Makkaroni-Torte

Studiere es Küche von Aegialia Bis vorgestern hatte ich keinen besonderen Hinweis darauf gesehen Makkaroni-Torte Natürlich hatte ich sie auch nirgendwo getroffen.

Und doch, als ich es neulich versuchte, in Alter MarktIn der Taverne meiner Freundin Eleni Kougia Tsagri und ich wurde verrückt und fing an, Leute zu fragen. Nun, diejenigen über 40 - und ich fragte mehrere - alle erinnerten sich daran als ihr Lieblingsessen in der Familie, aber sie hatten Jahre Zeit, es zu probieren.

Eine Delikatesse des Augenblicks und Bequemlichkeit Die Makkaroni-Torte war zu jeder Zeit die Linse der schwierigen Zeiten, in denen es keine Zeit und kein Essen gab. Anscheinend war es eine der guten Gewohnheiten, die die Italiener in Achaia hinterlassen haben. Ein paar Spaghetti, Milch, Eier und Käse, alles hausgemacht und die Versuchung war bereit.

In den Händen moderner Köche Spaghetti Pie wurde zu einer komplexen Delikatesse, die an Pasticcio oder Ograten mit Zutaten wie Blätterteig, Schinken, Sauerrahm, Speck, Joghurt und anderen Zutaten erinnert.

Ich war beeindruckt von der einfachen Zubereitung, aber auch von der Reinheit des Geschmacks der Zutaten.

Wie kann ich Frau Eleni nicht danken, die es gewagt hat, es in ihrer Taverne zu präsentieren, wenn ihre Mode das ehrgeizigste und komplexeste Gericht ist?

Rezept für Pasta Pie

Materialien

• eine Packung dicke Spaghetti Nr. 2
• 1,5 Liter frische Milch
• 5-6 frische Eier
• 2-3 Esslöffel Buttermilch
• ein halbes Kilo Feta
• eine Tasse Kefalograviera, ein wenig Frischkäse

Freitag

Die Spaghetti kochen und abtropfen lassen. Legen Sie sie in eine Pfanne, die zuvor mit etwas Butter verbrannt wurde, und fügen Sie Milch, Butter, geschlagene Eier, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Dann fügen Sie die Käse hinzu.

So einfach und schnell genießen wir ein so leichtes, aber auch so leckeres und reichhaltiges Aroma.

Der Reichtum der Pauvera-Küche in seiner ganzen Pracht!