Traditionelle Küche von Egialia

Selten hat ein so kleiner Ort so viel Gleichgewicht zwischen Gebirgslandschaft, Halbgebirge, Tiefland und Küste mit so vielen gastronomischen Protagonisten.

Am Strand Am Golf von Korinth bringen die Fischhändler frischen Fisch und Meeresfrüchte mit, die auf vielfältige Weise gekocht werden und das beste Meze sind Burger Eine dicke Suppe mit einfachem Fisch-Sklepou (Peskandritsa), Rajas (Skate) und frischem Kabeljau.

Im Tiefland Das kleine Wasser der kleinen Flüsse belebt die schönen Pergolen mit den Zitronenbäumen und den anderen Zitrusfrüchten.

In den Halbbergen der weitgereiste dominiert schwarze Johannisbeere Vostitsa, notwendig für die Puddings von Old Albion und die in den größten Salons der Welt akzeptiert wurden, aufregend gekrönt und nicht. Ihre Gesellschaft von Rosinenbauern, die oliv die Öl und Oliven produzieren, da der traditionelle Olivenanbau mit der Zeit verloren geht und die kultivierten Sorten Koroneiki, Koutsourelia, Mothonia, Lianolia und das Megaritiki mit doppeltem Verwendungszweck im Halbgebirge hervorragende Ergebnisse liefern. Besonders lecker sind die Oliven, hauptsächlich die Brecher und die Trompeten.

In Eleonas (Löcher) Zwischen Aigio und Diakofto befindet sich der größte Olivenwald der Region. Auf dem Strandplatz finden jedes Jahr die Feierlichkeiten "Kulturöl und Olivenöl" statt, um das Oliven- und Olivenöl der Region zu fördern.

Der Protagonist des Weinbergs von Egialia ist Roditis (PGI Slopes of Aegialia), die an den halbgebirgigen Hängen des Gebiets ihren besten Ausdruck fanden, während 7 modern Weingüter am wichtigsten ist die Cavino, The Achaea WeingutIn Wein und Tetramythos Verwenden Sie mit ihm die bemerkenswerten Sorten von Siderit, Mavrodafnis, Lagorthi und schwarzem Kalavritino.

Schließlich Aegialia ist die Heimat von Rosen, aus denen Süßes und Rosen hergestellt werden Rosenzucker, der süße Löffel, der aus den Rosenblättern der Rosen der Region hergestellt wird.

Die Küche von Aegialia bietet einzigartige Gerichte. Die charakteristischsten sind - abgesehen vom Burger - die Asprogiachni, The αγιανάς, The Kabeljau mit Rosinen, die Zucchini Eierlikör, die Dolmadas mit WeinblätternDie Pergola mit grünen Bohnen und Ziegenöl Oregano.