Crama Hadjiemmanuel

De mai bine de 80 de ani Familia Hadjiemmanuel se ocupă cu via și vinul.

În 1929, când bunicul Nikos - refugiat din Asia Centrală - a început să producă primele sale vinuri într-o mică cramă din Marmaroto, în partea de sud a insulei Kos cumpărând în principal struguri de la cultivatori. Curând a devenit cunoscut pentru calitatea vinurilor sale dulci, pe care le-a făcut cu o tehnică tradițională, aproape primitivă, „Cu o minciună”.

Deși viticultura și producția de vin de pe insulă au fost abandonate treptat în favoarea activităților turistice, fiul său, Costas, nu a ezitat să preia frâiele afacerii de familie, câțiva ani mai târziu. Anul 2000 a fost rândul celei de-a treia generații și a marilor schimbări.

Ο Vassilis Hadjiemmanuel El a călătorit în Santorini în acel moment și a fost impresionat de modul în care oamenii din Santorini promovează vinul. Părăsește munca pe care am făcut-o cu Turismul, se dedică vinului și cu ajutorul tatălui său plantează noi podgorii cu soiuri grecești și internaționale, în timp ce construiește și o nouă cramă în zonă. Asfendiou, pe drumul principal al insulei. Vechile rezervoare de beton și ceaunul pentru pâine au fost înlocuite cu rezervoare din oțel inoxidabil și butoaie de stejar. La sfârșitul anilor 2000, se creează showroom-ul - este preluat de soția sa Joanna - și astfel crama poate fi vizitată de persoane și grupuri. Dintre cei trei copii ai săi, Konstantinos studiază enologia și astfel a patra generație se pregătește să ia frâiele.

Podgoriile cramei sunt situate în Asfendi, la o altitudine de 105 metri, și acoperă o suprafață totală de 60 de acri. În ele se cultivă soiuri de struguri grecești și internaționale, în special Malagouzia și Assyrtiko, unde coexistă armonios cu Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge și Syrah.

Producția medie anuală este de aproximativ 40.000 de sticle de vin.

Etichete ale domeniului Hadjiemmanuel

Vinuri albe uscate

• ALB (Assyrtiko 50% - Malagouzia 50%)
• VIN SYRAH (Syrah 100%)
• ASYRTIKO (Assyrtiko 100%)

Vinuri roșii uscate

• RED (Cabernet sauvignon, Syrah)
• VIN SYRAH (Syrah 100%)

Vinuri roșii

• ROSE (Grenache Rouge 100%)

Vinuri dulci

• GENERAȚIA A DOUA A DOUA, unde pentru prepararea sa se folosesc tehnici vechi, cum ar fi răspândirea strugurilor la soare și maturarea în butoaie de stejar.