Flomari Tavern in Gomati

Pe latura sa de nord-est Plaja Gomati in nord Lemnos - 2 km după traversarea intersecției spre Dune de nisip, singurul „deșert” din Europa - este „Flomari», O frumoasă tavernă, în vârful unui deal cu vedere la mare. Creator acum 3 ani, talentatul Chef Malama Banavou care împreună cu mama ei Lady-Bright gătesc mâncare Lemniană fină și, cu zâmbetele și bunătatea lor, completează scena uimitoare cu o atmosferă foarte umană și prietenoasă.

Malama, o fată de malama pură, încântă lumea prin simplitatea ei, prin spontaneitatea ei și în ciuda publicațiilor răutăcioase din revistele gastronomice își împarte timpul între bucătărie și serviciul clienților ei, lucrând de dimineață până seara. Ridicarea legumelor, frământarea pâinii, deschiderea frunzelor pentru plăcinte, ridicarea și curățarea peștelui, gătitul.

Alimentele este una mai bună decât cealaltă. Printre altele, dakosuri cu dovlecei marinati (un poem), afkos (fava locală) cu caracatiță uscată la soare, fructe de mare cu flomaria (pastele locale), plăcinte cu brânză cu brânză proaspătă și condimente, cocoș cu flomari, iepure sălbatic și omletă cu kavourma de porc de casă a doamnei Fotini.

Acolo, în nordul Lemnos, în îndepărtata Gomati, în Taverna Flomari, vă veți bucura de un mal de mare curat, vă veți bucura de probe din bucătăria tradițională Lemniană și veți lua cu voi ca suvenir al sufletului Lemnian și al ospitalității sale zâmbetul Malamei și mesajul că inima deschisă este o atitudine a vieții . Malama, multumesc frumos!