Milchgeschäft Periklis Alexis

Η Korfu Es ist immer noch ein Mythos, weil sein Mythos von Menschen gepflegt wird, die in mythischen Situationen oder neben mythischen Menschen gelebt haben und Geschichten erzählen können, die Sie bereisen. Geschichten wie die, die der Herr uns erzählt Costas Alexis der Besitzer der berühmtesten und schönsten Molkerei in Korfu mit dem Namen „Milchgeschäft Periklis Alexis".

«Ο Aristoteles Onassis Er hatte eine große Schwäche für Jackie und er zeigte es ihr in jeder Hinsicht. So bereitete mein Vater Perikles alle 15 Tage eine Menge Butter und entsprechende Corfiot-Erdbeeren zu, die er Ende der sechziger Jahre an ein Flugzeug von Olympic Airlines lieferte, das alle fünfzehn Tage die Strecke Paris-Korfu-Paris nach Jackie brachte kann jeden Tag ihr Lieblingsfrühstück genießen.»

Diese Geschichte und viele mehr Herr Costas kann Ihnen stundenlang von den Königen, Griechen und Ausländern erzählen, aber auch von den wichtigen internationalen Persönlichkeiten, die hierher kamen, um seine berühmte Butter zu holen oder seine Sahne, Reismilch oder seinen berühmten Milchpudding zu probieren.

In der Gegend von Pinia, seit den 1950er Jahren in der Vassiliou-Straße, befindet sich in den Kantonen der Altstadt von Korfu ein kleines, aber elegantes Geschäft, in dem die Legende, die Milchgeschäft Periklis Alexis.

Die drei Tische mit den 6 Stühlen auf dem schmalen Bürgersteig prädisponieren Sie nicht für das, was im Inneren passiert, wo Sie von einer riesigen Skulptur begrüßt werden, die nichts anderes ist als Alexis Corfiot Butter, die natürlich bis Mittag aus Kundenaufträgen verschwunden sein wird.

Unmittelbar danach fängt Ihr Blick das Lächeln von Herrn Costa ein, der ein Sandwich mit Butter und Honig serviert oder Teile davon schneidet leckerer Milchpudding. Um ihn herum sind an der Wand Magazineinträge angebracht, die jeden auf seine Weise präsentieren, die Legende von Alexis.

Ich erinnere mich in meiner Jugend der 60er Jahre an den Geschmack von Korfubutter, der in keinem Haus fehlte, und ich begleitete ihn mit einem einfachen Käse. Zu dieser Zeit in der Tat Korfubutter und Salami von Lefkada, ebenfalls von den Ionischen Inseln, war eines der wenigen verarbeiteten griechischen Produkte, die eine Ursprungsbezeichnung hatten und weit verbreitet waren.

Leider verschwanden die standardisierten Butter und der Tourismus ab 1980 das Vieh auf Korfu und damit die Butter von Korfu. Erst in den letzten Jahren wurden Anstrengungen unternommen, um das Gleichgewicht wiederherzustellen, indem Interesse an lokalen Produkten und Qualitätsprodukten geweckt wurde. In all den Jahren war die "Festung von Alexis" jedoch stark.

«Wir haben ungefähr dreißig Tiere und melken jeden Tag frische Milch. Die echte Korfubutter unterscheidet sich von den anderen weil es gelb ist, da die Flora von Korfu etwas Besonderes ist. Nur im Sommer, wenn es kein Essen gibt, ist unsere Butter weißer. Sobald die Tiere das Gras auf dem Feld weiden lassen, wird die Butter gelb.»

Pericles übergab es Costas und Mr. Costas übergab es seinem Sohn Pericles.

Weiter geht es bei der "Periklis Alexis Dairy" Tradition der Kunst, der Tradition des Geschmacks, der Süße des Geschmacks und der Süße von Märchen und Mythen!