Am vizitat cele mai bune taverne din Skiathos, care acționează ca ambasadori ai gastronomiei insulei. În afară de tavernele pe care le prezentăm pe scurt - dar și în detaliu dacă faceți referire la linkurile relevante - există și alte hangouturi gastronomice pe insulă care merită cunoscute. La fel ca prima cramă care s-a deschis în 2020 pe insulă și va întări cu siguranță tolba gastronomică din Skiathos, un magazin care oferă dulciurile tradiționale ale insulei, o brutărie care face pe lângă pâine cu drojdie și multe altele, plăcinte și liopite tradiționale și În cele din urmă, o inițiativă a hotelului simbol Skiathos, Palatul Skiathos, de a avea propria livadă și, pe lângă legume, de a produce propriul ulei de măsline extravirgin.
Toate aceste eforturi, realizate de profesioniști pasionați locali, care își onorează munca, clienții și lucrează ca ambasadori ai gastronomiei Skiathos, este un prim eșantion și un prim pas, pentru a obține Skiathos identitatea gastronomică și glamour gastronomic pe care o merită.
Pentru că gastronomia este unul dintre cei mai decisivi factori care susțin identitatea turistică și dezvoltarea economică a oricărui loc.
Amfiliki Tavern
Dacă o tavernă din Skiathos ar trebui să aibă dreptul la unul dintre premiile Bucătărie greacă, ar fi fără Taverna Amfiliki. Pentru că ea este cea care, ca nimeni altul, oferă bucătăria tradițională Skiathos, adică o căsătorie de pește și crustacee (așa numeau Skiathiții raci și homari, pentru că nu aveau carne și nu pufăiau sătura) în familii numeroase) cu legume. Amfiliki este ascuns lângă Acropola din Skiathos, pe panta plajei Megali Ammos, cu o priveliște uimitoare asupra mării și a insulelor Tsougria și Tsougriaki.
Taverna este administrată de Christos Kalogiannis cu familia sa (sora lui Maria, soția și fiica sa). Printre delicatesele lor, există o bătaie de ciorap cu o roșie, o poezie, raci cu dovlecei, un gust delicios de ușor și elegant, dar și coaste, o tocană și, în cele din urmă, un ficat de sklepouda (peskandritsa) afumat.
Restaurantul Εxantas
Într-o curte a unui mic hotel ordonat, fără pergamentele înalte ale hotelurilor de patru și cinci stele, pe o terasă magică cu vedere la frumoasa plajă Megali Ammos. este situat la Exantas bar-restaurant o oază gastronomică. Și, desigur, este un exemplu strălucitor al faptului că bucătăria bună nu este rezultatul investițiilor și al numelor puternice, ci al unei iubiri profunde și esențiale pentru bucătăria greacă creativă modernă și creatorii săi.
Bucătăria lui este cu adevărat creativă cu multe interese cu cel mai special preparat din meniu, tocană de fagri cu texturi de ceapă care credem că are loc în meniul oricărui restaurant de 3 stele Michelin din lume!
Restaurantul Beachmmos Beach
Aceasta Restaurantul Ammos Beach este Skiathos Princess Resort, diva de cinci stele a hotelului Skiathos, pe plaja Agia Paraskevi care și-a luat numele de la biserica omonimă Agia Paraskevi situată acolo îngropată printre platani înalți.
Pe una dintre cele mai frumoase plaje ale insulei, cunoscută pentru nisipul său auriu fin și apele cristaline, premiată cu un steag albastru și în frumoasele scene albe, unde oaspeții se bucură de apusul soarelui, restaurantul Ammos Beach oferă preparate pe bază de creativitate grecească bucătărie. Din meniu, printre altele, ies în evidență: varietatea de unguente din fava, salată de vinete, taramosalata și tzatziki, salata verde cu ton alb de Alonissos, caracatița la grătar cu fava, ceapă caramelizată și oregano, creveții saganaki cu ouzo și roșii.
Oală
Într-un cartier retras și liniștit al orașului Skiathos, pe strada Evangelistrias, o alee verticală a străzii principale aglomerate Papadiamantis, se află Marmita, restaurantul care a jucat de 10 ani în alegerile gurmanzilor din Skiathos.
Suntem în restaurantul lui Dimitris Koliakos și Panos Stamoulis, cei mai vorbiți de pe insulă. Bucătăria lui este ușoară, toate proaspete, aromele Mediteranei pe farfurie, toate surprize și răsturnări de situație. Marmita este o oază de gastronomie imaginativă, într-un mediu discret, de percepție estetică ridicată, servicii bune, tonuri joase și la prețuri foarte rezonabile pentru tip!
Akrogiali Tavern
Aceasta plajă este o tavernă de pește pe malul mării din orașul Skiathos în drum spre aeroport, așezată pe mare pe stâlpi pe o platformă de lemn, acoperită cu un acoperiș și oferă o apropiere unică de valul mării. Akrogiali se remarcă, pentru că este întotdeauna plin, personalul său permanent ani, foarte nobil cu un serviciu care înrobe, dar și pentru că are cea mai mare vitrină de pește proaspăt.
Pește proaspăt, adus zilnic de către prietenii pescari proprietarului magazinului. Bucătăria lui Constantin Este bogat, veți găsi de toate, salate, uleioase, fierte, la grătar, dar punctul său forte îl constituie delicatese din fructe de mare și pește. Vă recomandăm caracatița proaspătă la grătar, pilaf de midii, ton proaspăt Alonissos, souvlaki sau file de pește-spadă, homar și creveți, placa de cod care a fost delicioasă și, desigur, tot ce vă atrage atenția din pește și fructe de mare.
Diamond Beach Bar.
La Bar Diamanti Beach este un mic club informal pentru cei care s-au săturat de cultură și servicii și vor să trăiască ca Robinson Crusoe. Construcții elegante din lemn, podele din scânduri prinse de trunchiuri de copaci, hamace, ospătari care servesc desculți și în general o atmosferă relaxată, iar oaspeții ceva între Bobos (abreviere pentru burghez-boheme) și Boho (pe scurt) călătoresc cu barca pentru a ajunge la această plajă curată.
In ceea ce priveste bucataria, se servesc mai intai tzatziki, taramosalata, salata de ton, fava, hamsii marinate, in timp ce salata cu dovlecei prezentata ca pesto de spaghetti, si kritama, vlita se remarca din salate. Printre primele cele mai preferate se numără calmarul prăjit pane cu două tipuri de făină, lime, ghimbir și chili, orzul de raci și saganaki de creveți. Oricât de neglijent arată spațiul cantinei, preparatele sunt plăcute din punct de vedere estetic, iar aromele lor sunt interesante.
Casa pe plaja
Aceasta Casa pe plaja se afla pe plaja Kolios la 8 km de orasul Skiathos, care este ferit de vanturi puternice iar marea este cel mai adesea la fel de linistita ca un lac. Este una dintre plajele pe care Alexandros Papadiamantis le menționează adesea în poveștile sale, drept plaje roz, înecate în natura verde a Skiathosului cu măslinii și pinii care ajung și umbrind malul mării.
Bucătăria de la Beach House are mai multe feluri de mâncare care au aroma insulei, precum takalapodia (plăcinte locale cu verdeață și fenicul, prăjite în ulei de măsline),
salata de vinete afumate Vinete prajite si ardei Florin, otet de cirese coriandru proaspat si clorotiri locale
salata verde cu papuci, fasole locală, dovlecei și bame murate crocante, roșii cherry, capere, smântână cretană, ulei de lămâie și mentă de câmp de la Skiathos
si bruschetele de hamsii sarate, cu ulei de coriandru, valeriana si spuma de maioneza tarama
Taverna Batis
Taverna ο Batis este o tavernă de familie Skiathos deschisă cea mai mare parte a anului - și acest lucru este foarte bun pentru insule, care chiar după vară sunt pustii - și este situat în cea mai înaltă poziție de pe treptele vechiului port, cea mai pitorească poziție a orașului din Skiathos, sub umbra groasă aruncată de uriașii platani de pe malul mării, oaspeții au o vedere minunată a bărcilor de pescuit și a Bourtzi în fundal.
Mâncarea este o bucătărie cinstită grecească, unde am ales: unguente de casă (tzatziki, taramolasata, brânză fierbinte, usturoi), crochete de brânză, croșete de creveți (creveți proaspeți, amestecați cu kakalithres și lapata), creveți prăjiți și creveți, mâncăruri sardos cele mai populare sunt spaghetele cu fructe de mare, cum ar fi spaghetele homar, peștele, calmarul, thrapsala și creveții saganaki.
Taverna Anatoli
Chiar în afara orașului Skiathos, în zona Kalivia, departe de restaurantele-taverne cosmopolite și turistice, pe vârful unui deal cu vedere abundentă la mare și la NE spre Skopelos și în fundalul Alonissos vom întâlni o tavernă de basm, pe est. Un loc în care totul are un punct de vedere și o frumoasă estetică populară.
Principalele feluri de mâncare din est sunt gătitul, cocoșul, capra locală - deliciul pur turcesc -, uleios, calmarul, peștele. Dar și aperitivele au caracter. Plăcinte răsucite, giaprakia, smyrnika soutzoukaki cu scorțișoară din belșug, flori de dovlecei umplute cu orez și condimente, tsitsiravla și kritama care însoțesc gabro acru, plăcinte cu brânză în tigaie cu pa în ele,, în tigaie ca chipsuri!
Beach Bar - Restaurant Porto Paradiso
Barul de pe plajă - restaurant Porto Paradiso este situat în partea de sud a Skiathos, pe plaja Vromolimnos și este considerat unul dintre cele mai interesante ale insulei, cunoscut pentru frumusețea locației sale, mâncarea foarte bună, băuturile, distracția și momentele unice pe care le-a oferit pentru 40 de ani, de când a fost înființat de Kyriakos, proprietarul magazinului.
Salate proaspete satisfăcătoare, o poezie taramosalata, orz cu fructe de mare, caracatiță, cu fava, calmar local, creveți la grătar și multe altele. Desigur, există și protagoniștii anilor 80, simbolul magazinului, faimoasele sardine în noi, dar căutate variații prin Tasso Sega un bucătar talentat din Salonic, care prezintă o bucătărie creativă, vară, referire la bucătăria din Marea Egee.
Beach Bar - Restaurant Tarsanas
Ο Tarsane în Kechries este un loc de pace, un loc fără muzică, un paradis uitat. Purificat de frumusețe, la gura râului mic - care are apă iarna și vara - întâlnești o plajă de nisip frumoasă și dulce după un traseu magnific de 12 km. unde pe vremuri funcționa un șantier naval. Acest nume a fost ales de Argyris să-și facă paradisul.
Apa râului este, de asemenea, utilizată pentru duș după baia de mare, care iese printr-o sculptură construcție din lemn. O mulțime de apă rece, spală cât vrei, fără să-ți faci griji că o vei cheltui. Argyris pune același gust în mâncare. Nu multe lucruri, dar unice. Două bărci îl aduc de pe țărm, pește direct al zilei, homari și caracatițe, dar veți găsi adesea diverse scoici. Salate, spaghete cu fructe de mare, o frumoasă listă de vinuri în care nu lipsește vinul îmbuteliat al insulei.
Koubourelia ouzo
Aceasta Koubourelia ouzo este un restaurant tsipouro vechi și bun identificat cu Skiathos, vechiul port, patronii săi, proprietarii săi și istoria insulei. De atunci, proprietarii s-au putut schimba și a fost reînnoit extern, dar aperitivele sale și bunul tsipoura tesalonic nu numai că nu se schimbă, ci sunt și îmbogățite. Și este unul dintre magazinele de pe insulă în cea mai mare parte a anului și asta este o mare afacere.
Ca o ouzo-tavernă a tuturor timpurilor, dar și a tuturor gusturilor aici, veți găsi mâncăruri tipice gătite, cum ar fi tocană de vită, juvette de vită (pentru a ne aminti de juvetele Papadiamantis), soutzoukaki, moussakades și pastitsia, precum și pește de fructe de mare vândut de kilogram. Cu toate acestea, unele delicatese ale sale, precum tocană de pește, sunt deosebit de fanatice.
Magazin alimentar
Una dintre prezențele relativ noi pe insulă a câștigat primele impresii ale localnicilor și vizitatorilor. Cu imaginea și estetica unui magazin alimentar vechi, cu toate bunătățile sale - cutii vechi clasice - în interiorul camerei este spațioasă și atmosferică, în timp ce terasa și platforma sa de pe mare sunt frumos amenajate.
Aperitivele unul câte unul, în principal fructe de mare, ton Alonissos, sepie cu spanac, raci, morun roșu prăjit, sardine, creveți saganaki fără lipsă și aperitive din carne, cum ar fi soutzoukaki. Dincolo de asta, orice fel de pește dorește, de la primul până la ultimul, dar delicios.
Bine bine
La o distanță de 500 de metri de plajă, ascunsă în spatele școlii, se află Bine bine, ouzo-ul pescarilor, al muncitorilor și al unora „căutați”. Nimic sofisticat, nimic fantezist. Un cort cu două ape care funcționează din martie până în decembrie - restul timpului oamenii sunt înghesuiți în interiorul magazinului - și o plasă pe perete, decor popular, pentru a reaminti originea aperitivelor.
Frigarui de frigarui, sepie cu dovlecei, chiftele incredibil de delicioase de creveti, oua de sepie, lyrakia (dovlecei skiathitic), otet de caracatita, ton prajit, salata, fava cu ansoa cu otet ... ce altceva mai putem face pentru noi?
Megas Gialos
Ο Megas Gialos este o tavernă de familie în Korakofolia la 3 km NV de orașul Skiathos. Într-adevăr, acest loc arată ca un cuib de corbă, deoarece este situat în vârful unui deal, deasupra plajei omonime din Mega Gialos.
Orientarea tavernei este spre nord și est și priveliștea este frumoasă, deoarece se confruntă cu Marea Egee de Nord și Skopelos, în timp ce la picioarele sale se află pista aeroportului. Așadar, din când în când vezi păsările moderne care decolează pentru a-i întoarce pe vizitatorii din Skiathos în patria lor, fără ca, bineînțeles, bâzâitul decolării să strice liniștea peisajului mai mult de jumătate de minut.
platan
H Taverna Platanos este situat deasupra orașului Skiathos, îngropat în pădure de platanii care înconjoară vechiul izvor care alimenta cu apă, grădini și oameni, între bisericile Profetului Elias și Profetul Elisei.
Nu este o coincidență faptul că toți călătorii care călătoresc în interiorul frumos al insulei se opresc pentru a obține picăturile de răceală și vederea asupra imensității mării. În același timp, pot încerca aperitive frumoase, salate, legume din grădinile din jur, irezistibilul plăcintă cu brânză Skiathos sau plăcintă cu legume și alte alimente magice sau la grătar,
Agnantio
Deasupra aeroportului, la un kilometru de orașul Skiathos, pe drumul spre mănăstirea Vangelistra, în urmă cu ani, doamna Roula a înființat Agnantio, taverna ei, și toată lumea a mers să se bucure de gătitul ei, mielul în carenă, tocană Octopus și Plăcinte Skopelos și admirați vederea panoramică a orașului și a aeroportului.
Anii au trecut și noua generație a familiei Giannitsi a reînnoit poziția tavernei cu o renovare foarte plăcută de succes și cu prezentări proaspete de mâncăruri clasice (cum ar fi musaca) și câteva propuneri mai speciale și mai atractive. Cu toate acestea, tradiționala baklava Skiathos din nucă de cocos cu înghețată se păstrează ca desert!
Bourtzi
Bourtzi este o fortăreață fondată de frații din Giza în secolul al XIII-lea pe mica peninsulă, care împarte portul Skiathos în două. Cetatea a fost distrusă în 13, când amiralul venețian Francis Morosini a ocupat insula. După eliberare, la Bourtzi a funcționat mai întâi ca dezinfectant al insulei, în timp ce în 1660 a fost construită o școală primară în centrul peninsulei, donată de Andreas Syggros.
Din anii 1960, o parte din ea a fost dată pentru distracție și a trecut prin multe faze și utilizări, de la discoteci (Charms și mai târziu cântăreți celebri). Astăzi se află în cea mai bună versiune a sa, unde într-un loc de recreere cu adevărat rar, acoperit cu pini, mereu răcoroși, cu o priveliște magnifică, este găzduit Bourtzi, unde într-o atmosferă foarte discretă, decorată cu atenție, puteți bea cocktailul și gust căutat aperitive.
Crama Paris
Construită la 100 de metri deasupra profetului Elias, o mică biserică pe versanții montani situată în partea din spate a orașului Skiathos și într-o pădure luxuriantă de pini, molizi și platani, pe un platou unde a fost plantată o vie, Crama Paris stă ca o mică bijuterie arhitecturală. Creatorul său este Giannis Parissis, un mic viticultor amator care de-a lungul timpului a devenit un prieten pasionat și producător de vin și în anii cincizeci un vinificator profesionist.
Treizeci de acri de podgorii - care cresc în fiecare an -, o cramă modernă cu o capacitate de 30.000 de sticle, oenologă de origine Skiathos Katerina Mitzelou, care a lucrat în Santorini la crama Sigala, zone de degustare, vinuri de bun gust, de înaltă calitate și de înaltă calitate vinuri vedere care nu este mulțumit și doi proprietari o Giannis și Maria sunt creativi, muncitori și iubitori, dispus să te facă să te simți frumos.
Roșu
Aceasta Roșu în Skiathos este primul cocktail bar, cu băuturi 100% grecești, al insulei și unul dintre cele mai interesante din Marea Egee. Este situat la capătul digului vechiului port, spre Plakes, între magazinele pieței de pește (numele său sugerează locația sa).
Cocktailurile care se remarcă sunt:
Egee Sour Ouzo cu miere de casă și sirop de ardei, fructe de pasiune și amare aromată.
Lichior de mătase Shining & Stormy și mandarină în combinație cu bere de vanilie și ghimbir
Vin roșu Brousko și mastic Chios în combinație cu sirop și căpșuni
Floarea lui Gialos
Η Joan și Mor (și fiica ei Domnișoară) membri activi ai Asociației Femeilor Skiathos, a creat în 2020 în așezarea Skiathos un atelier de păpuși, Floarea lui Gialos să ofere vizitatorilor insulei, dar și localnicilor dulciurile tradiționale ale insulei.
Și în timp ce macaroane le puteți găsi în toate insulele din Marea Egee - migdalii sunt singurii roditori, împreună cu smochinele care nu au nevoie de apă ceea ce distinge și caracterizează Skiathos este heimali. Cu referiri frecvente la nuvelele celor doi scriitori de nuvele ale insulei (Al. Papadiamantis, Al. Moraitidis) amuletă este un aluat prăjit, umplut cu nuci, miere, pesmet, scorțișoară și nucșoară care, cu exces de artă, se face într-o formă asemănătoare pungii, care la final este presărată cu zahăr pudră.
Patiserii și panificații Mamma Mia
Codurile și produsele produse în Patiserii și panificații Mamma Mia este mult pentru că există un public numeros care are diverse nevoi moderne de la cofetărie. THE Fanis dar insistă și, printre altele, încearcă să promoveze delicatesele locului său.
Pâine de drojdie și făină fină, plăcinte cu brânză, plăcinte cu legume, plăcinte cu dovleac și pesmet (realizat de italieni). Am fost foarte fericit să întâlnesc astfel de profesioniști, pentru că nu este ușor să-ți începi ziua la două dimineața și să fii concentrat pe calitate.
Palatul Skiathos
La Palatul Skiathos Nu este doar cel mai mare și mai comercial hotel din Skiathos, deasupra celei mai frumoase plaje a insulei Koukounaries, ci și cel mai istoric și cel care și-a legat activitățile de dezvoltarea turistică a insulei de 50 de ani.
Cei doi fii ai pionierului fondator al formației Taki Derveni, Aris și Petros Ca parte a îmbunătățirii calității hotelului lor, au creat o fermă cu tot felul de legume (roșii, ardei, vinete, castraveți etc.) care se servesc la bucătăria lor, în timp ce își standardizau propriul ulei extravirgin, în colaborare cu un moara de masline. Skopelos.
Cele mai bune taverne și hangouturi gastronomice din Skiathos - Ghidul Gastronomiei Grecești
COMUNITATEA GASTRONOMICĂ A SKIATHOS
Comunitatea Gastronomică din Skiathos este un sistem deschis în care se pot alătura cei care sunt interesați și îndeplinesc condițiile care decurg din reglementările programului de Gastronomie și Vinoturism. Scopul final al acțiunii este de a evidenția Skiathos ca destinație turistică, unde gastronomia va juca un rol principal în modelarea identității și identității culturale a locului.
Programul Comunități Gastronomice are onoarea de a fi sub auspiciile Organizației Elene de Turism.
MUNICIPIUL
SKIATHOU
LOC ȘI ISTORIE - BUCĂTĂRIE TRADIȚIONALĂ
TAVERNE - RESTAURANTE - CAFE
CONECTAȚI-VĂ LA CONTUL DVS