Ялос

Τα Поллония или Аполлония это приморский поселок с 300 жителями, построенный вокруг красивой бухты на северо-востоке. Яблоко. Поллония - второй порт острова после Адамаса, получивший свое название, вероятно, от храм Аполлона который существовал на маяке Пелекуда. Из Поллонии на протяжении многих лет существует регулярное сообщение на небольшом корабле с Псати, портом Кимолос (ежедневно рабочие приходили и уходили в карьеры).

Рыбацкая деревня в конце 1990-х годов стала курортное поселение на берегу были построены различные таверны, в которых использовалась богатая рыба трехантирии. В 2007 кафе госпожи Иоанны Араузу приехавший из Кимолоса, проработавший 45 лет в Поллонии, превратился в изысканная рыбная таверна и изменил гастрономическую сцену села. Двое молодых людей из материковой Греции, Ахиллес Каматерис от Ларисы и Христос Майкл из Науссы, Македония, имея соответствующие исследования и опыт, осмелился создать ресторан под названием "Гиалос" собирая вокруг себя группу сотрудников с оригинальными идеями, страстью и любовью к ним хорошая еда.

Столы и стулья у моря и привилегированный вид небольшого порта с красочными лодками на закате или ночью с зеркальными огнями, создают уникальную атмосферу отдыха и покоя.

В ресторане Gialos вы можете насладиться блюдами, сочетающими традиционную и современную кухню. (Г-жа Антония заботится о первом, делая пироги и пироги на тарелке), в то время как богатый список вин подают люди с прекрасными знаниями, которые сочетают вкусы и ароматы.

Мы выделили:

• Карпаччо из ребрышек с лимонным маслом и свежим перцем
• Открытая лазанья с овощами, креветками, сливочным сыром и майораном.
• Курица, фаршированная муссом из вяленых помидоров и соусом из розмарина
• Тартар из рубленых креветок, свежие креветки, маринованные в лимоне, оливковое масло
• Равиоли ручной работы, приготовленные с креветками, свежим ароматным майораном и сладкими помидорами черри, а затем завернутые в сливочный сыр Кимолос
• Татаки из голубого тунца, запеченные за секунды и поданные в слое различных солей с оливковым маслом первого холодного отжима и крепким кунжутным винегретом
• Свежий ячмень каракатицы с чернилами, тушеные и медовые конфеты с маслом, пармезаном и цедрой апельсина