в Като Мерия стало одним из самых популярных заведений на острове. Долмады из капусты (зеленый лист капусты), так называемая гиапракия, сырные и овощные пироги, которые традиционно готовятся на сковороде с местными сырами и зеленью, козьи ладоригани и, конечно же, кавурма омлет - Аморганская сковорода со свининой и специями - особое аморгийское блюдо. Отличная семейная атмосфера, потрясающие закуски, мое любимое место отдыха.
Семейная таверна Георгалини - Вруци
Спуск к югу от Аморгоса и к Като Мерия, в деревне. Брут мы встретимся с семьей Таверна Георгалини. Семья чистых людей встретит нас и поцелует нас, богатых качеством и разнообразием деликатесов, в том числе превосходным и вкусным местным мясом, богатыми салатами с потрясающей сметаной, закусками и ценами, напоминающими старая, гостеприимная и дешевая Греция.
Т 'Апанемо в Колофана
На крыльце в Безветренный под густой листвой беседки и среди разноцветных горшков с травами можно радоваться волнениям семьи Коваиос и пробовать деликатесы Урании. Сдержанная лимонная коза, отличный картофельно-винный петух. Ребрышки ягненка, сырные пироги и омлет кавурма восхитительны. Также попробуйте Янниса Коккиногоулия и его последние собственные помидоры из дыни, тетралогию сыров (копанисти, молака, ксиномизитра и ксеро) и аморгийскую фаву.
Таверна Маруссы в Аркесини
Ее таверна Marousos в Аркесини есть чем гордиться. Он имеет самую высокую посещаемость среди всех таверн Като Мерия на Аморгосе, самое просторное служебное помещение для зимних дней, он работает без перерыва круглый год, в нем есть помещения для свадеб, крещений и других мероприятий, и, наконец, он имеет старейшее история как таверна по всей области. Его душа и создательница - хозяйка-Маруссо, которая все еще стоит на крепостных валах и вот уже около полувека основывает качество таверны на завидном уровне.
Ёкали в Ксилокератиди
Это Юкка - относительно новое блюдо на гастрономической карте Аморгоса. Его создателем является Леонид Мумурис из Пирея, который нашел на Аморгосе, в своем Юкали, воображаемое место, о котором Курт Вайль - знаменитый музыкальный соавтор Брехта - мечтал в своем стихотворении «Страна наших желаний». Юкали на Аморгосе дал Аморгосу новое дыхание. Он уважает местные ингредиенты - крупнейший заводчик острова утверждает, что Леонид готовит лучших коз, - но он не забывает о своем происхождении с Корфу с софрито своей бабушки, ему нравится креативная греческая кухня - осьминог карпаччо - и продолжает поиски по всему миру с бурата в чесночных брускеттах!
Weggera в Катаполе
Η Weggera - это таверна, расположенная в центре пляжа, соединяющего Катаполу и Ксерокератиди. Создатель Георгий ТерайосПовар из Пирея, который после изучения кулинарии в школе Le Monde, проработал 20 лет в Нидерландах в ресторане средиземноморской кухни и на круизных лайнерах, и решил найти свой рай на Аморгосе. Поэтому в 2018 году он вместе со своим партнером Веггера Розой основал ресторан, специализирующийся на традиционной греческой кухне. Потому что Джордж с присущей ему кротостью одновременно и повар, и исследователь. Он много путешествовал, чтобы познакомиться с кикладской кухней, и для каждого рецепта, который он готовит, он может рассказать вам свою уникальную историю. Типичные блюда, питарития, ладолия кимолоу, аксотико, картофель с Аморгоса, свинина с рожковым медом, андрос фриталия.
Арка в Ано Потамос
Река - это место, где останавливается время и Арка - это таверна, где можно полюбоваться самым впечатляющим закатом Аморгоса. Камара - это удивительная таверна в стратегической точке Мегали Страта, которая является самой большой дорогой на Аморгосе, протяженностью 20 км и пересекает остров как хребет, между нетронутым и нетронутым ландшафтом на высоте 350-400 метров над уровнем моря и покрывает половина расстояния от общей длины острова. Деликатесов не много и не впечатляют, а по одному. Да здравствует мать Христофороса, миссис София, со своей мамонтовой чечевицей. Фава из местных фруктов, стихотворение, одно из самых вкусных в моей жизни, монахи (местная еда, которую ели на Наксосе, баклажаны в духовке со слоями лука, помидоры, свинина и плавленый сыр), сытный свежий салат, , картофель, а восхитительные ребрышки от аморгийских коз печет отец Лефтериса.
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ОБЩЕСТВО АМОРГОСА
Гастрономическое сообщество Аморгоса - это открытая система, к которой могут присоединиться все желающие и отвечающие условиям, вытекающим из правил программы гастрономического и винного туризма. Конечная цель акции - выделить Аморгос как туристическое направление, где гастрономия будет играть ведущую роль в формировании самобытности и культурной самобытности этого места.
Программа «Гастрономические сообщества» имеет честь находиться под эгидой Греческой туристической организации.
ПЕЧАТНОЕ РУКОВОДСТВО ПО AMORGOS GASTRONOMY
МЕСТО И ИСТОРИЯ - ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
ТАВЕРНЫ - РЕСТОРАНЫ - КАФЕ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ - ВИНОГРАД
Войдите в свой аккаунт