Η Kos din cele mai vechi timpuri era renumit pentru bogăția naturii sale și era caracterizat ca. "Insula fericitului" ori ca „Grădină plutitoare”, deoarece pământul ei a fost întotdeauna bogat în cantitate și calitate. Din acel moment, navele încărcate cu produse agricole, în principal struguri, pepeni verzi, pepeni, dar și amforele cu vinurile sale celebre au călătorit în Marea Mediterană în timp ce insula avea peste 120.000 de locuitori, de șase ori mai mult decât astăzi.
În al 12-lea d.Hr. secolul arhiepiscopul Salonicului Efstathos cu „dacă nu hrănesc Kos, el nu este Egiptul” a confirmat cu o doză de exagerare că pământul fertil al insulei era egal cu valea Nilului.
Dar chiar și astăzi veți vedea călătorii în interior, pergole fertile, plantații de măslini care produc ulei și podgorii care își dau strugurii vinăriilor, dintre care două sunt vizibile. Toate aceste produse sunt consumate pe insulă de către localnici și vizitatori străini pe insulă.
Da, da produse emblematice ale Kos este roșia, brânză de băut, miere, ulei de măsline și vinuri, în timp ce alimentele preferate din bucătăria din Kos sunt pitaridia (lasagna fiartă în bulion de carne), katimeria, Macaroane Pașa, florile de dovlecei umplute, carnea de porc gătită cu grosolă (fulgi de ovăz), dolmadele pe o frunză de viță de vie.
Kos în zilele noastre este una dintre cele mai populare destinații din țară și are o infrastructură turistică importantă și multe restaurante. Am ales pentru dumneavoastră 6 dintre cele mai bune taverne și restaurante ale insulei, cele mai caracteristice de acest fel.
Hotelul Kos Aktis Art
La Hotelul Kos Aktis Art este unul dintre cazurile de hoteluri din Grecia care, cu un trecut glorios, a fost reconstruit în așa fel încât să capete o valoare și mai mare. „Visul nostru a fost să reînvie un mit și am făcut-o”, spune Nikos Pouliou, proprietarul hotelului.
Gastronomia este o lucrare solidă a hotelului Kos Aktis Art. Barul restaurant H2O oferă oaspeților săi toată ziua, posibilitatea de a-și savura cafeaua, mâncarea sau băutura, în timp ce micul dejun are unul dintre bogatele mic dejun grecesc. Bucătarii talentați realizează o căsătorie fermecătoare a bucătăriei grecești cu combinații internaționale și toate acestea lângă mare.
Restaurantul Oromedon
Și astfel apocalipsa lui Nikos Papakonstantinou, după o ședere de 14 ani pentru studii și lucrări conexe în America, să investească în 1998 în frumosul și aproape nesemnificativul sat de atunci Zia și să construiască taverna Oromedon a fost încununat cu un mare succes. Cuplul îndrăzneț și iubit (Nikos și Dionysia) după douăzeci de ani de muncă grea, se bucură de eforturile lor și împărtășește prietenilor și clienților bucuria unei experiențe gastronomice unice.
Aromele autentice Dodecaneze și mâncărurile tradiționale uitate ale Kos, sunt coapte în cuptorul cu lemne și arată vizitatorilor identitatea gastronomică a insulei. Ne-am bucurat de carne de porc cu fulgi de ovăz și naut, miel dulce la cuptor cu rozmarin, tăiței cu carne de vită friptă, capră umplută cu ficat și condimente dulci, chifteluțe de naut al bunicii și plăcinte verzi locale.
Casa tradițională din Kefalos
Michalis și Anna Marangou au construit cu propriile mâini, în marea proprietate care avea un sat, "Casa tradițională din Kefalos"! Au început cu reprezentarea casei tradiționale Kefalos cu obiecte incredibile și moșteniri rare, care invită vizitatorul să cunoască istoria, tradiția și modul de viață al locuitorilor. A urmat o cafenea marionetă cu o curte acoperită, coridoare pavate cu îndemânare, care duceau la cuptoare de lemn, aragazuri, grătare, toate între pomi fructiferi și flori.
Doamna Anna cu mâinile a preluat varietatea de delicatese locale. Beți brânză cu elixiruri locale, fasole locală cu ceapă, carne de porc prăjită și gătită (o poezie), chifteluțe de naut crocant, carne de porc pe condrie, usturoi, salată de varză cu rodie, dolmada și.
Taverna Perasma
cand "Trecere", o tavernă la 15 km de Kos, are 165 recenzii pe Tripadvisor cu o evaluare medie de 5,0 (excelentă) și când rezoluția lor este de 89%, excelentă, 9% foarte bună, 1% mediocru și grosolanul companiei 1%, foarte rău, tu înțelege că unii oameni vor avea dreptate să-ți spună „Te voi duce la cea mai mare mâncare de familie a insulei». Iar masa de familie nu se limitează la excelenta gătit de casă de către doamna ducesă Drossos, ci de mult mai devreme. Trei sute de acri de teren agricol privat în livezi și măslini și cam la fel de multe alte moșii sunt suficiente pentru a alimenta nu numai taverna, ci și multe altele.
Mâncarea tavernei include cea mai largă gamă de bucătărie grecească, cum ar fi salate, uleioase, umplute, gătite, dar și pește și carne. Desigur, nu lipsesc dolmadele mici, cum ar fi giaprakia din Kassos, doar cu orez și saganaki din brânza băuturii udate în miere locală. Delicatese sunt multe, de la articole de porc la cocoși de vin. Magazinul este unul dintre puținele de pe insulă care lucrează iarnă-vară și numai asta îi conferă o altă valoare adăugată.
Arap în Cermende
Η Taverna Arabă în districtul „turcesc” din Kos, cunoscut și sub numele de Platani sau Kermentes, în acest vârtej de modernitate și modernitate, este un balsam pentru suflet. Este un balsam pentru suflet cu așa-numitele arome liniștitoare și liniștitoare care hrănesc sufletul!
Mediul Platani în sine nu a urmat ritmurile insulei. Și muzica a amestecat turca cu Angelopoulos, Kaizantzidis, același gust. Yasar (Yasar) și Suleiman, bătrânii mei, salută oamenii cu zâmbete și oferă dolmade de varză, frunze de viță de vie și dovlecei, macaroon pașă - vrea analize, delicatețe divină -, paste, iaurt, apdam kebba.
Taverna Ali din Kos
În Kos mă bucur că două dintre cele mai importante restaurante se află în Arap și Ali, doi musulmani greci ale căror familii locuiesc aici în Kos de ani de zile. Acest lucru se datorează faptului că la momentul schimburilor de populație din 1915-1925, dodecanezii erau italieni și astfel minoritățile musulmane nu s-au mutat din insule. Restaurantul Alis este afacerea familiei Hadjisuleiman -este situată încă din secolul al XVI-lea în Kos- și a funcționat pentru prima dată în 16 în zona Platani, iar în 1986 familia s-a mutat în orașul Kos.
Din felurile de mâncare orientale am distins manti, bouyurdi, iaurtul, dar și „meraklidika” iskender kebab, Adana kebab, soutzoukaki, lachmatzoun și de la kotika delicioasa ladera, dolmadaso, kathoshtos, macaroanele umplute de kathoshtikos ( numai duminica), și salate (kotiki, politiki, tacos).
Cele mai bune taverne și restaurante din Kos - Ghidul Gastronomiei Grecești
CONECTAȚI-VĂ LA CONTUL DVS