Oinoxenia 2017 - Wanderung nach Aegialia - Griechischer Gastronomieführer

Zum Abschluss meiner Sommerreisen und anlässlich der Veranstaltungen und Festivals, die in den meisten Teilen des Landes stattfinden, werde ich dieses Jahr bei Oinoxenia 2017 Halt machen. Oinoxenia - Landschaften und Aromen von Aegialia ist eine Reihe von Veranstaltungen, die Ende August in stattfinden Aegialia seit fünf Jahren, was mich aus vielen Gründen beeindruckt hat und aus diesem Grund werde ich so viel wie möglich detailliert und dokumentiert behandeln. Weil ich glaube, dass die Weingüter ein hervorragendes Beispiel sind, dem man folgen kann. Ich erkläre:

Während der Sommermonate in der Provinz, wenn der interne und externe Tourismus floriert, finden Hunderte von kulturellen Veranstaltungen statt, die die Einheimischen und Besucher jedes Ortes genießen können. Viele von ihnen beziehen auch die Gastronomie in ihre Inhalte ein und bieten Musikabende an, bei denen unter anderem Musiker aus Athen engagiert werden, um das Interesse der Öffentlichkeit zu wecken. Die meisten davon werden mit Mitteln der lokalen Regierung (Gemeinden-Regionen) mit Mitteln für die jeweiligen Veranstaltungen durchgeführt. Ihr Thema besteht ein wenig aus der Förderung der lokalen Identität, ein wenig Gastronomie, einigen Reden, viel Essen und Konzerten berühmter Sänger. Nach den Veranstaltungen kehrt der Ort in der Regel in den Zustand vor der Veranstaltung zurück Winterschlaf von. Es gibt wirklich nur sehr wenige Veranstaltungen, die eine Philosophie, Qualität und Themen haben, die Menschen annehmen und von denen sie sich inspirieren lassen können, um den Faden für eine Fortsetzung aufzugreifen – die ersten, die mir in den Sinn kommen, sind Tinos Food-Pfade. Eine davon – vielleicht eine der interessantesten – ist die Weingut.

Wie wir später sehen werden Weintouren – Landschaften und Aromen von Ägialia, Sie haben es innerhalb von fünf Jahren geschafft, sich zu entwickeln und zu reifen. Die diesjährigen Veranstaltungen waren zahlreich und von hoher Qualität, mit Streuung der Fakten an vielen Standorten und konnte viele unterschiedliche Handlungsfelder abdecken. Das Hauptmerkmal aus Sicht des Managements war, dass an den Veranstaltungen aus personeller Sicht hauptsächlich die Gemeinde sowie Einzelpersonen, Fachleute und Freiwillige beteiligt waren, wobei die Pioniere das Netzwerk der Winzer von Aegialia, die Vertreter von Catering-Zentren, die Amateurgruppen der Stadt usw. waren. Eine seltene kreative Zusammenarbeit zwischen Staat und Zivilgesellschaft.

Gleichzeitig alle seine Ereignisse beobachten Weinparty 2017, die 10 Tage dauerte, konnte man durchaus behaupten, einen großen Teil der Landschaften und Aromen von Ägialia erlebt zu haben. Deshalb haben wir unseren Artikel betitelt „Weintouren 2017 – Trekking in Ägialia“ als praktischer Beweis dafür, wie die Veranstaltungen ihren Zweck erreicht haben, die Vertrautheit der Besucher mit den Landschaften und dem Aromen von Aegialia. Wie wir in unserer Reiseroute sehen werden, haben wir jedenfalls 20 Artikel über die Veranstaltungen, über die Produzenten, die Produkte, die Gerichte und die Tavernen geschrieben und sogar eine entsprechende Serie erstellt Video über die kulinarischen Schätze von Aegialia. Und das alles von Aegialia, das wir durch unsere Teilnahme an den Weinmessen kennengelernt haben!

Die Eröffnungsveranstaltung am Donnerstag, den 17., wurde vom Präsidenten des Municipal Public Benefit Enterprise of Aegialia (D.K.E.P.A.) – dem Organisator der Veranstaltungen – eröffnet. Maria Tsoukala, im eindrucksvoll und stimmungsvoll geschmückten Garten mit Palmen des Kulturzentrums von Aegion „Alekos Megaris“. Der stellvertretende Bürgermeister begrüßte die Teilnehmer – Beamte und Öffentlichkeit – und gab den Ton für die diesjährigen Weinmessen vor, betonte aber gleichzeitig die Bedeutung der Institution für die Hervorhebung der Region Aegialia durch ihre komparativen Vorteile.

In diesem Jahr konnten Hunderte Besucher erstmals mit dem speziellen Weinverkostungsglas am Eingang verkosten die feinen und preisgekrönten Weine der Weingüter des Onoxenia-Netzwerks, die sie von ihren Ständen aus bedienten (bei der Eröffnungs- und Abschlusszeremonie), während das Interesse geweckt wurde durch „Die Schätze des Aegialia-Landes", der Tisch mit den feinen Produkten und Kreationen lokaler Produzenten.

Jeder Tag in der Welt der „Gasthäuser“ hat einen besonderen Charakter. Am Sonntag, den 20. August, bekamen die Teilnehmer einen guten Eindruck vom Strand von Aegion, mit intensiver Romantik, vielen Erinnerungen an die Zeit vor zwei Jahrhunderten und viel Geschmack der erlesenen Weine von Aegialia.

Der Spaziergang entlang des Strandes von Aegios bot nach seiner kürzlichen Rekonstruktion auch eine wunderschöne Fotoausstellung am Abend, eine Zeitreise: „Von Primarolia bis Theodoros Angelopoulos“ zum Thema Momente vom Strand von Aigi, von der alten, goldenen Ära der Vostitsa-Rosine, der Ära der Papierherstellung bis hin zum Schauplatz und den Dreharbeiten seiner Filme Theodoros Angelopoulos. Der zweite Teil der Ausstellung präsentierte zeitgenössische Fotografien der Papierfabrik, so der Fotograf Kostas Georgopoulou (B.EN.). Auf dem Kai vor dem Leuchtturm gab es eine Videoprojektion – eine Hommage an Theodoros Angelopoulos und Aegio, wie sie in den Filmen zum Ausdruck kam „Die Truppe“ und „Der Imker“, Ein Teil davon wurde genau dort gedreht.

Ein wichtiges Ereignis, das „Patitiri-Party“ organisiert am Mittwoch, 24. August, das Weingut Oinoforos von meinem guten Freund und ehemaligen Präsidenten von SEO (Verband griechischer Weinproduzenten) Angelou Rouvalis, eines Pionier-Önologen und Winzers, der eine seiner alten griechischen Sorten verwendete Weinberg von Egialia, Roditis und die Herstellung des Weines Asprolith hält seit 1990 die Zepter des emblematischsten Weins dieser Sorte.

Er hat mich dazu gebracht, Aegialia kennenzulernen und zu lieben. Vergessen wir nicht, dass Aegialia eines der wichtigsten Weinanbaugebiete des Landes ist und Kinder schon in jungen Jahren dieses einzigartige Geschenk kennen sollten, das die Natur diesem Ort gegeben hat. Und dionysische Einweihungen wie die gestrige können der Auslöser für eine andere Art von Beziehung zur Rebe und zum Wein sein. Und natürlich mit dem Leben, da Kinder ihm nur durch die Bildschirme ihrer elektronischen Spiele begegnen.

In Heiliges Kloster Taxiarchon am Donnerstag, 25. August, anlässlich der thematischen Veranstaltung mit dem Titel „Wein und Mitgliedschaft“ Im Rahmen der Wine Inns 2017 hatten Besucher im wunderschönen Wald, am Fuße des Berges Klokos, die Möglichkeit, sich in der Einsiedelei führen zu lassen Heiliger Leontius und in den Räumlichkeiten des Historischen Klosters. In einem imposanten Raum, einem Denkmal des kulturellen und religiösen Erbes, wurde die Reise zu Wein und Gastronomie mit einer Einführung und Führung durch das Klostergelände fortgesetzt.

Der alte Bottich des Klosters mit den Bottichen, die großen Weinfässer, die versteckte Schule, die einladenden Räume des Klosters und der Äbte, die mystische Atmosphäre, die aus jeder Ecke strömte, trugen zu einem unwiederholbaren Erlebnis bei.

Anschließend hielt der Abt des Klosters eine Ansprache Kallinikou mit einer Darstellung des historischen Weges des Klosters und anschließend der George Pittas, hielt seine Themenrede „Wein von der Antike und dem Christentum bis nach Byzanz und der klösterlichen Ernährung“. Das Musikkonzert mit Saki Papadimitriou, Dora Petridis und Manolis Kottoros Sie füllten den Raum mit Melodien aus byzantinischer Musik, Kirchenliedern bis hin zu traditioneller Musik und rundeten so das vielleicht besondere und stimmungsvollste Ereignis der diesjährigen Weinhäuser ab.

Am Freitag, 25 das Obere Akrata begrüßte das Weinfest am Freitag, den 25. August, auf einem überfüllten Platz. Der Abend begann mit den thematischen Vorträgen von Marian Spigou und Sissy Tzelepidou, Weintourismusberater, wo die Aussichten des Weintourismus in Ägialia analysiert wurden.

Es folgte ihr Vortrag Irous Tsimpri, General Manager von Achaia Development, zum Thema Networking-Kooperationen zur Stärkung des kulinarischen Profils der Region. Die Redner betonten die Bedeutung und das besondere Gewicht der Institution Gasthäuser als Hebel für die Förderung und touristische Entwicklung von Ägialia.

Von besonderer Bedeutung war das informelle Treffen, das auf Initiative von DIKEPA und der Organisation der Weinhäuser stattfand. Seine Winzer beteiligten sich Weingut-Netzwerk Angelos Rouvalis, Theodora Rouvalis, Susanna Katsikosta, die Önologen Evi Charalambidou, Panagiotis Papagiannopoulos, Tassos Drosiadis, der Schriftsteller und Forscher Giorgos Pittas, die Weintourismusberater Marian Spigos und Sissy Tzelepidou, der Direktor von Achaia Development Iro Tsimpri, Elena Lampropoulou, der Journalist Nikos Ioannidis, die Präsidentin von DIKEPA Maria Tsoukala und die Führungskräfte der Organisation Nancy Charitonidou und Sotiris Bolis. Ziel ist es, die Zukunft des Weintourismus in Aegialia zu untersuchen und die nächsten Schritte für die Weinregionen zu planen. Die Schlussfolgerungen des herzlichen und oft leidenschaftlichen Treffens werden bald in einen Aktionsplan umgewandelt, da die Region offenbar einen schnellen und richtigen Schritt vorantreiben möchte.

Zufriedenheit, Optimismus, aber auch ein süßer Geschmack voller Erinnerungen für das Publikum, die große Abschlussveranstaltung der Weinhäuser 2017 am Sonntag, 27. August im Kulturzentrum von Aegis, „Alekos Megaris“.

Ab der Abenddämmerung begannen die Besucher, die lokalen Weine der Weingüter des Oinoxenia-Netzwerks zu genießen. Der Garten des Kulturzentrums wurde in eine wunderschöne Retro-Umgebung verwandelt, da die Weinprobe von den Winzern und Önologen des Netzwerks mit allen notwendigen Informationen zu den Etiketten und Sorten begleitet wurde.

Der Abend im vollbesetzten „Giorgos Pappas“-Freilichttheater begann mit der äußerst interessanten Präsentation von Mr. Giorgos Paliouras, Vertreter des Verbandes der griechischen Verbände der Reise- und Tourismusagenturen – FedHatta, der unter anderem den großen Spielraum für die Entwicklung des Wein- und Thementourismus in Ägialia hervorhob.

Der Präsident von D.K.EP.A. Maria Tsoukala aAnschließend betonte er, wie wichtig es sei, die Institution aus ganz Ägialia zu unterstützen, mit dem Ziel, die Zukunft des Weintourismus in der Region zu erkunden, die bereits durch die Institution „Oinoxenia“ geplant werde, mit der Absicht, Ägialia in Griechenland und im Ausland zu fördern.

Der Abend endete mit einer hervorragenden Musiktheateraufführung „Es war einmal in Agios“, des Multitalents Maria Panagiotakopoulou, der das Stück schrieb, Regie führte und die meist Amateurkünstler koordinierte. Die Musik wurde komponiert und bearbeitet von Sakis Papadimitriou.

Das Thema der Aufführung war das Zeitalter der Zwischenkriege und die Inszenierung von Kontrasten, die die Ära des großen Wohlstands und der Rosinenkrise durch 13 kurze Einakter charakterisierten, an denen über 80 Mitglieder vieler kultureller Organisationen und Gruppen der Stadt teilnahmen und die zahlreichen Zuschauer begeisterten, die der Aufführung applaudierten, während die Lieder von dem gefeierten Interpreten außergewöhnlich gut dargeboten wurden Sofia Papazoglou und das ständige Steigen Elena Papadimitriou.

Ich stelle mir vor, dass dieser ganze Blockbuster mit der Beteiligung so vieler Theatergruppen von Laienschauspielern – natürlich auf ehrenamtlicher Basis – eine große Eroberungsleistung war Zusammenarbeit in ihrem Raum Schaffung aber auch sie gesellschaftliches Leben der Stadt Aigio.

Die spannende „Wein-Exkursion 2017“-Reise ins schöne Aegialia endete auf ideale Weise und ließ große Erwartungen wecken, was inspirierte Menschen mit der richtigen Methodik und Ausrichtung erreichen können, wie auch der Bürgermeister von Aegialia betonte Thanasis Panagopoulos An die Öffentlichkeit gewandt: „Wir setzen uns für noch Besseres ein, vorausgesetzt, wir haben die Bürger auf unserer Seite, damit wir in der Zukunft unsere eigenen Spuren hinterlassen können.“

Thodoris Panoutsopoulos, Nancy Charitonidou, Chara Dorlis, Sotiris Bolis

Zum Abschluss der Veranstaltungen der Wine Inns 2017 als solche und bevor wir mit der Beschreibung der Wanderung in Aegialia beginnen – die, wie gesagt, durch die Routen der Wine Inns verursacht wurde – möchte ich das Organisationsteam der Wine Inns 2017 vorstellen, das zumindest während der Veranstaltungen, aber natürlich auch während der tollen Vorbereitung, nicht den Atem anhielt. Von links: Thodoris Panoutsopoulos, Nancy Charitonidou, Chara Dorlis, Sotiris Bolis (Kopf und Gehirn).

Während unserer Tour durch Ägialia besuchten wir ihn zum ersten Mal Bergweinberg von Aegialia, was laut der großen Dame des griechischen Weins, Stavroula Kourakou, Es ist eines der interessantesten Weinanbaugebiete der Welt. Auf unserem Rundgang stießen wir auf eine Rosinenhorafa und wurden von ihren musikalischen Klängen begleitet Maschine, der Maschine, deren primäre Verarbeitung auf den Feldern stattfindet Johannisbeere.

Wir lernten die Weingüter kennen Oinoforos, Achaea Weingut, Tetramythos, Rira, Kavino – wo wir tatsächlich für die ersten beiden wunderschöne Videos gedreht haben – und ihre preisgekrönten Weine probiert haben. Dann haben wir sie besucht Panayialio Union der Genossenschaften wo die korinthische Rosine standardisiert ist und zu 90 % ins Ausland exportiert wird.

Wir haben einige Tavernen besucht, die sich durch ihre Qualität auszeichnen, wie z Alter Markt in AigioDie Meltemi in DigeliotikaDie Maistrali in SelianitikaIn Grigori im bergigen Pyrgaki und Mazaraki in Labiri. Wir trafen die Besitzer und sie überzeugten uns von ihrer Leidenschaft für die lokale Küche und ihrem Bemühen, das Niveau der lokalen Gastronomie zu verbessern.

Wir haben die klassischen lokalen Gerichte probiert und aufgenommen, wie z Burger, die Kabeljauplatte mit korinthischer Rosine, die Makkaroni-Torte und vergadi asproyachni, das waren wirklich ID-Schilder.

All dies (Produkte, Produzenten, Gerichte, Tavernen) wurde erfasst und aufgezeichnet und hat bereits die entsprechende Publizität erhalten. Ein Bereich an einer Straße, der Olympiastraße, Das ist jetzt ein Vergnügen und eine Freude zu reisen und bringt Sie in etwa einer Stunde von Athen weg, es ist bereit, gastronomisch durchzustarten. Erstaunliche Landschaften, wunderschöne Strände mit malerischen Tavernen, eine Hauptstadt Aegio mit einer glorreichen Geschichte und Gegenwart, der korinthische Balkon.

Rohstoff existiert, wird auch, erstklassige Humanressourcen. Und der Funke wurde vor fünf Jahren mit der Oinoxenia gegeben. Jahr für Jahr wird das Feuer stärker, aber um nun den nächsten Schritt zu machen, ist es notwendig, das Feuer das ganze Jahr über aufrechtzuerhalten und sich noch weiter auszubreiten. Aber die Wachen haben Wissen!