Alis

în Kos Mă bucur că două dintre cele mai importante restaurante sunt ale lui arab și Ali, doi greci musulmani ale căror familii locuiesc în Kos de ani de zile. Acest lucru se datorează faptului că la momentul schimbului de populație din 1915-1925, dodecanezii erau italieni și astfel minoritățile musulmane nu s-au mutat din insule.

Aceasta Restaurantul Alis este afacerea de familie Hadjisuleiman - este situat din secolul al XVI-lea în Kos -, și a funcționat pentru prima dată în 16 în zona Platani (Kermentes) cu numele „Taverna Asklipios” într-un mic spațiu privat de pe drumul către Asklipieio, chiar deasupra pieței. În 1986, compania s-a mutat în Piața Plataniou, unde a devenit cunoscută sub numele de Ali. Comando în bucătărie a făcut atunci - ca acum - Zinet, cu ajutorul celor 2 frați ai ei Aise și Dilper iar la servire era soțul ei Ali cu copiii lui Ahmet și Hassan. După 22 de ani de operațiune reușită în Platani, în 2012 familia s-a mutat în orașul Kos.

Este posibil ca noul restaurant să nu se afle în centrul orașului sau pe plaja unde sunt situate majoritatea tavernelor turistice, dar asta nu a împiedicat-o să se întâmple în curând. căutat. Pe o stradă liniștită, la câțiva metri de plajă, ușor accesibilă, la colțul Artemisiei și Tesaliei, pe partea de est a orașului, într-o curte spațioasă, Ali trece acum prin noua sa fază mai dinamică. Abia acum că Zinet are ajutorul valoros al soțului ei Ali în bucătărie și slujirea a trecut copiilor care au devenit acum bărbați cu familia. Ahmet și Hassan sunt epici toată ziua și cu zâmbetul pe buze servesc oamenii și cosmosul și ne călătoresc în local, dar în special în arome tipice orientale care sunt atât de familiare grecilor.

din mâncare orientală Am evidențiat manti, bougiurdi, iaurtul, dar și kebaburile „meraklidika” iskender, kebaburile adana, soutzoukaki, lachmatzoun și din kotika delicioasa ladera, dolmadakia, florile de dovlecei umplute, macaroane pasha (doar duminica), și salate (kotiki, politiki, tacos).

Trecerea prin restaurantul Alis este una experiență gastronomică plăcută oferit de insula Kos.