Casă pe plajă pe plaja Kolios

Aceasta Casa pe plaja este situat în plaja Kolios 8 km de oras Skiathos, care este ferită de vânturi puternice, iar marea este cel mai adesea la fel de calmă ca un lac. Este una dintre plajele care o Alexandros Papadiamantis el menționează adesea în poveștile sale, ca plaje roz, înecate natura verde a Skiathosului cu măslini și pini ajungând și umbrind malul.

Pe plaja din Kolio a existat de la începutul secolului trecut – poate chiar mai veche – o casă, pe malul mării, unde pescarii, până în anii ’1950 și-au tras barca, și care a devenit ulterior casă de fermă. Aceste case în timpul sezonului de Turism au căpătat o mare valoare, deoarece, deși sunt situate pe litoral, acum sunt considerate clădiri legale, deoarece au fost construite înainte de 1950 și pot fi folosite pentru uz profesional. Multe astfel de clădiri au fost transformate în taverne sau baruri pe plajă cu muzică tare și petreceri frenetice.

Casa de plajă de pe plaja Kolios din Diamantis Mathinos este un caz ideal de utilizare a unei astfel de case, deoarece respectă pe deplin peisajul și se transformă într-un observator relaxat al naturii. Intervenții blânde și de bun gust, 18 umbrele cu șezlonguri confortabile la prețuri foarte populare, mese de luat masa și zone de relaxare la distanțe care creează un decor spațios, discret dar fin, muzică cu volum redus, chill-out ușor de ascultat, serviciu blând, cu toalete pentru cinci băi , este unul dintre atuurile magazinului.

Din punct de vedere gastronomic, Diamantis Mathinos, om de afaceri în turism și viceprimar al Turismului Skiathos, crede în Bucătăria greacă iar câteva dintre felurile de mâncare pe care le servește au aroma insulei, cum ar fi:

• pantofi (plăcinte locale cu verdeață și fenicul, prăjite în ulei de măsline)
• salata de vinete afumate Vinete prajite si ardei Florin, otet de cirese coriandru proaspat si clorotiri local
• salată verde cu papuci, fasole locală, dovlecei și bame murate crocante, roșii cherry, capere, smântână cretană, ulei de lămâie și mentă de câmp de la Skiathos
• buchete de hamsii sarate, cu ulei de coriandru, valeriana si spuma de maioneza tarama

«Casa din Kolios, dintr-un depozit de rețea care a fost până în 2005, a fost abandonată, pustie și locul a devenit o junglă. Ceea ce îmi doream era să trec peste vechea atmosferă și toate operațiunile noastre erau blânde, iar atmosfera dominantă era relaxată și calmă. De aceea am numit locul Beach House.

Pentru bucătărie lucrez cu un bucătar nou din Volos, el Vassilis Syrtariotis care are o mare pasiune pentru munca sa. Printre altele, ofer brânzeturi de la singurul producător de brânză din zona noastră, care ne aprovizionează cu clorotiri, feta și galotyri.„, ne-a spus Diamantis care, pe lângă ospitalitatea sa profesională, și-a dorit foarte mult să construiască un spațiu relaxat de calitate la mare.

Părerea mea este că proiectul lui Diamantis Mathinos a avut un succes absolut!