Selten ist ein so kleiner Ort wie Aegialia, hat so viel Gleichgewicht zwischen Berglandschaft, Halbbergland, Tiefland und Küste, mit so vielen gastronomischen Protagonisten. An den Ufern des korinthischen Golfs bringen die Fischhändler frischen Fisch und Meeresfrüchte, die auf viele Arten zubereitet werden und das oberste Meze ist der Burger, eine dicke Suppe mit basischem Fisch Sklepou (peskandritsa), Rajas (Skate) und frisch. Im Flachland belebt das kleine Wasser der kleinen Flüsse die schönen Pergolen mit den Zitronenbäumen und den anderen Zitrusfrüchten.
Die Halbberge werden von den weitgereisten dominiert schwarze Johannisbeere Vostitsa, notwendig für die Puddings von Old Albion und das in den größten Salons der Welt akzeptiert wurde. Begleitet von Rosinenbauern gehen die Olivenhaine, die Öl und Oliven produzieren, wie der traditionelle Olivenanbau mit der Zeit verloren. Sein Protagonist Weinberg von Egialia - eine der schönsten des Landes - ist Roditis (PGI Plagies of Aegialia), die an den halbbergigen Hängen der Gegend ihren besten Ausdruck fand, während 7 moderne Weingüter mit den wichtigsten, den Cavino, die Achaea WeingutIn Wein und Tetramythos Verwenden Sie mit ihm die bemerkenswerten Sorten von Siderit, Mavrodafnis, Lagorthi und schwarzem Kalavritino.
In der Umgebung haben wir unserer Meinung nach die besten Tavernen von Egialia ausgewählt:
Taverne Der alte Markt von Aegio
Direkt gegenüber dem Archäologischen Museum von Aegio - dem Gebäude der außergewöhnlichen Architektur des Altstadtmarktes, erbaut 1890 vom deutschen Architekten Ernest Ziller - befindet sich das Wirtshaus "Der Alte Markt von Aegio». Für die Einheimischen ist es die Köchin von Eleni Kougia Tsagri und ohne Zweifel die beste Küche von Egialia.
Ausgezeichnete hausgemachte Küche mit unserem nationalen gekochten Essen. Hühnchen mit Nudeln, geschmortes Kalbfleisch mit Kartoffeln, Schweinefleisch mit Knoblauch und Gewürzen, Sardinen auf Weinblättern usw. und natürlich das emblematische lokale Essen, der Kabeljau mit den korinthischen Rosinen. Üppige Portionen und Zutaten immer des Tages.
Die Spieße von Zaros in Aigio
Auf dem Platz von Agia Lavra, Zaimi 9, befinden sich die berühmtesten Spieße von Aigio, die Spieße von Zaros. Der Grund ist einerseits die Historizität des Geschäfts, als es ein halbes Jahrhundert lang - aber unter der Leitung der Familie Rayou - als Treffpunkt fungierte, aber hauptsächlich wegen der Qualität der handgefertigten Spieße, die es anbietet.
1988 übernahm Efstathios Zaros den Laden und wurde in kurzer Zeit gegründet. Wir probierten und waren berührt von dem einfachen Geschmack und der Zartheit des Fleisches und seiner "echten" Kartoffeln.
Meltemi Restaurant in Digeliotika, Aigio
Die Meltemi Restaurant in Digeliotika Aigio - dem schönen Küstenvorort der Hauptstadt von Aegialia - ist ein Treffpunkt am Strand mit geschmackvollen Sonnenschirmen mit Liegen und Service, im langen und schönen Garten mit schattenspendenden Maulbeeren und Porzellansesseln sowie Bar und Sofa auf einer Holzterrasse gibt es Esstische in schöner Aufteilung.
Unter anderem haben wir herausgegriffen Burger aus den Händen von Frau Efi, die mit Knoblauch und Petersilie gefüllte Sardine, die gefüllte Sardelle, die Garnelen-Spaghetti mit Tagliatelle., die Käsekuchen mit handgemachtem Blatt, der Tintenfisch mit bunten Paprika, die Meeresfrüchte-Torte, das weiße Soufflé mit dem Filetpilz Soße und Schnaps.
Mazarakis Fischtaverne in Lampiri
O Andreas Mazarakis in Lampiri Er war ein Schaukelfischer und beschloss 1948, eine Taverne am Meer zu errichten, um seine Fische zu kanalisieren. Er wurde von seiner Familie und den Menschen unterstützt und schaffte es nach 70 Jahren, die vielleicht berühmteste und professionellste Taverne in Ägialien zu werden, mit den Hauptmerkmalen des hochwertigen Service und der großen Auswahl an frischem Fisch, der hauptsächlich aus eigenem Anbau gefischt wird kaik. Die dritte Generation der Mazarakids setzt sich mit der gleichen Leidenschaft, aber auch mit mehr Wissen und Informationen über moderne gastronomische Trends fort.
Die Produkte einzeln, extra natives Öl, griechischer Feta, frische Kartoffeln, Fisch des Tages, Ouzo-Vorspeisen, Schalentiere, Hummer-Spaghetti, Fleisch. Und schließlich ist die Fischtaverne Mazarakis der ideale Ort für Romantiker, die eine besondere Beziehung zum Sonnenuntergang haben und diesen mit einem Essen mit leichten gastronomischen Belangen verbinden möchten.
Maestrali Taverne in Selianitikait
Selianitika ist ein Küstendorf - für viele das schönste von Achaia - im Golf von Korinth und ist 7 km von Aigio und 35 von Patras entfernt. DAS Fischtaverne Maistreli liegt am Rande des Strandes von Selianitika, der an Kindheitserinnerungen erinnert, Griechenland von 1960. Und das liegt daran, dass nichts in der Atmosphäre auf das 21. Jahrhundert verweist. Die Tische und die Seekorbstühle treten auf den natürlichen Kies, am Strand und werden vom Schatten der imposanten Eukalyptusbäume geschützt, die sich entlang des Strandes befinden.
Hier habe ich Tomaten-Fleischbällchen probiert, eine der leckersten, die ich je in meinem Leben gegessen habe…! Tatsächlich die Santorini-Frikadellen in Selianitika! Sardinenblätter, extrem schön gegart, außen knusprig und saftig im Inhalt. Sargos lecker. Der Bräter hat eine Hand!
Grigoris Taverne in Pyrgaki
Die Taverne Grigoris befindet sich in Pyrgaki Aigialeia, 16 km von Aigio und 25 km von Kalavrita entfernt, an der Straße Aigio-Fteris-Kalavrita, in der Nähe eines kleinen Plateaus namens "Arravonitsa" oder "Flughafen" (wegen des Krieges als ein italienischer Luftwaffenstützpunkt). DAS Grigoris Taverne in Pyrgaki liegt auf einer Höhe von 831 Metern mit Blick auf den Golf von Korinth, während neben den Tiefen einer großen Schlucht das Wasser des Flusses Selinounta fließt, der die Ebene von Aegio bewässert.
Die Küche der Taverne (von seiner Tochter übernommen) serviert gekochte Gerichte wie Asproyachni vergadi, Dolmades mit Blatt, Ziege in der Tserepa (Metallhülle), aber auch Pasteten (Käsepasteten, Gemüsepasteten, Kürbispasteten, Zwiebelpasteten). Grigoris selbst macht seine Befehle auf dem Grill, wo der Kokoretsi, der Kontosouvli, das Lamm am Spieß und einige Lebern, die für die vielen Freunde die Hauptrolle spielen, die Protagonisten sind. Natürlich werden auch die entsprechenden Rippchen und Steaks auf dem Grill gegrillt.
Die besten Tavernen von Aegialia - Griechischer Gastronomieführer
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