Grigoris in Pyrgaki

Η Grigoris Taverne befindet sich bei Turm Von Aigialeia in einer Entfernung von 16 km von Aigio und 25 km von Kalavrita, auf der Straße Aigio-Fteris-Kalavrita, in der Nähe eines kleinen Plateaus namens "Arravonitsa" oder "Flughafen" (weil es im Krieg als italienischer Luftwaffenstützpunkt genutzt wurde).

Die Route von Aigio ist wunderschön. Die öffentlichen engen und umliegenden Weinberge mit Rosinen und Trauben. Ab einem Punkt hören die Trauben auf und die Kiefern und Tannen beginnen, die 2007 durch einen Großbrand erheblich reduziert wurden.

Die Taverne Grigoris in Pyrgaki ist in Höhe 831 Meter mit Blick auf den Golf von Korinth, während neben den Tiefen einer großen Schlucht das Wasser des Flusses Selinounta fließt, der die Ebene von Aegio bewässert.

Ein altes Schild, verblasst mit künstlerischen Buchstaben "Metzger Greg. Ang. Georgiou » begrüßt uns am Eingang und erzählt uns die Geschichte der Taverne, als 1951 ein kleiner Laden begann, dann eine Metzgerei und seit 1981 eine große Taverne, die in der ganzen Region berühmt ist. Bis zum großen Brand von 2007 war Grigoris Georgiou auch ein Züchter mit Stall und Tieren (Kühen). Seitdem blieb er Tavernenbesitzer mit einem Weinberg von 20 Hektar, der die Viogner-Sorte kultiviert und normalerweise an Weingüter in der Region liefert ( Rouvalis, Skouras usw.).

Die Küche der Taverne (wurde von seiner Tochter übernommen) serviert gekochte Gerichte wie asprogiachni vergadi, Dolmadas mit Blatt, Ziege in der Tserepa (Metallhülle), aber auch Kuchen verschiedener Gelehrter (Käsekuchen, Gemüsetorten, Kürbiskuchen, Zwiebeltorten). Gregory selbst macht seinen Befehl in Rotisseriemit Kokoretsi, Kontosouvli, gebratenem Lamm und einigen Lebern, mehr Milz für viele Freunde. Natürlich werden auch die entsprechenden Rippchen und Steaks auf dem Grill gegrillt.

Kunden sind Einheimische aus den umliegenden Dörfern, aber auch Ausflügler aus ganz Achaia. Seine stärksten Momente sind jedoch, wenn bekannte Winzer, die viel mit der Region zu tun haben und seltene Sorten außerhalb von Roditi anbauen, mit Mitarbeitern und Journalisten kommen, um die Ernte zu feiern. Und natürlich um die Küche von Grigoris zu probieren.