Cafe "Conceptul de xs"

Τα Lampă este un mic sat din Lemnos, construit pe un deal stâncos, la o distanță de aproximativ un kilometru de malul golfului Moudros. Numele său, conform tradiției, a venit de la ei lămpi dintre case, care au fost văzute de marinarii care intrau în golf noaptea, deoarece satul este primul care este văzut de pe corăbii. Populația satului la sfârșitul secolului al XX-lea nu depășea 20 de persoane și era un sat de turism nesemnificativ și neatins.

Cel mai interesant punct al său a fost grafica sa pătrat, cu rolul impresionantei biserici din Ag, construite din piatră. Dimitriou, o fântână în centru și cinci sau șase case de păpuși în jur - case joase cu ușă și două ferestre simetrice - dintre care trei erau cafenele și un singur birou comunitar, toate dezafectate acum, amintiri din trecut.

Aici în mijlocul nicăieri patru prieteni, flăcăi tineri, din Atena (unii din Lemnos, alții nu) într-o nebunie a momentului decid să ridice o cafenea securizată și să facă o investiție de patru mii de euro (o mie fiecare!). Scopul unei cafenele, cu aperitive tsipoura și kimbariki, dar mai presus de orice altă viață, în spiritul și titlul cafenelei:

„Însemnând po 'which”, ceea ce înseamnă că nu acordați atenție, nu galopați, localității Lemnian. Dintr-o dată, satul devine un hangout pentru întreaga regiune Lemnos, compania seamănă cu noile bistrouri autogestionate din Salonic (Serpiko, Mourga), unele dintre companii pleacă pentru alte aventuri, Vassilis Piantes rămâne și reunește o nouă echipă cu oameni proaspeți și creativi, cum ar fi talentatul bucătar-șef greco-austriac Luke Myler, pe Speranţă și Akis în bucătărie, gătesc aperitive și mâncăruri încântătoare.

De la gusturi Am evidențiat sepia murată în taramosalata cu cerneală, kavourma cu muștar murat, marinada soiului lakerda ouzo cu roșie verde și murătură kritamo, macrou afumat cu linte neagră organică, flomaki local cu busuioc,

În „Concept po 'xs”, meraklidiko se căsătorește cu gurmanzi, iar atmosfera relaxată alternează cu cele mai sofisticate situații. La urma urmei, aceasta este magia lui.

Este evident pentru el că, dacă nu rezervați cu două sau trei zile înainte, nu o veți găsi la cină. Din 2018, „Conceptul care” va rămâne deschis iarna, astfel încât echipajul cafenelei, prietenii și patronii loiali să poată participa mai bine.