Хижина у Аполлона

Трактир "Парага Кухня"в деревне Аполлон из Родос это недавняя попытка двух молодых людей, профессионалов в сфере общественного питания, создать что-то новое в области родезийской гастрономии. Они прошли неплохо и - несмотря на то, что таверна находится в 45 километрах от города Родос - за очень короткое время «Парага» стала местом встречи всех гурманов острова, местных жителей и гостей острова!

Деревня Аполлона of Rhodes расположен на юго-восточной стороне холма Профитис Илиас, в непосредственной близости от самой высокой горы острова Аттавирос, в зеленой зоне, окруженной дикими соснами, кипарисами и оливковыми деревьями. Тысячи жителей в основном заняты в сельском хозяйстве, животноводстве и пчеловодстве, на самом деле здесь существует очень активный женский кооператив «Аполлонитис», занимающийся многими видами деятельности (в основном, производством мелекуни).

"Кухня Парага" Вы можете найти его у входа в деревню, в том месте, где во время итальянской оккупации размещался клуб итальянских офицеров, и он находится в руках семей Эфтимиоса и Сентона, которые предлагают каждому посетителю аутентичные родезийские ароматы. кухня.

Первое, что вызывает интерес в таверне, это хороший народный вкус. «Хижина» - это не только хижина, но и высокая скатная крыша, и крутая прогулка напоминают о происхождении постройки. Везде тщательная отделка. Блюда подаются в глиняной посуде родезийскими гончарами, хлеб и выпечка подаются на деревянных подносах на аскине и мирте.

Их видно из складки интерьера. три дровяные печи подряд, где варится чечевица «Параги» и пахнет мускусом.

Еда или ужин начинается внезапно с приветственного супа трахана и заканчивается прощальным десертом (йогурт с выпечкой или пироги с ложки с медом и грецкими орехами).

Среди деликатесов мы выделили: питарудию, джапракию, котлеты из баклажанов, тушеное мясо с караволи, козлятину с нутом, лоппию, овсянку или картофель, тушеную говядину, стейки из баранины и жареные на гриле стейки, панчетту, ребрышки.

Сервис семейный с теплыми улыбками, и не случайно, что при этом в известном международном справочнике было записано около 100 отзывов с оценками 96% отлично и 2% очень хорошо.

Что мне особенно понравилось, так это то, что "Paraga" также работает зимой, потому что невозможно говорить о туризме круглый год, поскольку большинство туристических компаний работают только в часы пик. Одно из самых интересных гастрономических впечатлений на Родосе.