Megas Gialos

Ο Megas Gialos este unul taverna familiei la loc Colonie 3 km NV de orașul ei Skiathos. Într-adevăr, acest loc arată ca un cuib de corbă, deoarece este situat în vârful unui deal, deasupra plajei omonime din Mega Gialos.

Orientarea tavernei este spre nord și est și privelistea este frumoasa, așa cum privește spre Egeea de Nord și Skopelos, în timp ce la picioarele sale se află pista aeroportului. Așadar, din când în când vezi păsările moderne care decolează pentru a-i întoarce pe vizitatorii din Skiathos în patria lor, fără, desigur, zgomotul decolării care strică liniștea peisajului mai mult de jumătate de minut. Joc frumos, recunoașterea companiilor aeriene, dar joc mai frumos de ales dintre delicatese din meniul tavernei.

Mesele de sub pergola mare și bine realizată sunt slab aliniate și astfel simțiți chiar și în cazurile de vârf un sentiment de spațiu în locul dvs. și în viziunea dvs., ceea ce în sine este un confort extraordinar.

Taverna Megas Gialos aparține lui Apostolos și Eleni Naoum, ajutați de cei doi copii ai lor Daphne și Anthony. ea 2003 Au decis într-o plantație de măslini și o vie a familiei lui Eleni să construiască taverna la care Eleni a visat în principal, pentru că Apostolos avea alte slujbe.

Doamna Eleni gătește așa cum a învățat-o mama și soacra ei. De îndată ce am ajuns, ne-a întâmpinat în timp ce îl sorora Skiathos baklava pe sinusul său corespunzător (pan special, cu cincizeci de puncte în diametru). Mirosurile de unt și sirop ne-au rupt nările, în timp ce am fost impresionat și de modul elaborat de a tăia suprafața rotundă a baklava în bucăți rombice uniforme. Desigur, am simțit cea mai mare plăcere când am încercat baklava și am învățat cum să o fac (50 de frunze lucrate manual, migdale și unt) și cum participă la nunțile și bucuriile oamenilor din Skiathos.

Am încercat aperitive precum dolmada, flori de dovlecei, marinată de hamsii cu tsitsiravla colectată din Skiathos, chiftele de dovlecei, chiftele de roșii etc.

Doamna Eleni este mândră de ei gătit dintre, care sunt cele mai căutate linte în magazin de greci și străini, în timp ce fiul lui Antonis preia grătarul - coastele sale sunt excelente - și Daphne serviciul.

Am evidențiat vițelul cu dovleceii -un poem-, deliciosul „kleftiko” (miel în carenă), ibexul înăbușit și tocană de iepure locală.

Mâncarea este delicioasă, iar ospitalitatea familiei este de neegalat. Ne-au povestit despre insulă, despre ibexul care crește în Kechria și Aspronisos, despre pregătirea baklava Skiathos. Suntem plini de arome libidinale și un exces de bunătate și ospitalitate Skiathos.