μέδων

Manchmal reicht ein guter Koch nicht aus, um das richtige Essen zuzubereiten, aber es sind viele andere Bedingungen erforderlich. Das gleiche wie ein Restaurant, wie z. Ö Oromedon in ihrem Zia Kos Wer mit 1.632 Bewertungen auf TripAdvisor (2018) - 73% der Bewertungen als ausgezeichnet und 22% als sehr gut - hat, könnte nicht die Hauptrolle spielen, wenn er nicht fünf Schlüsselparameter erfüllt.

Der Anwesenheitskurs Der Laden und das Dorf sind beeindruckend schön, da die kurvenreiche Straße einen grünen Hang aus Olivenbäumen, Zypressen, Kiefern und verstreuten Eichen überquert und als Krone die Spitze des imposanten Berges Dikaios (Oromedon) hat.

Umgebung prädisponiert immer den Besucher. DAS Ansicht Zia, der höchste bewohnte Punkt der Insel am Meer und gegenüber von Kalymnos und den Küsten Kleinasiens, ist großartig und bietet sicherlich einige der romantischsten Sonnenuntergänge des Landes.

Atmosphäre des Ladens entspannt, mit vielen Operationen von gutem Geschmack. Eine riesige Pergola, die mit dichtem Laub von Kletterpflanzen bedeckt ist, erzeugt einen exquisit dicken Schatten zum Mittagessen, während die Eskalation der Terrassenebenen es jedem ermöglicht, die Landschaft zu genießen.

Der Service ist sowohl in der Praxis als auch in der Bewertung hervorragend, wo die Oberhand natürlich überall der Besitzer ist Nikos Papakonstantinou.

Schließlich erreichen wir den Hauptparameter, den φαγητό. In einer Zeit, in der griechische Restaurants versuchen, ihre gastronomische Identität zu formen, hat Oromedon eine klare Sicht:

Authentische Dodekanes-Aromen und vergessene traditionelle Gerichte von Kos werden im Holzofen gekocht und zeigen den Besuchern die gastronomische Identität der Insel. Wir genossen Schweinefleisch mit Haferflocken und Kichererbsen, zart gebackenes Lammfleisch mit Rosmarin, Nudeln mit geschmortem Kalbfleisch, gefüllte Ziege mit Leber und süßen Gewürzen, Omas Kichererbsenfleischbällchen und lokale grüne Kuchen. Das Abendessen endete mit Süßigkeiten, der Kotiko Katimeri - der lokalen Käsekuchen mit Honig.

Inspirator der Küche Nikos 'Frau (Dionysia) Soula Papakonstantinou Wer mit einzigartigen Vorräten, ihrer Liebe zum lokalen Essen, ihren nostalgischen Erinnerungen aus ihrer Kindheit und ihrem Glauben, dass all dies einen Grund hat, in der modernen Gastronomie zu existieren, die Wette gewann. Und es ist nicht nur die Wette der Idee, sondern auch die Umsetzung. Ab dem Morgen ist er auf den Beinen, um die Dinge ohne den geringsten Fehler richtig zu machen.

Und so investiert Nikos 'Apokalypse nach einem 14-jährigen Aufenthalt für Studien und verwandte Arbeiten in Amerika die 1998 in einem damals fast unbedeutenden Dorf und dem Bau einer Taverne wurde mit großem Erfolg gekrönt. Das gewagte und geliebte Paar genießt nach zwanzig Jahren harter Arbeit ihre Bemühungen und teilt mit seinen Freunden und Kunden die Freude eines einzigartiges gastronomisches Erlebnis.